PAELLA ECONÓMICA Para Tiempos de Crisis a Mi Manera ?

buenas familias hoy os traigo una paella a mi manera de preparado de marisco muy fácil de hacer y con pocos ingredientes así que venga vamos a ir con la receta que empezamos voy a utilizar medio kilo de arroz redondo integral a mí últimamente me gusta mucho utilizar este arroz podéis utilizar otro arroz el que queráis aceite de oliva sal el caldo que vamos a utilizar va a ser aproximadamente el doble que de arroz un litro tengo por aquí medio litro de caldo de verduras y medio litro de la cocción de unos mejillones de todas formas tengo un poquito más de caldo de verduras por si lo necesito aquí tengo las verduras que están congeladas algunas las tengo del huerto y otras sino las podéis comprar congeladas que siempre van a salir un poquito más económicas 150 gramos de judías verdes podéis sustituirlas por guisantes o mitad y mitad unas 3 alcachofas troceadas medio pimiento rojo medio pimiento verde en este caso es pintón cillo 2 cucharadas de carne de pimiento choricero que también os dejo aquí el vídeo de cómo conservar la carne del pimiento choricero para que no se estropee una cebolla que vamos a trocear como veis es una cebolla normal y está tirando un poco a pequeña que no sea muy grande y tengo por aquí este preparado del y paella para paella y para sopa que encontráis en muchos supermercados ya veis aquí la cantidad y con esto vamos a comenzar picando y troceado nuestra cebolla y nuestro pimiento vamos a añadir en nuestra paellera aceite de oliva un poco como para cubrir un poco el fondo de nuestra paella si lo queréis hacer un poquito más económico también podéis añadir aceite de girasol echamos nuestra cebolla para hacer primero el sofrito y añadimos también el pimiento le damos una vuelta y en apenas un minuto añadimos el resto de la verdura junto con la cara de cimiento choricero y le vamos a ir dando unas vueltas para que se vaya cocinando todo un poquito y en muy poquito tiempo cuando veamos que la carne de pimientos choriceros y ya se ha descongelado aunque ya lo tenemos todo integrado vamos a incorporar nuestro preparado para la paella ahí lo tenéis todo lo que lleva y en trocitos de concha la mía retina vamos a regarlo todo un poco sí en dos o tres minutos ya vais a ver que tanto la almeja abierto la concha como el langostino y ha cambiado de color vamos a añadirle ahora el caldo si no tienes caldo no te preocupes utiliza agua y en este momento subimos un poco el fuego para que rompa el hervor le voy a añadir también ahora la sal y vamos a dejarlo que comience a hervir y en este momento también le puedes incorporar las hebras de azafrán o un poquito de colorante alimentario yo hace muchos años que no utilizo colorante alimentario y como he dicho que voy a hacer un arroz económico voy a utilizar cúrcuma en polvo una cucharada de cúrcuma que ahora cuando empiece a hervir se va a integrar todo junto con el caldo y una vez que ha comenzado a hervir lo voy a dejar 10 minutos yo ya tenía caldo de verduras y caldo de mejillón con lo cual tengo un caldo ya con bastante sabor si tú has utilizado agua déjalo unos 20 a 25 minutos que hierva yo lo voy a dejar solo 10 porque además no me gusta que lo que es el langostino el camarón como lo llamáis quede demasiado cocinado si fuese carmen si lo dejaría mucho más tiempo ya lo he dejado conocer 10 minutos y lo que hago es repartir bien el arroz por todas partes como siempre debéis tener a mano un poquito más de agua o de caldo porque también dependerá de la marca y del tipo de arroz puede llevaros un poquito más del líquido así repartido ya está no lo voy a tocar más lo voy a dejar cociendo a fuego fuerte 10 minutos han pasado 10 minutos como es arroz integral va a llevar siempre más líquido que el arroz normal así que le añado medio litro más de caldo de verduras que tenía reservado y ahora lo voy a dejar que se cocine otros 9 o 10 minutos a fuego bajo han pasado ya 20 minutos y como podéis observar que el arroz integral como según nos indica el paquete tarda unos 25 minutos así que aún está por el centro duro vamos a dejarlo 5 minutos más ya han pasado esos 25 minutos para este arroz integral voy a darle un minuto a fuego fuerte si os gusta como a mí el arroz por abajo tostadito el sucarrat vamos a darle ese minuto a fuego fuerte dos minutos vamos a apagar el fuego y lo vamos a dejar que repose aproximadamente unos 10 minutos tapado con un paño de algodón podeis ponerle también papel de aluminio pero es mejor siempre el paño de algodón o antiguamente como se hacía con papeles de periódico que no toquen la comida y después de los minutos de reposo ya lo único que nos queda es disfrutarla y espero que os haya gustado la receta de hoy y nos vemos como siempre en el próximo vídeo con otra receta fácil y deliciosa como ésta que aproveche