¿No te salen los Brownies? Te enseño a hacer BROWNIES para VENDER ? Receta de brownies de chocolate

brownies perfectos esta es la receta definitiva es la receta de brownies con la que vas a triunfar y te la voy a enseñar en muy poquitos pasos lo primero que tienes que hacer es tener ya todos sus ingredientes preparados listos y en orden y vamos a empezar el paso número 1 es que vamos a fundir la mantequilla con el chocolate aquí tengo una combinación de chocolate semiamargo con chocolate amargo este viene en diferentes presentaciones usa un buen chocolate el que a ti más te guste vamos a llevarlo a fundir lo puedes hacer en baño maría yo lo voy a hacer el microondas porque se hace mejor y se funde más rápido y esto tienes que hacerlo así junto porque el chocolate es muy sensible a la temperatura entonces al hacerlo con la mantequilla la mantequilla ayuda a recubrir lo y lo protege entonces hay que llevarlo a fundir y si lo haces en microondas hazlo en intervalos de 30 segundos listo así es como te debe de quedar se tiene que ver así del líquido y así de brillante y algo importante a veces lo funden por separado la mantequilla y el chocolate y corres el riesgo de quemarlos a veces me dicen es que se me hizo como una pasta aquí hay algo que tener en cuenta y es uno revisa la caducidad es muy importante tener esto en cuenta y otra cosa que también te recomiendo es que uses un chocolate de cobertura estos están hechos esto es como el chocolate real que también se le dice están hechos con manteca de cacao entre más porcentaje de pescado tenga es de mejor calidad ahora paso número 2 vamos a agregar el azúcar y aquí te va un súper delito aquí tengo dos tipos de azúcar este es azúcar regular azúcar común y azúcar morena el azúcar de este tipo es mucho más humedad entonces eso nos va a ayudar a que tengamos un resultado de un brownie que queda por el centro así mucho más más chic lo citó más húmedo así que ahora agregas el azúcar los brownies llevan una cantidad importante de azúcar no te preocupes probablemente si es la primera vez que estás haciendo un postre te parezca mucha azúcar pero el azúcar a parte de endulzar tiene esta función de mantener la humedad o sea el azúcar recoge toda la humedad del huevo de los líquidos del huevo del café de la mantequilla y lo que hace es retener esa humedad en el centro por lo tanto te va a quedar el brownie así perfecto otra característica importante de la función del azúcar en este brownie en la masa de brownies es que hace que se le forme esa corteza doradita en la parte de arriba entonces no te espantes también por eso este delito de combinar los dos tipos de azúcar así está perfecto siguen los pasos te va a quedar el mejor brownie del mundo listo y está ahora paso número 3 vamos a agregar los huevos de uno por uno y un error muy común también es que mucha gente va arriba de los huevos en el brawn y no tenemos que batir los huevos no nos interesa la parte de ponerle aire al brownie el brownie no es un bizcocho entonces agregamos los huevos y los vamos a ir incorporando con la misma palita los huevos principalmente son líquidos entonces en este mismo paso vamos a agregar otro líquido que es el café y este es un súper delito muchas veces piensan que el café le va a dar sabor a café y no realmente la función del café aquí es potenciar el sabor del chocolate así es que lo vamos a agregar aquí también usa un café soluble del que encuentras en cualquier lado lo único que sí tiene que estar bien intenso pero no te pases de esa cantidad de líquido ah último paso vamos a mezclar la harina con la cocoa esta no está endulzada y la harina que estoy usando no lleva ningún tipo de leudante esa harina de trigo común la de todo uso y finalmente pero no menos importante aquí mismo en esta mezcla de polvos agregamos la sal la sal también nos va a ayudar a resaltar el sabor del chocolate hay personas que le ponen polvo de hornear pero ese es un error muy común o sea el brownie de el brownie clásico no lleva polvo de hornear listo y ahora ponemos estos ingredientes secos con el resto de la preparación y vamos a ir mezclando así y no se sabe exactamente quién inventó el brownie o sea muchos hay muchas teorías de que si fue un pastelero que se quedó sin harina y por eso le salió así otras personas dicen que no que en realidad fue una pastelera que se le olvidó echarle el polvo de hornear en fin hay un montón de mitos lo único que sí es verdad es que se inventó en el este de eeuu a finales del siglo 19 y otra cosa que también es una realidad es que este es un postre super popular que vuelve loco a todo el mundo sigues mezclando todo hasta que se integre bien aquí ya va la última parte de polvos mágicos y ya casi tenemos esto listo si te fijas es una receta que es verdaderamente fácil no necesitas batidora o sea todo lo hicimos en un solo tazón hay miles de recetas de estos brazos son tan populares que habría casi cada persona tiene su propia receta pero de verdad esta receta que te estoy dando es la definitiva o sea te juro que vas a triunfar y ya lo tienes listo solo asegúrate de raspar bien el tazón para que no haya restos de harina si integra te va a quedar una mezcla así de densa paso siguiente vamos a ponerlo en un molde para llevarlo a hornear importante horno precalentado a 190 grados precalienta lo más o menos unos 10 minutos yo usaré este molde de aluminio de 20 x 20 centímetros ya está engrasado está el mantecado y también le puse dos láminas de papel para hornear ah [Música] una vez salido del horno déjalo sobre una rejilla y algo que te recomiendo hacer es golpear el molde esto te ayuda para que pierda aire y se compacte más se le van a formar estas grietas pero es está perfecto el tiempo de horneado puede variar dependiendo de tu horno pero te sugiero que estés muy atento a partir de los 20 minutos puedes revisar si ya está hecho moviendo un poco el molde dentro del horno y comprobarlo una vez que ya esté afuera la mezcla no se debe de mover para nada y otra forma de comprobarlo en este caso no nos funciona exactamente el método de clavar un palito porque éste tiene que quedar muy suave por el medio entonces lo que te sugiero es que clave es un palito en la orilla del brownie y tiene que salir seco y verse dorado por las orillas y después lo vas a insertar en el centro y entonces te tiene que salir con un poquito de mezcla ya que lo tengas bien frío ahora sí ya lo puedes partir y te iba a decir prepárate porque te voy a enseñar cómo queda por dentro para que veas está delicioso ahora pero nadie nunca está preparado para ver tanta delicioso ahora y también te voy a enseñar ahorita cómo hacer que se vea más antojable para vender mira toda esa humedad mira cómo se ve esa corteza así por encima doradita bien compacto por el centro delicioso chocolatoso tienes que hacerlo y ahora puedes ponerle los toppings que quieras así ya saben deliciosos yo aquí tengo galletas fresas almendras y nueces pero puedes alojarte y poner lo que más se te antoje y también tengo aquí poquita ganas y en esta otra manguita tengo cajeta puedes usar también dulce de leche que es más consistente y ya con esto que le pusimos también nos ayuda para poder pegar más los toppings yo me los comería así sin toppings pero esta es una idea para que llamen más la atención y para que vendas más por si los estás haciendo para vender y ya nada más para envolverlos yo conseguí esta caja de pizza bueno me la regaló mi cuñado cuando para mi cuñado y la mansión de la pinte y le puse unos stickers como decoración [Música] y listo ya tienes la receta de brownies perfecta para triunfar si lo haces recuerda que me encanta ver tus fotos y si es la primera vez que estás empezando a vender si estás haciendo estos brownies para vender y todavía no sabes noticia de cómo calcular el precio de tus postres aquí en el canal tengo un vídeo aquí te lo voy a poner es como una guía donde te enseño algunas cosas que tienes que tener en cuenta antes de cobrar tus productos recuerda que si te gusta mi contenido suscríbete a mi canal me apoyas un chorro cuando lo compartes y le das like yo soy elena y esto es nivel delicia bye