FAJITA GUISADA A LA MEXICANA, muy pocos ingredientes y fácil de hacer!!! Video #202

[Música] hola qué tal cómo están bienvenidos a cocina con inda alejandra y cómo pueden ver vamos a preparar una deliciosa fajita de revisada a la mexicana no te la puedes perder y aquí te voy a ir pasando los ingredientes que vamos a necesitar pero lo primero que vamos a hacer es limpiar la pajita compramos una pajita son aproximadamente dos libras más o menos come entre 3 y 4 personas pero la vamos a limpiar le vamos a quitar toda la grasa que se pueda con un buen cuchillo filoso y ya que esté lista entonces la vamos a cortar de esta forma a mí me gusta cortarla primero en tiras largas luego volteo y empiezo a cortar en cuadros pequeños [Música] y todo esto lo vamos a poner en un plato para luego pasar a cocinar y así es cómo queda la carne bien cortada si ves pedacitos de grasa que no te gusten se la puedes ir quitando o se la puedes dejar en según tu voz y vamos a tomar unas ramitas de cilantro las voy a hacer como un rollito y así las voy a cortar para que quede más finito no me gusta ponerle mucho porque no quiero que sepa mucho a cilantro nada más para darle un ligero sabor vamos a poner aceite en un sartén y vamos a agregar la carne a dorar [Música] y si llegaste hasta aquí y estás viendo esta receta aprovecho para pedirte que te suscribas a mi canal y vamos a agregarle sal al gusto [Música] y pimienta [Música] revolvemos un poco para que se condimenta bien la carne de la sal y la pimienta y lo vamos a dejar así para que se continúe cocinando la carne ya empieza a soltar su jugo [Música] y la vamos a tapar para que de esta forma se empiece a suavizar la carne luego abrimos y revolvemos un poco para que se cocine muy bien toda la carne [Música] lo que tenemos que hacer con este guisado es que la carne quede bien suavecita vamos a tapar de nuevo y luego abrimos y si vemos que se le está terminando su propio jugo le vamos a agregar como un cuartito de agua para que se siga cocinando y quede todavía aún más suave [Música] la carne se continúa cocinando el agua se va a ir evaporando y cuando tú veas que ya está realmente suave entonces ya vamos a dejar que se termine de evaporar todo el agua para que se empiece a dorar y es ahí cuando le vamos a poner la cebolla que picamos finamente esta es entre un cuarto a media cebolla es depende del tamaño y que tanto te guste el sabor de la cebolla [Música] también cortamos chile serrano yo corté dos chiles grandes y lo mezclamos recuerda que como siempre dejo los ingredientes escritos al final del vídeo y ya que está bien doradita la cebolla y el chile le vamos a agregar 3 tomates picados finamente [Música] solamente vamos a esperar unos minutos a que se cosa bien el tomate son bien poquitos ingredientes es la pajita cortada en cuadritos sal pimienta cebolla picadita chile picadito tomate y el toque final que es cilantro como te digo son unas ramitas nada más para que le dé sabor y no quede como una carne en sí la entrada sino que tenga un toque de sabor a cilantro y queda deliciosa super rápida de hacer ya nada más mezclamos un poquito revolvemos esperamos a que agarró un poquito del sabor del cilantro y apagamos [Música] normalmente uno compra fajita pensando hacerla pero a veces hace mucho calor prender carbón estar en el calor con el sol entonces la preparas así en el sartén son bien poquitos ingredientes y queda super rica [Música] y la podemos servir con unos frijoles refritos un guacamole salsita y unas tortillas de maíz o de harina y no sabes está deliciosa y puede servirla así de esta forma como lo hice yo pero si no tienes frijoles o aguacate en ese momento pues haces purata quizá con una rica salsa lo pones al centro y que todo se sirva y aquí te dejo la lista de los ingredientes escrita para que le des una captura de pantalla lo prepares y lo disfrutes y si te gustó este vídeo no olvides darme un like déjame tu comentario si tienes alguna duda y comparte y aquí te dejo dos deliciosas recetas que sé que te van a encantar nos vemos en el próximo vídeo my baby bye bye bye