Como Hacer Pan Rustico En Horno Holandes Pan Facil Sin Amasar Pan Crocante

[Música] [Música] hola amigos del aguacate hoy les traemos la crocante y deliciosa receta del pan rústico hecho en horno holandés el horno holandés es este tipo de olla de hierro con tapa apta para usar en cocina y también para llevarlas al horno conocida por distribuir uniformemente el calor y mantener al máximo la humedad al interno lo que la hace perfecta para cocciones largas pero no te preocupes si no tienes una en casa puedes sustituirla con una olla tortera o contenedor apta para el horno lo importante es que tenga tapa y lo mejor de todo te enseñaremos a preparar este crocante y delicioso pan rústico fácil y sin amasar sin perder más tiempo comenzamos colocando en un contenedor 350 ml de agua tibia una cucharada de azúcar y 2 cucharadas de levadura seca instantánea también agregamos una cucharada de harina de trigo de la misma que tenemos reservada para la preparación removemos bien tapamos y dejamos reposar por unos 10 minutos hasta que comience a formarse una espuma como la que ves en el vídeo luego en un bowl agregamos medio kilo de harina de trigo todo uso también agregamos una cucharada de sal y con la ayuda de un batidor removemos bien para distribuir la sal y airear la mezcla recuerda que los ingredientes y las cantidades también los encontrarás en la cajita de información ahora le agregamos a la mezcla de harina y sal la levadura que teníamos reservada también le agregamos 40 ml de aceite de oliva el cual puede sustituir por el aceite de tu preferencia con la ayuda de una paleta o cuchara de madera comenzamos a remover bien hasta que se integren todos los ingredientes como ves en el vídeo este sería el primer paso para comenzar a formar la masa de nuestro pan una vez integrado todo tapamos y dejamos reposar por 30 minutos en un lugar cálido para que comience a elevar nuestra masa pasado el tiempo traemos nuestra masa y un recipiente pequeño con agua tibia que nos servirá para humedecer nuestras manos y comenzar a hacer los pliegues en la masa como ves a continuación recuerda humedecer tu mano cada vez que haga un pliegue así evitarás que se te pegue la masa la mano lo ideal sería hacer de 8 a 10 pliegues esto incorporará aire a la masa y te dará una amiga suave y esponjosa una vez listo nuestros primeros pliegues limpia bien las paredes del bowl junta toda la masa tapa y dejar reposar por otra media hora para que siga elevando nuestra masa pasada la media hora traemos nuestra masa y repetimos exactamente los mismos pasos obedecemos nuestras manos y comenzamos a hacer de 8 a 10 pliegues no te olvides de suscribirte darle like y seguirnos en nuestras redes sociales así no te perderás ninguna de nuestras recetas [Música] en un bowl con una hoja de papel para hornear lo suficientemente grande colocamos nuestra masa y dejamos reposar por una última media hora mientras reposa nuestra masa llevamos nuestra olla precalentar pse con el horno a 240 grados por esa misma media hora pasado el tiempo y con muchísimo cuidado de no quemarnos traemos nuestra olla del horno y la destapamos también acercamos nuestra masa y a modo de decoración le colocamos un poco de harina de trigo por encima con la ayuda de una hojilla o un cuchillo bien afilado hacemos un corte en forma de cruz con la ayuda del papel para hornear colocamos el pan dentro de la olla siempre con cuidado de no quemarte tapamos y llevamos un horno a 240 grados con calor por arriba y por abajo de 40 a 45 minutos o hasta que veas que tu pan está bien dorado cuando ya esté listo sácalo de la olla quita el papel de hornear y déjalo reposar por una media hora sobre una rejilla al momento de cortarlo te darás cuenta de lo crocante que es por fuera y lo suave que su miga qué crocante qué dolor y qué sabor atrévete a prepararlo y cuéntanos cómo te quedó [Música]