¿Cómo hacer GALLETAS keto?

llamamos a todas las otras como de jetas repito está ya está calentita o lanús grito lindo s mostrar esto entonces este vídeo lo hice especialmente para ti porque hoy mi amor vamos a hacer estas deliciosas galletas con chispas de chocolate que son que esto es decir no tiene harina ni tienen azúcar grado [Música] no vas a poder creer que estos manjares que estas delicias son parte de tu dieta y sabes que recetas más pueden ser parte de tu dieta las más de 65 recetas que están en mi nuevo libro de cocina dulces que tú donde tienes un montón de tus postres favoritos en su versión saludable quiero que lo descubras quiero que te sorprendas en dulces que top puntocom pero ahora encender tu horno que vamos a hacer estas deliciosas galletas que tú vamos a comenzar tomando un bol y si todavía nueva resiste tu mantequilla este es el momento de hacerlo estos son unos 100 gramos de mantequilla yo ya la tengo derretida para acelerar y ahí vamos a añadir el restante de los ingredientes húmedos vamos a tener un huevo fíjate que el huevo por favor esté a temperatura ambiente mía está un poquito frío hoy espero que no me congele la mantequilla no me endurezca la mantequilla pero bueno también y aquí tengo una cucharadita de esencia de vainilla además voy a añadirle el er y tritón estos son 100 gramos de nitritos para distribuirlo bien y mezclarlo bien con estos ingredientes húmedos así que ahora vamos a mezclar se utiliza ese distrital en polvo mucho mejor ya que se va a distribuir mejor el dulce pero con el escritor granulado está bien porque lo vamos a llevar al horno continuamos vamos a añadir unos 120 gramos de ubs hasta unos 120 gramos de harina de almendras vamos a añadirle solo unos 15 gramos donde los tengo aquí unos 15 gramos de harina de coco y aquí tengo esto es goma xantana media cucharadita de goma xantana la goma xantana no es fundamental pero va a ayudar a unir la masa va ayudar a darle la textura si tiene sesos en general compras como unos 100 gramos y te dura un montón así que te recomiendo ponerle pero si no le pones está todo bien y media cucharadita también de polvo para hornear además vamos a colocar una pizca de sal y ahora volvemos a mezclar [Música] y ahora lo que no puede faltar obviamente son nuestras gotitas de chocolate estos son 70 gramos de gotas de chocolate 70% cacao si no consigues puedes comprar directamente una barra de chocolate 70% y trocear la es lo mismo y ahí volvemos a mezclar bien y esto cuidado que todavía no está para comer todavía lo tenemos que hornear ok así de rápido nuestra masa está lista así que ahora lo voy a poner de lado para colocar mi bandeja para horno como siempre sabes que la tengo cubierta de estera de silicona que para mí es lo más fácil porque no se pega se reutiliza y la posición un montón de veces pero si no puedes colocar un papel manteca o papel pergamino y vamos a hacer unas bolitas de masa puedes agarrar una cuchara directamente de galletas la que yo tengo es un poco grande y me gustan las galletas más chiquitas y vamos a ir poniéndolas a lo largo de toda la bandeja recuerda que estas se expanden así que por favor colócalas separadas entre sí para que nosotros [Música] y ahora que como me gusta que el horneado mi hija dieta sea totalmente antiestrés y no me quiero preocupar de si se me van a extender o expandir o no entonces me gusta aplastarlas un poquito antes de colocarla al horno esto es totalmente opcional estás en teoría no deberían tener problemas y deberían una vez que se cocinan deberían extenderse pero por las dudas [Música] estas lindezas al horno a 180 grados por unos 15 minutos o hasta que comience a dorarse la base ahí venimos a las galletitas están listas fíjate qué lindas que están cuidados la principio es tan frágiles cuando tu familia huela el aroma que sale de tu cocina van a estar haciendo fila para devorarlas te aseguro vas a tener que hacer varias porciones porque todos van a querer comer más y más estas galletitas son saludables no tienen conservantes no tienen gluten no tienen harina no tienen azúcar así que son perfectas así que ahora finalmente ya vas a poder robarle una galletita a tus hijos y no sentirte un mal y culpable después estas galletitas la receta está en uno de los bonos de mi nuevo libro dulces que todos se llama galletas que todo donde tengo las 10 mejores recetas de galletas que son que estás decir que no tiene harina y no tiene azúcar quieres saber cuáles son las otras 9 entonces entra en dulces que está puntocom y fíjate cuáles son que son sensacionales muchísimas gracias mi amor por acompañarme en esta receta yo sé camila cosas muy prontito para más deliciosas recetas sin harina ni azúcar [Música]