PAN DE AJO RELLENO CON QUESO | Súper Esponjoso y Delicioso!!

hola a todos yo soy mary y bienvenidos un día más a un nuevo vídeo de cocina para todos si recordáis hace algunos meses grabé un vídeo en el que enseñaba a preparar varios aperitivos para ver el mundial de fútbol y uno de ellos era un pan de ajo con queso que estaba delicioso y ximo pues bueno mi madre como siempre el otro día estaba mirando recetas y encontró esta receta el pan de ajo con queso pero hecha desde cero es decir hacen el pan la mezcla de ajo con perejil le ponen quesito lo meten al horno y eso sale con una pinta vamos deliciosos y para y para que os voy a mentir mi madre me envió este vídeo whatsapp yo lo vi y se me antojó comérmelo porque el pan estaba súper famoso el queso mozzarella se tiraba así como con una pinta diciendo así que es que tengo que prepararlo y ya de paso pues lo logramos y así vosotros también podéis disfrutar de esta delicatessen en vuestra casa y además según se ve en el tutorial no parece ser muy difícil así que vamos a empezar haciendo la masa del pan ya tengo por aquí 250 gramos de harina de trigo y tal y como hacen en el tutorial voy a echar ya todos los demás ingredientes le vamos a poner 5 gramos de levadura de panadero seca que también podéis ponerle 15 gramos de levadura fresca también vamos a añadir 25 gramos de azúcar 42 gramos de mantequilla derretida 125 mililitros de leche templada un huevo y media cucharadita de sal ahora lo mezclamos todo bien así partimos el huevo y empezamos desde el centro y vamos poco a poco hacia los bordes una vez que ya tenemos la masa bien mezclada le he puesto el encimera con harina por abajo también vamos a poner un poquito por encima ahora vamos a pasar a amasar la de este modo evitando que se nos pegue en las manos así como envolviéndolas suavemente suavemente envuelven que quiero hacerte tumbar están operando estén y a través de suave y de este modo la tenemos que estar amasando durante un buen ratito hasta que nos quede una masa bien compacta que no esté tan pegajosa porque ahora si le quitamos la harina está bastante pegajosa mirad a mí ya se me ha acabado la harina y como veis la masa está empezando a pegarse tanto en la encimera con muy mis dedos así que es más harina y la seguimos trabajando después de unos minutitos ya he conseguido tener la masa perfecta como veis sigue estando súper blandita es súper suave pero ni se pega a la encimera ni se pega a mis manos veis está súper maleable así que ya tenemos nuestra masa lista y como siempre vamos a hacer una bolita con la masa antes de dejar que fermente así que con la ayuda de las dos manos vamos haciendo estos movimientos ya puesto la bolita de masa en la bandeja del horno con un papel para hornear y en el tutorial no le pone absolutamente nada solo un paño limpio pero yo le voy a poner unas gotitas de aceite por si acaso para que no le salga costra y no nos arruine la receta esto es más que nada por prevención es así un poquito de aceite tampoco le va a ser mal ahora la cubrimos con un paño limpio y voy a dejar que fermente hasta que doble su tamaño ya ha pasado una hora y estén listos chicos mi vida ahora que ya tenemos nuestra masa fermentada en el tutorial se ve como la plana un montón hasta dinero son aproximadamente casi 12 centímetros pero yo la quiero dejar gordita porque es que ha quedado tan bonita tan redondita que me da lástima así que solo lo voy a aplanar un pelín es que está tan suave que da pena pero que si no al hornear se va a poner demasiado grande a ver yo creo que así ya está perfecta y ya con ayuda de un cuchillo bien afilado le vamos a hacer los cortes así intentando no aplastar la masa demasiado para que no se le quite el gas mirad así ahora otro por aquí y así vamos a hacer con toda la masa y una vez que ya tenemos hecho esto vamos a pasar a preparar la mezcla que le pondremos por encima al pan para complementarlo tengo por aquí dos cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente y ahora le voy a añadir dos cucharadas de perejil picadito aunque en el vídeo le ponen cebollino también un diente de ajo picado y un poco de sal fina se mezcla todo muy bien y ya la iremos poniendo sobre la masa así cómo cuidadito poco a poco pero mira que pintaba teniendo esto ya niño así que ya tan sólo nos queda complementar nuestra masa con el queso yo voy a usar dos tipos queso mozzarella fresco de este típico que viene así en unas bolitas y queso mozzarella en lonchas del que se suele utilizar para ponerle los bocatas voy a empezar poniéndole a esta mitad queso mozzarella fresco que como veis lo he cortado en trocitos pequeñitos para que quepa mejor y está tramitada ya poner queso mozzarella cortado en lonchas para terminar lo voy a poner un poquito de pimienta molida y ya dejaré que se haga en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 200 grados celsius de 20 a 25 minutos y después de 21 minutos mirar la pedazo de pinta que tiene nuestro pan a simple vista no se ve diferencia entre un queso y otro y yo lo único que sé es que esto tiene una pinta increíble mira mira mira aquí ya tengo por aquí es súper pan ante todo el tamaño que tiene es bastante grandecito así y ahora vamos a ver si el queso se estira la prueba de fuego a ver a ver voy a un poquito voy está súper tiene citó chiquillo pero puedo hacerlo con una mano todo había bebés satinado y en su villa el pan está un poquillo frío porque entre que le hemos hecho las fotos la foto va a instagram que por cierto si no me seguía esa ropa cocina para todo se ha enfriado un poquillo pero aún así todavía parece que el que eso está bastante elástico así que ya lo único que queda es capaz no a ver qué tal está de verdad que no puede estar más delicioso el palo ha quedado con una textura es súper blandita está a mi lado es pon muchísimo y además tiene como un toquecito dulce por el azúcar que le pusimos que combina a la perfección con el ajo el perejil y el queso así que vamos yo creo que la próxima vez que lo hagan y voy a comprar la página lo hago casero que estando poquito y está mucho más rico [Música] y espero que os haya gustado un montón esta receta si es así darle aumenta suscribir a nuestro canal en si no había hecho y por aquí os voy a dejar otras recetas que pueden gustar un besito mío y hasta la próxima receta adiós aunque ahora no estoy yo mucho cada vez y toén porque el ajo del pan pasa factura