Big Mac Hecha en Casa! McDonald's Vs. MAG

hoy en Mac [Música] y aquí la tenemos aquí está lo que íbamos a quedar íbamos a ver que trae por dentro de este hamburguesas EEUU a simple vista es una hamburguesa simple la vemos en la observamos no traer muchas cosas sus composiciones más que todo creo que la que la hace grande es este pan que traen el medio pero básicamente es una rueda de pan común y corriente tiene una carne bastante fina luego de eso viene acompañado de lechuga lechuga tiene la famosa salsa de la misma que la vamos a preparar que no secreto tiene cebolla una cebolla picada muy fina parte de abajo retirando el pan del medio bien otro pedazo de carne tienes otra vez pero esta vez está en la parte de abajo entonces básicamente es la famosa y popular y yo lo que preparar crepes comienzo con la carne la cual voy a utilizar carne de supermercado 80% respecto por ciento grasa inicio prepararé todos los ingredientes por separado para luego ensamblar utilizaremos una pesa ver primero cuál es el peso de la carne original de McDonald's y vemos que llevara gramos tiene solo 30 gramos de carne como trae dos entonces estamos hablando de solo 60 gramos por hamburguesas mejoraremos estos con tres carnets de 100 g cada una que luego de pesar las vamos a compactar y volver bolitas pesamos las tres caras y como puedes ver tenemos 300 gramos en total de carne para nuestra BigMac las colocamos en un plato con papel encerado y la llevamos a la nevera para que cojan firmeza la sacaremos a la hora de utilizarla ahora vamos a trabajar con uno de los sabores esenciales de la misma una cebolla blanca la cortamos en líneas paralelas a la fibra para luego cortarlas en sentido contrario a la fibra y conseguir el corte brunoise te corta en cuadritos muy pequeños que recomiendo que sea muy pequeño la idea es que no se sientan los trozos de cebolla aquí puede ver lo que estamos buscando retiramos todo y nos vamos al siguiente paso en otro bol vamos a preparar la mundialmente reconocida salsa de la víctima que no tiene nada de secreto puesto que McDonald a través de un vídeo de Youtube de Canadá revelo su fin skip como prepararla en un molde colocamos aproximadamente 6 cucharadas de mayonesa al ojo por 103 cucharadas de ketchup luego le agregamos 3 cucharadas de mostaza media cucharada de ajo en polvo es totalmente al gusto 2 cucharadas de la cebolla que previamente cortamos y cucharada y media de crueles preferiblemente del dulce mezclamos todo muy bien hasta que quede todos los sabores bien emocionados y se vea cómo lo ves en este momento en la pantalla al obtener resultados lo dejamos reposar un lado para luego utilizarlas en hamburguesa el siguiente topic que vamos a preparar es la lechuga utilizamos lechuga americana que esté bien fresca y le retiramos la primera capa de hojas para que nos quede el centro que está bien que los dientes cortamos el medio para luego cortar a un cuarto que es lo que vamos a utilizar de lechuga y ahora como ves la cortaremos en tiritas colocando el cuchillo a favor de la fibra de la lechuga comenzamos haciéndolo de forma muy fina aunque en realidad estos Albus luego de cortar toda la lechuga y la hacemos un corte en el medio para no tener esos trozos largos de leche qué pueden ser incómodos a la hora de comer una hamburguesa y nos encontramos está plancha de casa lo calentamos y le agregamos una buena cantidad de mantequilla la distribución por toda la plancha muy importante colocamos la bolita de carne que tienen de la nevera y lo haremos ti pues más porque con la ayuda de nuestro espátula y el cuchillo aplastaremos esto de una forma alterna a la forma de hacerlo puesto que no tengo en la plaza borde hamburguesa pero conseguimos los mismos resultados que repetimos el mismo procedimiento en la demás carne le agregamos sal al gusto por ambas capas y te muestro el pan que elegir busques que fuera lo más parecido al pan tradicional de hamburguesas nada de especial último nuestras carnes luego de 5 minutos y recogemos un poco la grasa para que seguirla cocinando de forma correcta agregamos una lonja o loncha de queso amarillo o queso cheddar y la dejamos reposar hasta que funda con el residuo de la grasa de la plancha recolectar hemos con la cara interna del PAN para ponerlo a tostar y calentar y que se lleve todo el sabor de lo que está plancha tienes ya la carne lista desde ya les damos estructura a la hamburguesa en un plato vamos a colocar una carne y sobre esa otra que nos hará la carne base de la hamburguesa colocaremos aparte una carne sola simple le echamos el último ojo al pan y comenzamos a ensamblar comenzamos con el PAN va a ser que como puedes ver estas doradito le agregamos una cucharada de salsa de Big Mac y lechuga estamos siguiendo en la misma estructura de las Big Mac original un poco de cebolla cortada en brunoise recuerda que la salsa también tiene cebolla no queremos desequilibrar los sabores agregando mucha cebolla y ahora viene en la primera Carmela que colocamos una encima de la otra esto le dará más equilibrio y fuerza a la base sin olvidarnos del sabor justo al lado colocaremos el pan que va en el medio de este hamburguesas que lo prepararemos por separado como si se tratara de otra hamburguesa este le colocaremos una cucharada de salsa de Big Mac más lechuga verde y fresca dos rebanadas de pepinillos que le da un sabor único y por último le colocamos las partes que nos faltan ya tenemos dos hamburguesas ensambladas y lo único que vamos a hacer es montar la pequeña sobre la más grande y tomar la tapa de arriba colocarle un poco más de salsa y cerrar está Big Mac que se ve increíble está muy jugosa echémosle un ojo para luego disfrutar de esa hamburguesa que se ve fenomenal y así tenemos la Big Mac cómo debería ser la misma que llame a donde dicen que si vamos [Música] 600 más lechugas que la canta otra canción IFRS grandísima disculpe por por embarrado pero es grandísima diferencia de cómo se ve como dijo que le diera está besos la recomiendo hagan en su casa nos vemos en el siguiente vídeo quiero que sepas que si te gustó este vídeo te pido que te escriba le des like y compartan este vídeo para que formes parte de la comunidad de Mac gracias por pasar por aquí yo soy Dani nos vemos en el siguiente