Como hacer Tahini o Tahina.❤️ طحينية

bienvenidos de nuevo al paraíso de los sabores hoy quiero enseñaros cómo preparar ají ni es una pasta de semillas de sésamo o también llamado ajonjolí para ver el modo de preparación y los ingredientes necesarios que estar atentos al vídeo empezamos lo primordial para hacer un buen tahini es conseguir sésamo crudo como el que tengo yo aquí porque el que viene a tostado no nos sirve porque está demasiado tostado y por lo tanto nuestro casting y saldrá amargo así que lo mejor es comprar lo crudo y lo tostamos nosotros un poco necesitamos también aceite de girasol o de sésamo nos aconsejó utilizar el aceite de oliva porque como es más fuerte de sabor bata para el sabor del sésamo y no nos interesa ponemos en la sartén las semillas de sésamo yo tengo aquí 250 gramos pero vosotros podéis utilizar la cantidad que queráis las tostamos un poco a fuego muy muy lento y las mezclamos sin parar [Música] queremos conseguir un tostado muy muy ligero apenas tiene que cambiar muy poquito de color porque como os he dicho antes si el sésamo está demasiado tostado el tajín y saldrá amargo [Música] ah [Música] i [Música] ah [Música] ya tenemos las semillas tostadas como veis han cambiado muy poquito de color yo las coste unos 10 minutos aproximadamente con el fuego al mínimo ahora las quitamos del fuego y las ponemos en un bol ahora en un molinillo ponemos 3/4 cucharas de semillas de sésamo depende de la capacidad de vuestro molinillo nos aconsejó llenarlo es mejor poner hasta la mitad de su capacidad así va a moler mejor las semillas y molemos hasta conseguir una pasta de sésamo cuando molemos la semilla de sésamo sale el aceite de las semillas y se forma una pasta ayudamos en un niño bajándote de zinc cuando con la cuchara [Música] ah ah [Música] ah [Música] y [Música] i [Música] ah aquí ya lo tenemos mirar 10 y no estaba ahora lo ponemos en un bol y seguimos los mismos pasos hasta acabar con el sésamo [Música] a [Música] [Música] a más [Música] y y ah ah [Música] ah 2 [Música] ah ya tengo todo el sésamo molido mira cómo se ha quedado sin añadir nada de aceite ahora le voy a añadir el aceite poco a poco y en total le voy a añadir 4 cucharadas pero eso depende de vuestro gusto si lo queréis más espeso landis menos aceite y si lo queréis madridel añadir más aceite y mezclamos bien el aceite con la pasta de sésamo [Música] y el tajín ya está listo lo podéis emplear entre otras cosas para preparar para la fed como os vamos a dar mucho o con lo que a vosotros más os guste y espero que os haya gustado las recetas de hoy y que os animéis en prepararla y no os olvidéis de suscribiros a mi canal muchísimas gracias por estar allí y hasta la próxima y [Música]