¡Es tan CREMOSA que harás Pasta con Calabaza todas las semanas!

La calabaza está en su mejor momento. y el precio también es muy bueno ahora. Esta pieza de 1 kg me ha costado 1,30€ (En España). Usaré una mitad para 4 personas. (500 g). ¡Fantástica! Le quito la piel. Trozos pequeños se cocinan más rápido. Media cebolla. Queso para rallar (Parmesano, Grana Padano ...) Un buen puñado. Aceite de oliva, 2 cucharadas. Dora la cebolla unos minutos. Agua hirviendo. Sal. Espaguetis o tallarines, 400 g. Cocer "al dente" tiempo según el envase. Añade la calabaza. Agua de cocer la pasta, 3 cazos. Cocina 10 minutos a fuego alto. Medio vaso de leche, 100 ml. Medio vaso de nata (crema de leche), 100 ml. Sal Pimienta. Nuez moscada, una cucharadita. (Jengibre en polvo queda bien). Llevar a ebullición. Triturar hasta conseguir una crema suave. No es necesario lavar la sartén. Añade la pasta. y el queso rallado. ¡Es tan cremoso! ¡No puedo esperar!