Brownies de Chocolate Súper Húmedos || Feather Sweets

i [Música] i [Música] ponemos a calentar agua en una olla para hacer un baño maría cuando hierva apagamos el fuego y colocamos en un bowl encima de la olla el chocolate junto con la manteca y derretimos removiendo con cuidado [Música] i una vez que todo esté homogéneo y el chocolate esté bien fundido retiramos y dejamos enfriar mientras en otro bowl volcamos los huevos incorporamos el azúcar común el azúcar rubio [Música] y mezclamos con un batidor de alambre en este paso no es necesario batir no queremos incorporar aire solo mezclar bien los ingredientes ahora vamos a los secos unimos la harina junto con el cacao en polvo la sal el bicarbonato y mezclamos bien con una cuchara volcamos sobre la mezcla el chocolate fundido junto con la manteca e incorporamos bien [Música] vos qué decís los brownies son en palabras sos o no déjame en los comentarios saber qué pensás i ah agregamos la esencia de vainilla integramos los secos tamizados al batido e incorporamos con una espátula si deseas agregarle nueces que no lo hice en este caso reserva un poco de los ingredientes secos y mezclarlos con las nueces esto es para que las nueces no se vayan al fondo de la preparación durante la cocción durante la cocción el brownie va a desarrollar una costra de azúcar por encima que se va a ver inflada luego cuando la saques del horno va a desinflarse esa es la capa crocante tradicional del brownie debido al exceso de azúcar que lleva en la receta el molde que voy a utilizar tiene 34 centímetros por 23 centímetros por 4 centímetros de alto para preparar el molde lo en mante que le coloque a un papel manteca lo volvía en manteca y luego lo lleve a la heladera volcamos la mezcla en el molde estos brownies llevan bastante tiempo de cocción porque son huesitos si los haces en una placa más grande van a quedar más finos y van a requerir menor tiempo de cocción y llevamos a un horno precalentado a 180 grados durante 35 o hasta 45 minutos esto va a depender del horno si usas una placa más grande comenzarás a chequear a partir de los 15 minutos de cocción pueden llegar a tardar entre 18 y 20 o 25 minutos como saber cuando están listos cuando inserte es un palillo si sale todo mojado todavía le falta cocción si el palillo sale un poco grumos o es que ya está a mí en este caso me tomo 40 minutos de cocción lo sacas del horno y esperas unos 15 minutos para que se enfríe y luego poder cortarlos con el tamaño del molde que utilice salen aproximadamente 15 brownies [Música] ah [Música] vamos a cortar uno para ver cómo quedarán a ver a ver lo húmedo que está si me hace agua la boca chicos y acá están no saben lo bien que huele mi cocina los brownies quedaron super húmedos con un sabor a chocolate super rico con o sin nueces es a elección de cada uno son adictivos de igual manera el azúcar rubio ayuda a la humedad la sal realza el sabor del chocolate el cacao lo profundiza es una fiesta ideales para compartir con amigos los van a adorar si te gustó el vídeo dale a like suscríbete y activa la campanita de notificaciones para que no te pierdas cuando subo un nuevo vídeo no te olvides de seguirme en mis redes sociales instagram y facebook espero que les haya gustado nos vemos en el siguiente vídeo chao