Como hacer los mejores BROWNIES !!!

Hola soy Bea de la Soleta Arte en Cocina, el día de hoy les voy a compartir una receta que me han estado pidiendo muchísimo en las redes no saben cuanto me lo han pedido. Es una receta de brownies, me comentan que normalmente los brownies y les quedan duros y que no les gusta la consistencia que tienen, que acaban comprando en las cajitas que venden vender super para prepararlos de caja y que no es lo mismo, porque tienen un sabor que no es muy natural, entonces yo les aseguro que esta receta les va a encantar es una receta muy fácil no necesitamos batidora y le voy a platicar qué tipo de chocolate uso, porque eso es muy importante para obtener un sabor muy rico en los brownies. Estos van a ser húmedos, van a ser suaves así duran los tres días y después de así quieren si aún les duran porque tal vez se losacaban antes, hay que darles un golpecito de micro nada más para que esté ligeramente tibios como recién hechos, si les gustan calentitos es excelente opción. Entonces recuerden que la lista de ingredientes viene de la descripción del vídeo y que pueden imprimir su receta en Les agradezco mucho que vean el vídeo, si les gusta no dejen de darme like, no dejen de comentar y si cree que alguien les puede servir esta receta no dejen también de compartir. Entonces vamos a empezar por la receta. Vamos a iniciar preparando la mise en placecon los ingredientes que vamos a necesitar precalentando a unos 180 grados centígrados y vamos a preparar un molde cuadrado, puede ser de metal o también puede ser de vidrio lo que ustedes tengan, aquí ya tengo como siempre mi papel de horno cortado y lo voy a sujetar con los clips, con los clips que ya en otras ocaciones les he platicado que me encanta utilizarlos porque quitan súper bien el papel. Entonces así que hay a nuestro molde protegido y lo que voy a hacer es que en estos extremos que no tiene papel voy a agregar un poquito de aceite, nada más para evitar que se nos vay a pegar y lo voy a reservar para continuar con la preparación que va a ser súper simple y fíjense bien vamos iniciar con mantequilla fundida, y a esta mantequilla, le vamos a agregar el azúcar y vamos a agregar el azúcar y vamos a disolver muy bien con ayuda de unas varillas o de un globo. La mantequilla es importante que esté fría porque enseguida vamos a agregar los huevos y la mantequilla ya está muy caliente y agregamos los huevos se pueden empezar a cuajar un poquito y no queremos eso, entonces es importante que la mantequilla esté fría. Pueden utilizar mantequilla con sal o sin sal lo que ustedes prefieran está bien. La mantequilla con sal en los postres es muybuena porque la sal hace que los sabores se intensifiquen un poco más. Agregamos los dos huevos aqui y continuamos mezclando todo muy bien. Los huevos recuerden que siempre tenerlos a temperatura ambiente cuando estamos trabajando en repostería lo mejor es tenerlos a temperatura ambiente. Vamos a agregar la vainilla La vainilla le va a dar un toque muy rico. Enseguida vamos a agregar el chocolate fundido si yo aquí estoy utilizando chocolate amargo ustedes pueden utilizar si quieren chocolate con leche o semi amargo del que ustedes prefieran. Tengo mis marcas preferidas de chocolate, una de ellas es callebaut, que me encanta es un chocolate Belga, super fino de súper buena calidad y al ser tan fino y tener un sabor tan rico la verdad este chocolate hace que nuestros postres estén en un nivel muy alto, de verdad es garantía, también pueden utilizar Ghirardelli, que es súper buena marca, en México existen varias tiendas que venden el chocolate, el chocolate, callebaut una de ellas "Chocosoluitons" mucho esas tiendas de la ciudad de Monterrey pero ustedes pueden hacer sus pedidos en línea, entonces ahí les voy a poner en la descripción del vídeo el nombre de la tienda por si quieren conseguir este chocolate lo pueden conseguir en linea. Una vez que ya está todo súper integrado, voy a agregar la sal, voy a mezclar, la sal también nos va a ayudar también aquí a potenciar el sabor y finalmente voy a agregar conayuda de un cernidor, es la harina y la cocoa, estoy utilizando cocoa, pueden utilizar la marca que quieran pero que sea cocoa y que no este endulzada importante, también puede utilizar cacao orgánico Es bien importante aquí cernir, porque más que querer lo que queremos es que no haya ningún grupito de la comida en nuestra mezcla sino que vaya todo muy bien cernido y continuamos incorporando con el globo una vez ya perfectamente todo incorporado, nuestra mezcla vamos a agregar un último chispas de chocolate, este también es de Callebaut, este fue el chocolate que yo fundí y lo vamos a agregar aquí y lo vamos a integrar. Este chocolate va a hacer que cuando le demos una mordida a nuestro brownie, haya trozos de chocolate fundido en el interior. Lo pueden poner o lo pueden omitir como ustedes quieran, pero la verdad sí le da un toque muy rico. Entonces aquí ya voy a verter mi mezcla. Es una mezcla si se fijan un poco líquida que corre muy bien alrededor del molde, no tenemos que hacer mucho para acomodarla y una vez que esta así lista la vamos a llevar al horno. En el horno va a durar aproximadamente entre 25 minutos y media hora, hay que estar pendientes los tocamos nos va a tocar suavecito y en ese punto ya están listos a veces introducimos algún palito o algo y sale húmedo sale mojadito así pero no es que estén crudos sino que los brownies tienen una consistencia húmeda por dentro. Entonces en este punto ya nos vamos al horno precalentado a 180 grados. Ya salieron nuestros brownies miren nada más qué delicia quedaron super esponjados y deliciosos es importante ahorita dejarlos enfriar por completo, para después ya desmoldarlos y partirlos en cuadritos. Entonces vamos a esperar a que enfríe para poderlos disfrutar. Una vez estén frías nuestros brownies vamos a quitar los clips y vamos a pasar un cuchillo por los extremos posibles donde no tenemos papel. Para asegurarnos de que esté muy bien despegado y entonces nada mas vamos a tirar del papel para despegar nuestros brownies. Entonces ahora yo a mí me gusta mucho quitarle a las orillas, pero esto ya es al gusto de cada quien. Una vez que quitamos las orillas, voy a partirlo los vamos a partir en 9, voy a partir y voy a volver a partir aquí y luego vamos a volver a hacer otros dos cortes para sacar los 9 brownies. Vamos a acomodar aquí nuestros brownies. Si ustedes se fijan quedan super húmedos, super deliciosos y los voy a acomodar para presentarlos en este platon. No les puedo explicar la suavidad que tienen estos brownies. Súper suave super jugosos, les van a encantar. Los pueden espolvorear arriba con un poquito de azúcar glass, eso la verdad ya es al gusto de cada quien, pero lo pueden hacer muy fácil los ponen en su rejilla, los espolvorean con azúcar glass y los pueden presentar así o los presentan hacia el natural como ustedes quieren,entonces si les gusta mucho intentarlo, les van a encantar Si les gusta no olviden de darle like y dejar sus comentarios y como siempre los invito a cocinar, a disfrutar, pero sobre todo a poner el corazón de lo que hacen, muchas gracias