🥘PICADILLO A LA HABANERA - RECETA CUBANA ORIGINAL. Como CARNE MOLIDA estilo cubano.

[Música] hola amigos bienvenidos hoy vamos a cocinar picadillo sabaneta en su receta de lujo pero antes de pasar organizador ingrediente y por estar con el proceso de elaboración quiero darle el saludo a todos los ministros siguen estamos muy contentos porque nos llegó la primera imagen de nuestros seguidores cocinando nuestra receta si salimos más de los sus modos de elaboración de este correo y nuestros [Música] hacemos básicamente el picadillo pero antes de todo está cerrado en nuestro facebook la receta completa acá está la receta con todos podemos revisar los ingredientes primero tenemos que tener 2 dientes de ajo que previamente como vimos necesitamos [Música] y medio aquí pimiento grande cortado papas peladas y cortadas en cuadritos cuentas como este observamos el ingrediente más importante es la carne vamos a tener que tener una carne molida o picadillo de la mejor calidad pasemos un poco a los demás ingredientes y especies una cucharadita de comino sal como es lógico aceite para el sofrito pimienta fresca podéis permanente negra fresca 250 mililitros de salsa de tomate y una taza de vino de cocina vino blanco y no se coloque tengan es muy importante tenemos 100 gramos de pasas hombres 100 gramos del aceite arrancamos con la elaboración de un sartén previamente recalentado como medio un poco de aceite de oliva voy a hacer básicamente sufrido y la cebolla pimiento un poco [Música] porque somos felices y ahora vamos a la pimienta [Música] mientras las ventanas también como parte de eso para carlos hoy voy a cocinar carne le dirá que su selección una posible voy a hacer es como cocinar las ovejas y muy bajo [Música] básicamente comienzo a mezclar [Música] trato de qué [Música] y luego para qué sirve [Música] ahora seguimos removiendo con los tenedores no pueden hacer para evitar que sean alguno de los otros tenedores pues irnos mezclando y nos va ganando lo sumo la gente y hasta aquí ya nos está abriendo la carne echamos las crisis tenemos el fluido mucho y mezclados estamos hablando [Música] yo nos vamos [Música] falta aceite como lo hacéis todos [Música] y [Música] en el futuro no lo tengo en este punto que era grasa tiene todo el olor de las especies bases también soy grabado como hacer nuestro amigo velocidad [Música] h la salsa de tomate de hecho el vino [Música] [Aplausos] en este punto tiene que bajar [Música] a fuego medio me dio un poco y comenzar a cocinar ahora mí [Música] d bueno cuando ya lo tenemos en este punto está empezando a comunidad en la mezcla aquí agregamos la sal que va a ser a gusto de ustedes en función del nivel de sal normalmente para ver algo que siempre hago a todas las recetas de cocina y balancear las nació en azúcar en dulce maria cucharaditas de cucharadas soperas negras ahora será el dulce y acá tengo vinagre puede ser vinagre con ser vinagre de vino blanco podría rebasar los terminales que tengan estos muy sanguinario de usar el gas y de las aceitunas de las aceitunas [Música] en este caso va a sustituir el vino movemos y seguimos posibles mientras vamos cocinando nuestro cariño echamos las papas a freír que hay que traer las papas previamente habíamos cortado el cuadril echamos a freír y las reservamos porque esto bueno mientras seguimos cocinando esperando pruebas el líquido que se cocine la carne sacamos las papas fritas y las reservamos para muchachos acá seguimos cocinando nuestro picadillo y como 20-3 viendo pero vamos la carne no está terminada cocinar y muchos líquidos la idea de cocinarlo es hasta que el líquido va en el nivel de estómago a tomar unos 15 minutos de reducción mientras se va cocinando más grande con huevo y lo dejó tranquilo para que sigan para que sigue fascinante bueno y llegamos a este punto se aviva el picadillo ya está casi seco todavía no está seco no pudo dejar nunca que se me seca y completo bien pero acá yo tengo ha resumido ya lo logré es espectacular ya y aquí ya que tengo resumidos todos los sabores porque él explica yo se consiguió durante 15 y 18 minutos reciente dentro de su mismo dentro de su mismo cargo dentro del área que le echamos dentro del vino seco en los extremos y el olor es espectacular y aquí estoy casi terminado en este punto que está haciendo estas caritas la aceituna y añado las pasas y ahora lo muevo ningún tocó moverlo para mezclarlo hubo un juego que estaba como medio hasta ahora no subo a fuego medio-alto [Música] nos dejó cocinar unos minutos más bueno después de tres minutos de cocción y cómo se está abriendo de aceite y estamos casi listos nos queda un ingrediente que son las papas desearíamos así que vamos unos momentos [Música] hasta los meses las denominadas picadas [Música] un par de minutos más bueno unos minutos después ya comenté el sonido los escuche estamos listos ya tenemos nuestro nuestro pasado a prácticamente a servirlo lo que se escribe para servirlo [Música] [Aplausos] el resultado se enfría [Música] para que tengan acceso muchas gracias chau nos vemos [Música]