El mejor pastel de chocolate relleno delicioso

hola bienvenidos a su canal cristales rey espero se encuentren muy bien hoy vamos a realizar este delicioso pastel con un mousse de chocolate y caramelo espero les guste comenzamos con los ingredientes comenzamos batiendo 5 huevos todos los ingredientes están a temperatura ambiente y agregamos dos tercios de taza de azúcar y agregamos una pizca de sal vamos a batir hasta que tenga un amarillo claro agregamos un cuarto de taza de aceite vegetal un tercio de taza de leche y vamos a cernir tres cucharadas de coco en polvo una cucharadita y media de polvo para hornear una taza más dos cucharadas de harina así vamos a ir integrando con la batidora vamos a cernir en dos partes como mi cocoa tiene muchos grumos estoy ayudando con otro recipiente para ayudar a cernir más rápido por último vamos a batir para que se integre y vamos a raspar las orillas y el fondo sin sobre batir yo estoy utilizando un molde de 24 centímetros lo engrase con manteca vegetal y agregue un poco de harina lo llevamos a horno precalentado a 180 grados por 35 a 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio dejamos enfriar y lo dividimos en tres partes el bizcocho y vamos a comenzar a realizar el caramelo aquí tengo una taza de azúcar vamos a dejar que se derrita por completo mezclamos así para que se deshagan totalmente todos los granitos de azúcar si te gusta este vídeo te invito a suscribirte a mi canal a darle like a compartir ya tocar la campanita de notificaciones así no te vas a perder de ninguna de estas deliciosas recetas aquí vamos a agregar 100 gramos de mantequilla sin sal está fría y vamos a mezclar hasta que se integre por completo la mantequilla con el azúcar aquí ya se está integrando la mantequilla con el azúcar y la vamos a agregar 150 gramos de crema para batir y vamos a estar moviendo hasta que se integren así vamos a integrar aquí ya se integró la crema para batir voy a dejar enfriar un poco para poder pasarlo a una manga pastelera aquí ya lo enfríe un poco y vamos a llevarlo a la manga y vamos a reservar hasta que se enfríe vamos a comenzar el ganar para el mus aquí tengo 150 mililitros de crema para batir caliente vamos a apagar la estufa y agregamos 250 gramos de chocolate semiamargo aquí ya la estufa ya está apagada vamos a batir para integrar dejamos enfriar por completo aquí tengo 100 mililitros de leche a temperatura ambiente vamos a agregar una cucharada más un cuarto de cucharadita de gelatina sin sabor o grenetina aquí tengo 500 mililitros o 2 tazas de crema para batir vamos a batir aquí ya tengo el ganáis de chocolate ya está frío vamos a pasarlo en un recipiente vamos a batir a pico suave aquí ya está listo esta crema para batir es sin azúcar aquí vamos a batir un poco el canal de chocolate vamos a agregar la grenetina que la llevamos a derretir al microondas o a baño maría vamos a batir para que se integren y vamos a ir agregando poco a poco la crema batida yo lo hago en tres partes aprovecho para invitarte a mi nuevo canal que es cocina con cristal ahí también vas a encontrar recetas fáciles espero verte pronto en el otro canal agregamos lo que nos falta de la crema con una espátula vamos a comprobar que todos los ingredientes estén bien mezclados yo aquí tengo leche no tiene nada simplemente es leche está fría vamos a humedecer lo con la leche no tiene nada de endulzante puedes utilizar leche evaporada pero solamente queremos que humedezca o también puedes utilizar algún jarabe y es opcional aquí yo tengo un aro ajustable y un acetato si no tienes este aro puedes hacerlo con un molde de hecho varios videos haciéndolo y vamos a comenzar agregando el mousse de chocolate vamos a distribuir muy bien y vamos a agregar el caramelo si no quieres utilizar caramelo también puedes utilizar dulce de leche o cajeta ya depende de tus gustos pero con el caramelo queda super exquisito voy a agregarle otra pequeña capa volvemos un poco para que se distribuya bien y vamos a poner una capa más de pastel y vamos a humedecer con leche y así hacemos el mismo proceso un poco del mons y después agregamos caramelo vamos a distribuir muy bien y vamos a ponerle la última capa de bizcocho humedece mos y llevamos a refrigerar por 4 horas y vamos a comenzar a realizar canales de chocolate para cubrir el pastel esta es la crema aquí tengo 400 mililitros de crema para batir ya está caliente y tengo 200 gramos de chocolate semiamargo aquí ya se integró por completo yo le voy a poner una bolsa para que no genere una capa una nata y vamos a llevar a refrigerar por 4 horas está refrigerado aquí ya está listo ya está frío y vamos a batir así vamos batiendo hasta que formemos unos surcos aquí ya está lista esta crema para cubrir el bizcocho a que el bizcocho ya pasaron las 4 horas vamos a desmoldar yo este acetato lo vuelvo a lavar y se vuelve a utilizar así queda de exquisito ahí se ve todo el mundo de chocolate comenzamos a cubrir este delicioso pastel y ustedes pueden utilizar la crema que más les guste o solamente pueden cubrir con un ganache de chocolate oscuro pero así queda super exquisito yo con un analizador vamos a ir analizando y quitando los excesos de las orillas yo voy a utilizar la tuya 1m de wilton vamos a la decoración de este exquisito pastel para la decoración yo voy a utilizar palitos de galletas y unas fresas el brillo ya lo tengo aquí en el canal el brillo para fresas por si gustan ir a verlo se los voy a dejar en la descripción de este vídeo así vamos a ir decorando este exquisito pastel terminamos de decorar con estos palitos de galleta rellenos de chocolate ya la decoración se las dejo a ustedes pero aquí ya está listo este delicioso pastel con un relleno delicioso de verdad que vas a sorprender a tu familia o se lo vas a querer para vender pues también vas a sorprender a tu cliente vamos a ver qué delicioso vean qué exquisito pastel de verdad anímense si no te has animado a realizar alguno de estos deliciosos rellenos de mi canal quedan exquisitos de verdad se lo recomiendo el bizcocho queda húmedo como lo me decimos con pura leche de verdad que no hace falta más azúcar con lo que tiene que dar perfecto espero y te animes a realizarlo y nos vemos en el próximo vídeo saludos y bendiciones delicioso