Como hacer pastel de carne molida con Papa

[Música] hoy en catástrofe en la cocina pastel de papas con café a mí me encanta este pastel de papas con carne porque es muy fácil y ya sé que siempre lo digo pero realmente es muy sencillo solamente hay que hervir las papas freír la carne juntarlo todo en un molde y llevar al horno y así de fácil tienes una comida deliciosa bueno a mí me encanta y espero que también les guste a ustedes vamos rapidísimo a la receta quédense conmigo vamos a comenzar por poner a hervir suficiente agua y cuando ya esté hirviendo añadimos una cucharadita de sal y 1.300 gramos de papas aproximadamente unas ocho patas las vamos a dejar en la estufa a temperatura media alta por unos 30 a 40 minutos puede llevarte más o menos tiempo así que revisa con un cuchillo y se atraviesa fácilmente quiere decir que las papas ya están listas vamos a poner a calentar un sartén a temperatura media cuando ya esté caliente añadimos un poco de aceite [Música] [Música] y comenzamos a freír tres cuartos de cebolla finamente picada [Música] unos tres dientes de ajo igual finamente picados cocinamos por unos dos a tres minutos hasta que la cebolla se vea suave y transparente [Música] en ese momento agregamos 400 gramos de carne molida puede ser una combinación de carne molida de res y cerdo o cualquiera de las dos [Música] y cuando comienza a cambiar de color la carne añadimos una cucharadita de tomillo fresco o seco aproximadamente unas tres ramitas mezclamos i ponemos media cucharadita de sal o al gusto [Música] media cucharadita de caldo de verduras en polvo que es opcional puedes sustituir con un poco más de sal y un cuarto de cucharadita de pimienta molida y seguimos mezclando hasta dorar ligeramente agregamos una zanahoria cortada en cubitos pequeños [Música] una ramita de apio finamente picada y aquí si lo deseas y si tienes en casa puedes poner un poco de salsa inglesa yo no tenía por eso no lo sé añadimos unos 60 mililitros de vino tinto [Música] cuando se consuma agregamos unas 6 cucharadas de puré de tomate de todos los los ingredientes en gramos y tazas también los pueden encontrar en la cajita de información añadimos un cuarto de cucharadita de orégano seco dejamos nuestra carne a temperatura media baja mezclando de vez en cuando después de unos 10 minutos probamos si hace falta con un poquito más de caldo de verduras en polvo o sal [Música] y cocinamos hasta que se evapore el agua y las verduras estén suaves cocinar la carne a mí me tomo unos 30 minutos aproximada y removemos de la estufa y dejamos enfriar ligeramente y aquí yo ya pele las papas ya están tibias yo las voy a cortar un poco para poder machacar las piezas y [Música] y ya que tengamos un puré añadimos una cucharadita de sal al gusto un cuarto de cucharadita de pimienta molida unos 70 gramos de queso parmesano más o menos un cuarto de taza comenzamos a mezclar [Música] incorporamos la mantequilla en total yo usé 5 cucharadas y 5 cucharadas de crema ácida [Música] ah agregamos una cucharadita de mostaza ah probamos y si hace falta en este momento le podemos poner un poquito más de sal o pimienta e incluso un poquito más de mostaza añadimos un huevo ligeramente batido mezclamos y aquí sí hace falta igual puedes poner un poquito más de crema o mantequilla al gusto aquí ya tengo un molde de 22 centímetros de diámetro forrado con papel de hornear y el puré de papas que divide por la mitad [Música] ponemos una mitad como base [Música] distribuimos bien y aplana moss espolvoreamos un poco de queso para derretir yo aquí estoy utilizando queso gouda pero puedes utilizar manchego o el que tú prefieras ahora con la ayuda de una cuchara vamos a ir añadiendo nuestro relleno de carne molida [Música] distribuimos y aplana mos bien dejando un centímetro de separación más o menos con el mol [Música] ponemos la otra capa de la papa rellenando las orillas y aplanando bien poco más de papa por encima [Música] [Música] y un poco más de queso para derretir llevamos al horno que yo debe de estar a 200 grados centígrados y después de unos 35-40 minutos o ya que nuestro pastel se vea doradito sacamos del horno dejamos reposar de 15 a 10 minutos desmoldamos decoramos a nuestro gusto y ya podemos disfrutar de nuestro delicioso pastel de pan yo te recomiendo dejar enfriar este pastel de papas con carne por lo menos una hora aún estará caliente pero si lo deseas puedes consumir un poco antes solo te costará un poquito más de trabajo cortar y les gustó la receta si es así no olviden que pueden suscribirse nos vemos en el próximo vídeo hasta luego