Haz unos bizcochitos muy esponjosos (cupcakes,magdalenas) receta hecha en casa

[Música] o la familia de gente real yo soy milk y bienvenidos a mi canal hoy les traigo esta super receta casera son unas magdalenas muy esponjosas y ricas deseo les guste mucho y lo pongan en práctica empecemos con el vídeo [Música] comencemos con la preparación en un bol ponemos 3 huevos medianos recuerden que están a temperatura ambiente y le agregamos azúcar blanca granulada y con un batidor empezamos a mezclar estos dos ingredientes hasta sentir que el azúcar esté bien disuelta [Música] poco a poco todo se va integrando y verán que cambia de color aumenta su volumen y se hace una mezcla suavecita y cremosa si no tienes batidora eléctrico puedes utilizar un batidor globo o una paleta de madera o silicona lo importante aquí es conseguir una mezcla pareja [Música] es una masa suavecita y esponjosa estoy segura que les gustará muchísimo [Música] es momento de agregar el aceite vegetal lo vamos a agregar poco a poco aquí puedes utilizar el de tu preferencia lo que no recomiendo es utilizar aceite de oliva porque tiene un aroma muy fuerte y la mezcla puede quedar demasiado pesada [Música] y seguimos mezclando [Música] le agregamos 60 ml de leche fresca que equivale a un cuarto de taza también le pondremos una cucharadita de esencia de vainilla y el zumo de un limón esto es opcional pero créanme que le aporta una aroma y sabor especial muy sutil que hace la diferencia además que las magdalenas nos quedarán con un color más blanquito y seguimos batiendo por unos minutos más cuando tenemos todo bien incorporado lo reservamos por un momento ahora vamos a mezclar los ingredientes secos aquí tengo 210 gramos de harina de todo uso le incorporamos 10 gramos de polvo para hornear y un cuarto de cucharadita de sal [Música] y con una cucharita o palito mezclamos bien estos ingredientes para que queden bien unidos [Música] traemos nuestra mezcla líquida y le agregamos la ralladura de un limón para reforzar el aroma de nuestra receta también puedes utilizar la ralladura de una naranja o la combinación de los dos ya es a tu gusto y mezclamos un poquito es momento de agregarle la mezcla de harina polvo para hornear y sal que reservamos y lo vamos a hacer en tres partes este paso es importante para lograr que nuestra mezcla nos quede muy esponjosa suavecita y crezca bastante a la hora de hornear si eres nuevo en mi canal te invito a visitarlo tenemos muchas recetas caseras y algunas novedades y con este batidor globo que es de mucha ayuda voy a mezclar bien todos estos ingredientes como ven se incorporan con facilidad es una mezcla muy sencilla de preparar realmente la receta está bien explicada y son recetas reales para que las puedas preparar en casa y te queden super bien y seguimos agregando vamos con la segunda parte de harina como pueden ver se van quedando las impurezas estas bolitas que a veces quedan duras de la harina pues se van quedando en el colador así nos queda una harina muy finita y se mezcla con facilidad y rápidamente [Música] y agregamos la tercera parte de harina cern y mos todo muy bien para eliminar todas esas impurezas recuerden que todos los ingredientes siempre tienen que estar a temperatura ambiente y tenerlos a la mano así las recetas se hacen muy fáciles de preparar y nos quedan muy bien [Música] seguimos mezclando hasta ver que toda nuestra mezcla queda sin grumos entonces quiere decir que está lista voy a cambiar por una paleta de silicona para quitar cualquier resto de harina que haya quedado alrededor del tazón como ven es una mezcla líquida 'de seguimos moviendo y ya está lista ahora la cubrimos con un papel film o un pedazo de plástico y la llevamos a refrigerar por un mínimo de 30 minutos [Música] pasaron 30 minutos y ya tenemos nuestra masa bien fría le retiramos el papel film como pueden ver en la superficie se han hecho unas burbujitas quiere decir que todo ya está bien integrado y listo para hornear voy a utilizar este molde que sirve para preparar cupcakes magdalenas muffins entre otras cosas también voy a utilizar estos pirotines que son especiales para hacer este tipo de recetas con estos pirotines no necesitas poner mantequilla ni harina la verdad son muy útiles se te hace muy fácil y ahora con una cuchara para servir helado voy a poner un poco de mezcla en cada pilote y puedes usar un cucharón pequeño una cuchara con lo que tú quieras puedes ir agregando así poco a poco sin llegar hasta el límite del piro tim siempre dejando un poquito de margen con esta receta nos quedan exactamente 12 porciones [Música] y llevamos a horno precalentado a 200 grados centígrados por aproximadamente 15 minutos aquí hice una receta más y les voy a poner nueces picadas también pueden usar almendras picadas pueden usar semillas de ajonjolí que quedan muy ricas y le dan un sabor diferente también quedan muy bien con maní picado ya es a gusto de cada uno a mí me encantan las nueces así que quise hacer una versión con nueces picadas si tú no tienes este tipo de moldes también puedes utilizar moldes individuales para flan moldes de silicona o esos pequeños moldes descartables que son de aluminio y lo llevamos a horno precalentado a 200 grados centígrados por aproximadamente 15 minutos los retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla cuando vemos que enfriaron un poco los retiramos del molde uno a uno así los dejamos enfriar por completo y nos quedan excelentes y los queremos decorar hay algunas personas que les gusta comer los tibios y tos así que aquí ya están listos [Música] nuestra segunda opción con nueces picadas los dejamos enfriar [Música] y aquí están nuestras magdalenas han crecido muy bien en el horno se ven excelentes como siempre me gusta mostrarles cómo quedan nuestras recetas por dentro le vamos a retirar uno de estos pirotines a una de nuestras magdalenas y las vamos a partir miren lo lindo que han quedado por dentro es tan suave citas esponjosas y con un aroma espectacular y este es el resultado de la preparación de hoy como pudieron ver con poquitos ingredientes y fáciles de encontrar podremos lograr preparar esta deliciosa receta son las famosas magdalenas quedan muy esponjosas y ricas también conocidas en perú como quequitos los famosos quequitos de toda la vida muy feliz porque nuestra familia de gente real sigue creciendo cada día somos más se encuentran en mis redes sociales como gente real vil y muy agradecida por sus lindos comentarios su apoyo al canal y suscribirse gracias por compartir mis vídeos mina sand omar y gato gozada y hasta nos vemos en el próximo vídeo chao [Música]