CROQUETA ESPANHOLA FÁCIL - CREMOSA POR DENTRO E CROCANTE POR FORA - CROQUETE DE CARNE MOÍDA

¿Hola todo bien? La receta de hoy una croqueta española. Ya he hecho el tradicional, que es con Jamón, el jamón serrano crudo, o jamón serrano. Lo podéis hacer con prosciutto también, os lo dejo aquí en la descripción aparte. Es básicamente la misma base que esta receta. La diferencia entre las croquetas tradicionales y las croquetas españolas es que la croqueta que estás acostumbrado a comer se espesa al mezclarla con pan rallado o harina de trigo. La masa es muy dura, muy compacta, y luego se reboza y se fríe. La croqueta española se hace con salsa bechamel, se mete en la nevera y queda muy tierna, mira el vídeo y lo entenderás. Y al freírla te quedará esa cremosidad de la bechamel por dentro, sensacional. Echar un vistazo. Aceite de oliva al gusto. 500 gramos de carne molida de res. Sal a gusto. Cuando esté dorado por un lado, mezcle. 1 cebolla picada. Sofreír bien la cebolla. 3 dientes de ajo. 2 tomates picados. Saltea bien. 100 gramos de harina de trigo. Mezclar bien. 1 litro de leche. Añadir la leche poco a poco y mezclar. Añadir más leche cuando espese. Sal a gusto. Pimienta negra al gusto. Mezcle hasta que espese. Molde para hornear con papel pergamino. Ponga la mezcla caliente. propagacion. Déjalo en la nevera durante la noche. Retire el papel pergamino y corte. Harina de trigo. Agua. Mójate las manos y da forma a las croquetas. Pan en trigo. Repita el proceso. Pan rallado. Huevos. Sumerja las croquetas en los huevos batidos. Y luego rebozar en pan rallado. En aceite caliente, freír las croquetas. Cuando esté dorado, voltear al otro lado. Seca el aceite en una toalla de papel. Hazlo del tamaño que más te guste, la forma que te parezca interesante. Estuve en un restaurante que tenía forma de pelota, largo así, en fin, hazlo como más te guste. Lo que importa es hacer. Mira esa cremosidad. Receta super sencilla, un aperitivo sabroso, espero que la hagas y que te guste, entonces deja aquí en los comentarios lo que te parece. Disfruta y suscríbete al canal, deja tu pulgar arriba, hasta el próximo video, con más recetas para ti. Un beso.