Tahini Hummus y Saniya - Subtítulos #smadarifrach

Hola a todos soy Smadar Ifrach, de mi cocina con amor y hoy quiero que le muestre cómo hacer Tehini puré de garbanzos y pasta de sésamo Saniya ingredientes que utilizo pasta de sésamo crudo 100% de sésamo me transfirieron a una taza de medición de perejil picado me gusta cilantro 2-3cloves ajo Jugo de un limón exprimido, sal al gusto y agua fría.Puedes agregar un poco de preparación de pimienta blanca.Pongo 1 taza de tahini crudo en una licuadora agrego el ajo y el limón y comienza con 3/4 taza de agua fría y agrego la sal y perejil y muelo un minuto / minuto y medio reviso la textura y si es necesario agrego un poco más de agua fría que pruebo y si es necesario agrego sal ajo o limón me gustan los sabores fuertes y mi tahini está listo Presta atención a la textura el tahini endurece un poco en la nevera humus Ingredientes agua fría sal al gusto un poco de comino jugo de limón aceite de oliva Agua de Shifka - los garbanzos de pimiento picante y un poco de preparación de tahini lo pongo en agua En una olla al gas los garbanzos llevan hervir y cocinar hasta l se ablandan un poco agrego los garbanzos en un robot de cocina con aproximadamente 1/4 taza de tahini y moliendo agrego un poco del agua del Shifka un poco de aceite de oliva un poco de jugo de limón la sal y el comino y muele todo junto Prestar atención a la textura se transfiere a un tazón envolver en una barra de plástico o en una caja sellada en el refrigerador por lo menos una hora Saniya con hummus Tahini Habas, carne y nueces molidas Ingredientes Habas Tahini Hummus aceite de oliva carne picada nueces molidas Cilantro picado 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de pimentón 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1/4 cucharadita de cardamomo 1/4 cucharadita de nuez moscada 6 dientes de ajo picados 1/2 cebolla picada aceite para freír 1 cucharada de vinagre Preparación Freír la carne en un poco de aceite y agregar 1 cucharada de vinagre Si se ha acumulado mucho líquido se puede filtrar y devolver la carne a la sartén y seguir friendo agrego el ajo y la cebolla y mezclo agrego la sal, pimienta negra cardamomo y nuez moscada y mezclo agrego la cúrcuma y el pimentón y mezclo agrego el cilantro y un poco de aceite de oliva y sigo friendo agrego las nueces molidas y mezclo y frito por otros dos minutos Poner hummus en un plato Sobre el hummus poner el tahini En el tahini poner la carne En la carne poner la Habas y espolvorear sobre aceite de oliva Soy Smadar Ifrach, de mi cocina con amor por más recetas entra y suscríbete a mi canal de YouTube Puedes comprar mis libros de cocina en Amazon y buena suerte