Como Hacer Pan Sin Horno | How to Make No Oven Bread | Pao Feito na Frigideira

hola espero que estén bien hoy les voy a enseñar a preparar un pan si no escupan tipo árabe que se hace en estante esta receta está especialmente dedicada a mi mamá que me ha pedido muchas veces que ayudan a hacer un pan en el satén porque el horno de su casa debe funcionar espero que se animen a hacerlas con receta super espacio estos son los ingredientes bueno lo primero que vamos a hacer es mezclar el azúcar con el agua tibia y con la levadura tienen que solamente a asegurarse de que estén más o menos los estados que disolver completamente la levadura en el agua [Música] después de haber mezclado van a esperar a que la levadura se active más o menos por 15 minutos sabrán que la levadura está activada cuando vean que hay muchos puntos en la superficie del agua ahora lo siguiente es mezclar la harina con la levadura activa pueden empezar mezclando todo con una espátula o con cuchara pero cuando vean que la harina se está convirtiendo en una maceta entonces empiezan a mezclar con sus manos no se preocupen si ven que la mezcla está muy húmedos y está muy pegajosa porque la harina absorbe mucha agua entonces entre más la trabajen se va a poner más seca una vez la masa esté bien integrada y vean que los bordes del buque están utilizando están limpios entonces transfieren la masa a una mesa de trabajo y empiezan a pasar después de cinco minutos de amasado se van a dar cuenta de que su masa está elástica y está un poquito lisa este es el momento de añadir a la masa la sal y el aceite lo que yo hago es diluir la sal primero en el aceite y luego pongo todo sobre la mesa de trabajo [Música] la razón por la que yo no incluyó estos sus ingredientes en el mezclado inicial es porque la sal cuando tiene contacto directo con la levadura puede inhibir la o afectar la de tal manera que elevado del pan se afectaría también y la razón por la que tampoco incluyó el aceite es porque el aceite inhibe el desarrollo del gluten lo que nos causaría una masa que sea mucho menos elástica una masa que se va a demorar más tiempo en elevar o que lo va a llevar completamente y va a resultar en un pan menos esponjosa después de 5 minutos sumados de amasado cuando la masa esté marxista y suave van a aplastarla un poco a tomar los bordes y a doblarlos sobre el centro de esta manera van a conseguir una bolita la voltean de tal manera que los pliegues que hicieron queden sobre la mesa de trabajo y la siguen moldeando con sus manos tratando de conservar la forma redonda aquí pueden ver desde más cerca cuál es el movimiento que deberían estar haciendo sobre la mesa de trabajo para que la forma redonda se conserve lo que tiene que hacer es tratar de pacificar más o menos la masa con esta parte de sus manos luego de haber conseguido de la forma que queremos vamos a poner la masa sobre google y la vamos a cubrir con un paño limpio esto para darle a elevar hasta que duplique su tamaño la mía se demoró una hora en elevar pero este tiempo va a depender de la temperatura de su casa una vez completado el tiempo de elevado vamos a volcar la masa sobre la mesa de trabajo y vamos a empezar a sacarle el aire de una manera muy delicada [Música] 1 luego ladrón llamamos y le damos forma de cilindro para empezar a cortarla yo quiero poner grandes entonces la voy a cortar en cuatro pedazos pero si ustedes quieren unos pones mucho más pequeños lo pueden cortar en seis pedazos y aquí vamos a hacer lo mismo que les entendía antes vamos a tomar los extremos de la masa a doblarlos sobre sí mismos hacia el centro para darle forma redonda a nuestra maceta i [Música] una vez tengamos los panas formados los cubrimos con un paño y vamos a dejar que la masa se relaje por 20 minutos pasado este tiempo vamos a empezar a voltear cada uno de ellos en un disco con la ayuda de un rodillo [Música] para conseguir la forma redonda para lo que tienen que hacer es una vez hayan amasado un lado los giro en 45 grados que a más de un siguiente y así con todos los lados [Música] si ustedes no tienen un rodillo también pueden utilizar un nuevo término 2 y una vez haya informado a todos sus padres van a precalentar un sartén a fuego medio-alto y los van a comenzar a salir a mí me gustan los panes más que malditos entonces los niños se demoraron un minuto y medio del azar por cada lado pero si a ustedes les gustan los panes un poco más blancos los pueden dejar por un minuto cada lado otra forma de saber cuándo tienen que voltear el pan es cuando se den cuenta de que en la superficie que no está tocando el sartén han crecido unas burbujitas bueno y así es cómo quedó el pan a mí me gusta que más grueso porque así tiene más miga y como yo lo utilizo para sándwiches o hamburguesas me parece que de esta manera es mucho más resistente si ustedes quieren un pan tipo pocket para rellenar lo que tienen que hacer es hacer bolas un poco más pequeñas y estirar las más o menos a un milímetro de grosor ojalá este cual les guste es muy rico y pues como siempre he hecho en casa mucho más saludo a otro [Música]