Cómo hacer sopa de ajo, al estilo de Mariaje

Cómo hacer sopa de ajo, al estilo de Mariaje

[Música] [Música] hola bienvenidos a la cocina sala de masaje en primer lugar feliz año para todos y con el año nuevo llega la temida vuestra venero que con la navidad no se nos pega todos a dos velas entonces este mes lo vamos a dedicar a platos muy gratuitos y no por eso los ricos para que la puesta de negro se nos haga un poquito menos en brillar y vamos a empezar con un clásico la sopa de ajo la sopa de ajo es un plato sencillísimo para altísimo para todo el mundo y delicioso al paladar en mi casa mi madre hacía muchísimo la sopa de ajo porque a mi padre le encantaba y yo la voy a hacer exactamente igual que la cena mirad para este plato necesitamos ajos por supuesto vamos a poner aproximadamente entre 2 y 3 dientes de ajo por comensal estamos cocinando para dos personas tenemos lo dicho entonces vamos a poner dependiendo de lo que os guste del ajo gusta muchísimo pues le ponéis tres los busca menos o dos que nos gusta nada consumo y entonces vamos a necesitar ajo pimentón dulce cuatro rodajitas de pan o sea todos por comenzar el caldo de pollo el caldo de pollo es casero y yo lo he hecho con carcasas de pollo y verduras ya está no lleva nada más el caldo aceite de oliva virgen extra y los huevos mirad lo primero que hemos hecho ha sido filetear los ajos que hemos puesto para nosotros hemos puesto tres dientes por comenzar es decir seis como estamos cocinando para 26 dientes porque nos gusta mucho rojo y para quien no lo sepa el ajo es sanísimo deberíamos de tomar más ajo bueno pues ponemos un poquito de aceite de oliva en una sartén honda o en una cacerola entendemos el fuego y cuando tengamos el aceite calientito vamos a poner los ajos con mucho cuidadito de que no se nos quemen que estén doraditos pero que no se nos quemen porque entonces tenemos que volver a empezar porque el ajo quemado le da un sabor a las cosas muy muy malo entonces vamos a esperar que se caliente que ya está rapidísimo [Música] bajamos el fuego y vamos a dejar que se nos donen los objetos y tenemos los ojitos dorados apartamos lo aportamos del fuego antes de ponerle el pimentón tenemos que apartarlo del fuego porque con el pimentón pasa exactamente igual que con los ajos no se puede quemar y se quema al pimentón la liamos entonces nos preparamos saltando cuando ya vemos que ya prácticamente ha dejado desde el aceite le vamos a poner dos cucharaditas de café grasas de pimentón y removemos lo ponemos al fuego otra vez lo ponemos al fuego que se caliente sin llegarse a quemar e inmediatamente le ponemos el caldo [Música] en el caldo hemos puesto aproximadamente medio litro de grado para dos personas y vamos a subir el fuego y vamos a dejar unos 10 minutos el caldo hierba a fuego fuerte citó para que tome el sabor del bajito y el pimentón y reduzca un poquito el volumen entonces vamos a dejar que hierva durante aproximadamente unos 10 minutos mira ya ha empezado a hervir el caldo le bajamos un poquito el fuego y lo dejamos hervir a fuego medio fuerte tampoco mucho vais a quedar sin cargo aproximadamente unos 10 minutos aproximadamente de todas maneras y lo vigilando y mientras tanto vamos a ir troceando las rodajas de pan que si es del día de antes mucho mejor las vamos a hacer taquitos taquitos pequeñitos mirad hemos cortado el pan en taquitos y ahora en una sartén aparte vamos a poner un poquito de aceite vamos a encender el fuego y cuando tengamos el aceite calentito pondremos el pan y les daremos unas botellitas hasta que se doren ahora ya tenemos el aceite caliente ponemos el pan bajamos un poquito el fuego para que no se nos queme y le vamos dando vueltas a fuego lento hasta que lo tengamos doraditos mirar ya tenemos el pan doradito veréis pues ahora esto tal cual a la ropa y lo dejamos que hierva aproximadamente un par de minutos y ahora echaremos los huevos y ahora solo nos queda cascar los huevos estamos un huevo y lo ponemos en la sopa ah quitamos el otro hacemos exactamente lo mismo y vamos a esperar a que la clara esté cuajada la yema no debe de estar cuajada ahora olviden que yo esto lo hago siempre a ojo ahora os diré lo que ha tardado la yema tiene que estar que cuando la rompamos se salga a explicar que se quede líquida vamos como cuando hacemos un huevo frito para que me entendáis veis la clara tiene que estar hecha completamente la yema no vamos a esperar a ver cuanto antes mirad esto ya está ha tardado dos minutos veis la clara está completamente hecha pero la yema esta ley del movimiento no es que está líquida pues así es como se tiene que cerrar y ahora ya sólo nos queda servir tenemos preparada ya nuestra sopita de ajo humeante calentita riquísima habéis visto que es un plato sencillísimo de hacer y baratísimo hemos calculado aproximadamente para dos personas en unos dos euros y medio más o menos o sea que más barato imposible ya lo habéis visto no tiene ningún secreto es facilísimo rapidísimo y riquísimo y esto es plato único e tanto como para una comida como para una cena si lo queréis acompañar pues lo que se le dé algo de verdura una ensaladita vuestro vale pero si no es un plato único divino buenísimo calentito riquísimo y gratis mo y bueno yo ya me despido hasta la próxima receta ya sabe si os gustan nuestros vídeos y nuestras recetas lo que tenéis que hacer darle a me gusta dedito arriba compartir y por supuesto suscribiros a nuestro canal si tenéis cualquier duda pregunta cualquier sugerencia ya sabéis que estoy a vuestra disposición en el canal muchísimas gracias por estar ahí y un besito para todos y hasta la próxima receta [Música]

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