FLAN SIN HORNO Y SIN OLLA EXPRESS RECETA FÁCIL Y RÁPIDA | FLAN WITHOUT OVEN

hola a todos bienvenidos al canal dulce y la receta de hoy es flan sin huevo para mí parecer es el rey de los postres y encima y así lo hacemos sin horno ya no tenemos ninguna excusa queréis ver lo fácil que se prepara pues nos ponemos manos a la obra y vamos a comenzar preparando el caramelo de nuestro flan vamos a colocar un cazo en el fuego añadimos 100 gramos de azúcar y 50 mililitros de agua ahora para hacer el caramelo lo vamos a dejar que se haga el solito no vamos a meter ningún utensilio ni le vamos a dar vueltas ni nada porque si no corremos el riesgo de que el caramelo se nos cristalice y no nos valga vais a ver que él solito se va a hacer solo nada eso sí muy pendientes de él porque se hace muy rápido una vez vemos que el caramelo ya ha cogido este color dorado que estáis viendo en la imagen apagamos el fuego porque rápidamente le tenemos que pasar al molde vamos a preparar nuestro flan en un molde de 20 centímetros añadimos nuestros melo y aprovechamos bien que nos caiga todo y ahora este caramelo lo vamos a repartir por la base del molde y también por sus paredes ah y con mucho cuidado de repartir en este momento el caramelo ya que el caramelo es la quemadura más peligrosa que puede haber en cocina tener mucho cuidado una vez ya tenemos bien repartido el caramelo como estáis viendo así por todo el molde en este momento reservamos porque en un plis-plas vamos a preparar nuestro flan pero antes vamos a colocar un cazo en el fuego con abundante agua porque este flan lo tenemos que preparar al baño maría entonces para que vaya calentando el agua lo colocamos en este momento añadimos en una jarra batidora 5 huevos los huevos que yo estoy utilizando son grandes y los vuestros fueran medianos seguimos con las cantidades de la receta ahora si fueran pequeños tendríamos que añadir 6 huevos añadimos 150 gramos de azúcar y 500 mililitros como estáis viendo de leche la leche que yo estoy utilizando es leche entera y está a temperatura ambiente en este caso podréis utilizar la leche que vosotros estéis acostumbrados a tomar en casa a continuación le vamos a dar un toquecito de sabor añadiendo una cucharada de esencia de vainilla y ya por último vamos a añadir 12 galletas maría yo las galletas que estáis viendo son las típicas las galletas marías pero perfectamente la podría cambiar por cualquier otra galleta que a vosotros más os guste y añadirlas en este momento a ver mira tengo aquí 6 como estáis viendo picamos aquí tengo otras 6 en total las 12 galletas y ya tan solo es tapar colocar y triturar cogemos colocamos en la máquina tapamos ahí bien tapado comenzamos a triturar y una vez vemos que está bien triturado pagamos apagamos la máquina le quito la tapa así y esto va a ir a nuestro molde por eso os digo que es que para mí parece del flan es el rey de los postres porque a quien no le gusta un flan y aprovechamos bien todo así y ahora una vez ya lo tenemos vamos a taparle muy bien con papel de aluminio y que no nos entre luego el agua vamos a estar bien seguros de que cuando lo llevemos al baño maría no entre agua por ningún lado por eso os recomiendo mejor también el que el molde sea ciego como acabáis de ver que mi molde no está abierto ni se desmolda por los laterales ni tiene aro ni nada es ciego entonces yo os recomiendo que sea ciego ahora que es de haro pues tendréis que taparle también muy bien muy bien por la parte de abajo porque no nos puede entrar agua si no nos nos saldría el flan ahí una vez vemos que estamos bien seguros de que lo tenemos bien cerrado con el aluminio como estáis viendo en la imagen en ese momento colocamos una cacerola en el fuego le añadimos el agua que tenemos ya caliente como estáis viendo y añado así un poquito a ojos no sabía añadir todas porque tenemos que añadir de agua aproximadamente como un dedo mirar ahora lo muestro en la imagen para que lo veáis y veáis a lo que yo me refiero mirad vamos a hacer con la cámara para que se vea mejor y aproximadamente veis he añadido un dedo de alto de agua bien caliente que ya comienza a hervir como estáis viendo pues ahora en este momento tapamos y el fuego tiene que estar a un fuego medio durante 50 minutos 55 minutos vamos a abrirlo a los 50 minutos para ver si lo tenemos cocinado mirar transcurridos los 50 minutos vamos a quitar el papel de aluminio a ver abrimos un poquito con mucho cuidado porque esto está quemando no lo siguiente quema muchísimo entonces vamos a ir con mucho cuidado yo lo estoy quitando con una pinza a ver que lo levante sí sí está mirad mirad mirad mirad qué maravilla le tenemos en nuestro estado tan solo 50 minutos a un fuego medio para que os hagáis una idea ministro desde el 0 al 9 y la tengo colocada en el cinco y medio medida sabemos que lo tenemos hecho si vamos a seguir un toquecito con la cuchara notamos que está cocinado o podemos pinchar con un palillo y vez que el palillo sale seco nuestro plan está cocinado ahora que sale un poquito mojado o al tocarlo con la cuchara vemos que está blandito le dejamos unos minutitos más dentro del agua mirar veis notáis que ya está cocinado pues ahora cuando ya lo tenemos así cocinado que ya lo tenemos listo en nuestro flan le quito con cuidado el papel de aluminio sacamos protegiéndonos como estáis viendo porque este el molde ahora el mismo está quemando y ahora muy importante le tenemos que dejar enfriar por completo porque si los desmoldamos ahora así caliente segurísimo que el flan se os va a romper y mirad por haberle dejado que enfríe por completo el solito se despega de las paredes del molde y el caramelo se lo recubre por los laterales qué hace eso pues soltar el flan si yo ahora acojo y lo mueve un poquito vais a ver que el flan está suelto porque baila mirar veis lo notáis pues cuando ya lo tenemos así que estamos seguros de que el flan está completamente despegado de las paredes del molde está listo para desmoldar ahora que estamos un poco inseguros le pasamos una espátula por todo alrededor del molde y ya desmoldamos le damos una vuelta como si estuviéramos haciendo así una tortilla como habéis visto y mirad qué maravilla nada ya se acabaron todas las excusas de no puedo preparar este delicioso flan porque no tengo horno habéis visto que es fácil nada 50 minutos y lo tenemos listo mirad qué corte ahora el corte y el bocado está espectacular nada que no tiene otra palabra que es el rey de los postres estoy deseando enseñaron los por qué es que tiene un bocado mirar es un pecado esto es pura tentación esto es que empiezas y no sabes cuándo tienes que acabar mira qué delicia el postre perfecto para cerrar una comida o una cena con broche de oro nada una receta que como siempre os digo os animo que la hagáis porque es que segurísimo que os va a encantar y ahora así os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos