Lasagna de Zucchini Enrollada, Riquisima y fácil de hacer! #vegetariana #lowcarb #keto

[Aplausos] [Música] hola qué tal cómo están bienvenidos a cocina con el de alejandra hoy vamos a preparar una riquísima lasaña de zucchini enrollada vegetariana y perfecta para la dieta que tú vamos a necesitar 3 zucchinis y primero le vamos a cortar las orillas con un cuchillo y vamos a necesitar una mandolina como esta yo utilizo este guante porque está súper filoso así que hay que tener mucho cuidado la vamos a poner de esta forma lo vamos a realizar hacia abajo y así es como vamos a ir cortando las láminas de zucchini en otros vídeos demostrado que también lo puedes hacer como con un pela papas pero la verdad es que con esta mandolina queda muy padre del corte así que vamos a ir pasando los 3 zucchinis con mucho cuidado de que no te va a llevar un dedo es más hasta ahí le voy a dejar porque si ya está muy delgadito y te puedes cortar y el pedazo que me quedo le voy a cortar con un pela papas para poder utilizarlo luego en una charola para horno yo le puse este apetito de silicona pero como quiera le pongo spray antiadherente para que no se vayan a pegar las láminas la vamos a acomodar todas porque la vamos a meter al horno [Música] les vamos a poner un poco de sal al gusto [Música] también ajo en polvo [Música] y pimienta y las vamos a meter al horno a 400 grados fahrenheit por unos 10 minutos esto es para quitar el exceso de agua de la calabaza y para que queden más suaves y flexibles para enrollar las vamos a pasar un plato para que enfríen un poco y poderlas empezar a rellenar y estos son los ingredientes que vamos a necesitar para ir formando la lasaña una taza de salsa marinara yo busqué una que tuviera pocos carbohidratos también vamos a necesitar una taza de queso mozzarella rallado y un cuarto de taza de queso parmesano rallado 8 onzas de queso ricota [Música] un huevo y sal y pimienta al gusto y ahora es bien fácil en un plato hondo vamos a poner el queso ricota el huevo el queso parmesano [Música] y vamos mezclando los ingredientes del queso mozzarella que tenemos vamos a utilizar primero la mitad [Música] y ahora sí vamos a mezclar muy bien todos los ingredientes condimentamos con un poquito de sal [Música] y de pimienta al gusto [Música] y revolvemos y ya con eso terminamos el relleno para el zucchini [Música] en una refractaria para horno vamos a poner salsa marinara [Música] como una cama de salsa marinara y ahí vamos a ir poniendo los rollos [Música] y vamos a comenzar a rellenar el zucchini tomamos con la cuchara un poco del queso que ya tenemos listo agarramos una lámina de zucchini y vamos a poner en la orilla y luego vamos a comenzar a enrollar [Música] presionas de los lados para que no se le vaya a salir el queso y los vamos a ir poniendo así paraditos [Música] y así nos vamos a ir rellenando todas las láminas de zucchini [Música] vamos a terminar de acomodar todos los rollitos en la refractaria a mí con tres o quienes me salieron 25 y ahora vamos a ir bañando con la salsa marinara todos los rollitos de zucchini que queden bien cubiertos llámalo estoy saboreando queda super delicioso hay que bañar las por todos lados y luego le vamos a poner lo que queda del queso mozzarella sobre el tomate lo que puedes hacer es que mientras tú metes las láminas de zucchini al horno preparas el queso ya que salgan los rellenas no dejan listo así que no apagues el horno porque van de nuevo a las mismas 400 grados pareja por 20 minutos y mirad qué cosa tan deliciosa no sabes qué ricura cómo huele ya me muero por probarlo [Música] además es fácil de hacer solamente cortas el zucchini mezclas todos los ingredientes y haces los rollitos y al horno en 20 minutos y listo y ahora si nos vamos a servir porque estoy que me muero por probarlo [Música] y como te comentaba al principio lo puedes comer si eres vegetariano lo puedes comer si estás en dieta baja en carbohidratos o dieta que tú también lo puedes comer en cuarezma y además queda con una deliciosa textura haz de cuenta que estás comiendo una pasta y si la quieres calentar al día siguiente lo puedes hacer en el microondas y queda igual de delicioso [Música] así que aquí te voy a dejar la lista de los ingredientes para que la prepares y la disfruten en familia tanto como yo [Música] y si te gusta este vídeo no olvides darme un like déjame tu comentario si tienes alguna duda y comparte aquí te dejo dos deliciosas recetas que este que te van a encantar nos vemos en el próximo vídeo bye bye bye bye