Como hacer los mejores OREO BROWNIES

[Música] [Aplausos] [Música] hola bienvenidos a la sole tarte en cocina el día de hoy una receta que habían solicitado mucho brownies con galletas orio espero que la disfruten vamos a comenzar ya recuerden que todos los ingredientes aparecen en la pantalla en la parte de abajo conforme los voy agregando y también en la descripción del vídeo voy a iniciar vertiendo aquí mi mantequilla y me la voy a llevar a fundir al microondas una vez que ya está lista voy a agregar aquí mi chocolate es muy importante que utilicen chocolate real no chocolate de cobertura porque la consistencia y la composición es muy diferente hay una receta de brownies aquí en el canal que les gusta muchísimo es la favorita del canal y esos brownies quedan como con una película en la parte de arriba y es muy importante ahí el chocolate que estamos usando entonces si me preguntan cuál es este chocolate es callebaut que es el que siempre uso yo ahí les dejo el nombre del chocolate pero pueden usar cualquiera pero que sea chocolate real entonces vamos a empezar a integrar estos dos una vez lo tenemos listo lo vamos a reservar a que enfríe un poquito y vamos a comenzar a batir este batido es súper importante si se fijan estoy utilizando aquí el globo porque voy a necesitar introducir mucho aire en la mezcla y los voy a agregar aquí tres huevos y también voy a agregar aquí los dos tipos de azúcar que voy a utilizar que en este caso es azúcar mascabado y azúcar regular les voy a agregar aquí también junto con el huevo el azúcar perfecto y voy a comenzar a batir aproximadamente entre 5 y 8 minutos hasta que yo vea que ya está muy amarillo pálido y muy esponja da esta mezcla una vez que ya está nuestra mezcla enfocada voy a agregar y crema ácida y un poquito de sal voy a bajar la velocidad y voy agregando el chocolate con la mantequilla en cuanto vemos que significa detenemos la batidora y ahora sí vamos a cambiar por la pala y voy a agregar con ayuda de un servidor ni cocoa y me harina [Música] y en este momento sólo voy a batir lo suficiente para que se integre la mezcla a velocidad muy muy baja [Música] perfecto en cuanto ven que se incorpora y que ya está la mezcla súper pareja ya detenemos la batidora ahora tenga un molde aquí cuadrado con papel de horno si lo tengo en forma de cruz para que sea muy fácil sacarlo y voy a verter aquí mi mezcla es una mezcla muy muy linda con una consistencia muy dócil y ya voy a poner aquí por la parte de arriba mis galletas orio que las tengo partidas en pedacitos le van a poner tanta o tan poquita galleta orio como ustedes quieran aproximadamente yo aquí tengo unas 8 galletas trituradas perfecto una vez tenemos ya nuestros brown listos nos vamos a llevar al horno el horno como siempre yo tengo precalentado a 180 grados centígrados y van a durar 35 minutos entre 30 y 35 minutos entonces vámonos ya para el horno [Música] ya salieron nuestros brownies del horno miren nada más qué delicia es muy importante dejarlos enfriar por completo para después poderlos cortar si los cortamos así calientes los vamos a desbaratar entonces vamos a dejar pasar entre media hora y una hora para poderlos cortar y ahora si ya estamos listos tengo aquí un cuchillo yo les recomiendo un cuchillo ancho para cortar muy bien sus brownies y un trapito que esté húmedo porque entre corte y corte a veces es necesario limpiar el cuchillo para que el corte no salga lo más limpio posible entonces vamos a empezar quitando nuestros clips íbamos a pasar nuestro brownie a la table y ahora sí vamos a decidir en cuántas partes queremos cortar podemos cortar en dieciséis en nueve en dos en las partes que ustedes quieran entonces es algo que si tienen que planear antes de hacer el corte yo voy a querer vamos a hacer 9 partes esto lo vamos a cortar en 3 entonces vamos a iniciar cortando en 3 basándonos por aquí [Música] y esto es lo que les digo que es muy importante limpiar nuestro cuchillo y una vez que ya está listo vamos a acomodar con mucho cuidado nuestros cuadros miren nada más que lindos súper chocolat osos de verdad deliciosos y los vamos a ir acomodando en nuestro plato pues así quedaron ya nuestros brownies que les puedo decir este brown dice una combinación ganadora la masa como está hecha más la galleta orio los hacen sumamente especiales no dejen de cocinarlos y de comentarme que les pareció y como siempre los invito a cocinar a disfrutar pero sobre todo que pongan el corazón de lo que hagan muchas gracias [Música]