Arrachera de Res a la Mexicana / Fajita a la Mexicana Recipe
[Música] mi nombre es julieta en esta ocasión vamos a preparar una ranchera a la mexicana muy fácil de hacer la podemos acompañar con arroz frijoles un guacamole y que nos va a quedar deliciosa los ingredientes que vamos a necesitar para esta ranchera a la mexicana van a ser los siguientes yo compré dos libras de arrachera que me filete aaron en la carnicería vamos a necesitar también cuatro tomates rojos 4 chiles jalapeños una cebolla entera una cuchara de caldo de pollo en polvo cuatro dientes de ajo un poco de aceite media cucharadita de comino molido sal y pimienta al gusto lo primero que vamos a hacer es cortar la arrachera en tiras estilo fajita la vamos a cortar en contra de las fibras de la carne si las fibras vienen así nosotros la vamos a cortar así una vez que hayamos terminado de cortar la ranchera vamos a cortar los tomates en corte juliana de esta manera cortamos la cebolla también en corte juliana y también los chiles los voy a partir a la mitad y yo les voy a remover la parte de adentro porque no quiero que piquen mucho esta parte voy a triturar los ajos si acaso tú no tienes triturador de ajos lo que puedes hacer es picar los finamente en la estufa a fuego medio en un sartén extendido voy a agregar un poco del aceite aproximadamente unas 3-4 cucharas y aquí voy a agregar la carne mezclo un poco para que toda la carne tenga un poco del aceite que agregamos la voy a tapar y voy a empezar a cocinar la carne ya pasaron 20 minutos desde que la carne se está cociendo ahora lo que voy a hacer es destapar la y dejarlo unos minutos para que se doren con la misma grasita que soltó y esto le va a dar mejor favor al guiso una vez que pasaron unos cinco minutos de estar dorando la carne en el aceite vamos a agregar la cebolla el chile el azul mezclando todo y lo voy a tapar nada más por unos 5 minutos pasados los 5 minutos mezclamos un poco y ahora vamos a agregar el tomate el comino el caldo de pollo en polvo un poco de pimienta al gusto un poquito de sal nada más porque probablemente con el caldo de pollo va a ser suficiente mezclamos muy bien y lo voy a volver a tapar por 5 minutos ya pasaron otros 5 minutos no voy a destapar voy a dejar que las cebollas y los vegetales se dore en un poquito con el aceite y esto ya está listo para saborear se bueno llegamos al final de esta receta a ranchera a la mexicana y pues lo único que nos queda es probarla está bien rica espero hagas esta receta en tu casa la disfrutes con tu familia y nos vemos en el próximo vídeo para cocinar algo delicioso [Música]