Pastel Relleno de dulce de Leche y nutella | Pastel tres Leches de chocolate

hola bienvenidos a su canal cristales rey espero se encuentren muy bien hoy les traigo este delicioso pastel de tres leches sabor chocolate relleno de nutella y dulce de leche comenzamos batiendo 6 huevos están a temperatura ambiente y vamos a batir hasta que tenga un amarillo claro ya en este punto vamos a agregar 180 gramos de azúcar regular vamos a batir solo vamos a estar agregando de forma de lluvia y batimos hasta que tengamos el punto letra o hasta que no veamos grumos de azúcar en ese punto ya terminamos agregamos 180 gramos de harina todo uso y vamos a integrar de forma envolvente yo tengo la cámara acelerada por eso se ve que estoy integrando rápido agregamos una cucharada de esencia de vainilla en este punto tenemos que tener cuidado para que no se vaya a bajar la preparación voy a agregar 2 cucharadas de cocoa amargo y una cucharadita y media de polvo para hornear e integramos de forma envolvente con mucho cuidado en tres pasos agregamos la harina no hay que sobrevivir solamente hay que batir lo necesario yo voy a utilizar un molde de 20 centímetros lo engrase con manteca vegetal y le agregue harina vamos a llevar a hornear a 180 grados centígrados por 50 minutos pasamos un palillo aquí ya salió del horno y vamos a comenzar a hidratar una cucharada y un cuarto de grenetina o gelatina sin sabor con una cucharada de agua de esta preparación de grenetina tenemos que hacer 21 para dulce de leche y el otro para la nutella los dejamos hidratar y vamos a comenzar a realizar la preparación con lo que vamos a humedecer de tres leches sabor chocolate aquí agregue media taza de leche condensada y una cucharada de cocoa en polvo vamos a hacer near batimos y agregamos 250 gramos de media crema o puedes utilizar crema para batir y voy a agregar 365 gramos de leche evaporada aquí ya está frío el bizcocho estoy poniendo un papel film transparente voy a llevar a batir una taza y tres cuartos de crema para batir o puedes utilizar chantilly vamos a comenzar a realizar el mousse de nutella estoy agregando una taza de nutella y voy a agregar una taza de leche regular y vamos a integrar la leche está tibia porque está tibia porque en estos momentos se está haciendo mucho frío aquí en mi casa entonces necesito que esté tibia para cuando le agregué la grenetina nos dé más oportunidad de integrar los ingredientes con la mezcla de tres leches vamos a humedecer el bizcocho el bizcocho yo lo divide en tres partes este es una parte esta crema para batir lo que vamos a utilizar es la mitad aquí ya derretir la grenetina o la gelatina y vamos a integrar la leche que había agregado no está muy caliente solamente está contra penas tibia también esto es muy importante porque si no no va a quedar el mousse vamos a agregar la mitad de la crema para batir si solamente quieres hacer este mousse de nutella solamente vas a batir 3 cuartos de taza de crema para batir a chantilly pero yo las dejé juntas para no batallar en batir una y después otra para hacer más rápido las preparaciones así se lo vamos a ir integrando la crema para batir vean queda como una cremita el mus voy a agregar la siguiente capa de bizcocho y vamos a humedecer y vamos a llevar a refrigerar por 3 horas aquí vamos a comenzar con el otro bus de dulce de leche aquí es otra capa de bizcocho y vamos a humedecer lo aquí tengo tres cuartos de taza de dulce de leche y una taza de leche regular está muy poquito caliente está tibia cita y vamos a integrar el dulce de leche aquí ya derretir la grenetina y vamos a integrar agregamos el chantilly si te gusta este vídeo te invito a suscribirte a mi canal a darle like a compartir a tocar la campanita de notificaciones para que no te pierdas de ningún vídeo mil gracias por ver este vídeo saludos y bendiciones aquí estamos terminando de agregar la crema para batir se lo vaciamos al molde también es de 20 centímetros desde la misma medida y vamos a refrigerar por 4 horas vamos a realizar el ganar este chocolate aquí tengo media taza de crema para batir y 50 gramos de mantequilla nos llevamos a baño maría y con lo mismo caliente que ya se derritió vamos a integrar la mantequilla aquí ya está lista este ganache de chocolate aquí ya pasaron las 4 horas vamos a jalar un poquito el plástico para que salga aquí ya está listo voy a agregar un poquito de nutella para integrar para pegar la siguiente capa con mucho cuidado vamos a agregar la otra capa yo tengo la cámara acelerada por eso se ve más rápido vamos a ir acomodando para que quede centrado vamos a agregar una ligera capa de este ganas tú puedes utilizar chantilly tú decides con qué crema puedes o quieres utilizar yo solamente voy a poner una capa y lo vamos a llevar a refrigerar aquí ya salió del refrigerador y vamos a poner la segunda capa así vamos a ir agregando el chocolate aquí es la última capa que vamos a agregar ahora con la ayuda de un analizador así vamos analizando las orillas así yo las voy a dejar lo lleve a refrigerar aquí derretir chocolate blanco no le agregué nada solo el chocolate blanco y vamos a poner en la parte de las orillas y también en la parte de arriba como les había comentado está haciendo frío y rápido se endurece el chocolate y no me dejan manejarlo aquí voy a utilizar frutos rojos para la decoración y también voy a utilizar un poquito de romero lavado y desinfectado todo debe de ir así vamos a ir acomodando cada fruta este pastel quedaría de lujo en el centro de nuestras celebraciones navideñas queda muy hermoso a mí me encantó cómo quedó y así vamos a ir acomodando la fruta y vamos a acomodar el romero como les dije está haciendo mucho frío no me dejó el chocolate blanco que pegará muy bien el romero voy a usar chocolate blanco para pegar la fruta y así decoramos este delicioso pastel de verdad que me encantó vamos a partir para que se los muestre quitamos un poquito el romero vean qué hermoso quedo aquí agarro un poquito el bizcocho de la preparación de dulce de leche del relleno pero de verdad que queda delicioso el dulce de leche quedó muy rico y también el de nutella tienen todo su sabor cada uno espero te hubiera gustado este vídeo y nos vemos en el próximo gracias