Como hacer Galletas de Plátano y Nuez | Galletas Caseras Fáciles

[Música] o la postra dictó me llamo pilar y estás en mi canal de postres originales aunque fuera hace 37 grados se me ha ocurrido encender el horno y es que me apetecía un montón preparar estas galletas de plátano en esta ocasión las he mezclado con un poquito de nueces troceadas y las he llevado con dulce de leche o manjar como se llama en otros países las nueces si quieres también las puede sustituir por chips de chocolate y el dulce de leche por crema de cacao te adelanto que sea cual sea tu alternativa el resultado hace una galleta de lo más deliciosa que puedes disfrutar tanto en el desayuno como en la merienda o incluso para picar entre horas así que para que veas lo fáciles y rápidas que son de hacer no te puedes perder ningún paso del vídeo y empezamos con los ingredientes los ingredientes que ameritan van a ser 125 gramos de mantequilla sin sal 100 gramos de azúcar moreno un huevo de unos 60 gramos dos platos maduros que pesen 340 gramos con piel una cucharada de esencia de vainilla 200 gramos de harina de trigo y 200 gramos de harina integral 2 cucharaditas de bicarbonato una cucharadita de canela opcional 100 gramos de nueces y para rellenar dulce de leche o manjar recuerda que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente primero vamos a poner en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar y vamos a empezar a mezclar hasta que se integre este paso lo puedes hacer o bien con una espátula o también utilizando una batidora pero si es este tu caso el escoge la potencia mínima además si eres muy goloso puedes ponerle hasta 150 gramos de azúcar aunque todo el mundo que ha probado estas galletas les ha parecido que con 100 gramos están lo suficientemente dulces después agregamos el huevo y continuamos batiendo recuerda también que el huevo siempre tenemos que romperlo en un bol aparte para asegurarnos que está en perfecto estado y que no nos cae ningún trocito de cáscara en la masa y en el caso que seas intolerante al huevo puedes omitir lo en esta receta y te van a quedar igual de deliciosas por último vamos a agregar nuestro ingrediente líquido que es la esencia de vainilla y por otro lado vamos a cortar el plátano en rodajas y vamos a hacerlo puré por eso deben estar suficientemente maduros y así además estarán más dulces seguidamente lo agregamos a la mezcla y continuamos integrando lo [Música] y repetimos en el proceso con el segundo plátano [Música] a continuación mezclamos las harinas junto al bicarbonato y la canela y la vamos a añadir en dos o tres tandas recuerda que al haber utilizado harina integral se nos va a quedar en el tamiz pero lo vamos a agregar siempre al final y en este caso sí que si la batidora potencia mínima para que no nos falte mucho la harina [Música] y si no tienes harina integral no te preocupes esta receta puedes hacerla completamente con 400 gramos de harina de trigo [Música] ahora nos queda la parte integral y como he dicho le agregamos tal cual y aunque parezca que nos falta un poquito de líquido en la masa no te preocupes así nos tiene que quedar vamos que al final esta masa se te va a quedar pegada a las varillas esta lista [Música] y es el momento de agregar nuestras nueces previamente las hemos triturado un poco las agregaremos en dos o tres tandas también puedes sustituir estas nueces por chips de chocolate o incluso poner la mitad de cada uno [Música] y una vez que tengamos lista nuestra masa empezamos a hacer bolitas en mi caso como las voy a rellenar las he hecho de 50 gramos pero si no las quiere rellenar puedes hacerla de unos 25 gramos y te saldrán unas 35 galletas pero sea cual sea la opción que escojas una vez que hayas hecho las bolitas vamos a abrirlas colocando en una bandeja y las reservaremos en la nevera entre 30 y 60 minutos [Música] pasado este tiempo sacamos las bolitas y las aplastamos será el momento de ponerles en el medio un poquito de dulce de leche o bien crema de cacao sellamos la galleta y la colocamos en la bandeja de horno separadas unas de otras en mi caso con estas super cookies me han entrado unas 9 galletas [Música] y otra opción es que una vez que es la bolita puedes dejarla tal cual es decir redondita o bien presionar las un poco con la palma de la mano [Música] y ya una vez que tenemos nos dan nueve galletas y nuestra bandeja lista la vamos a introducir en el horno precalentado a 175 grados con calor por arriba y por abajo y las vamos a hornear durante 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse por los extremos una vez pasado este tiempo y estén listas las vamos a dejar enfriar sobre una rejilla aunque ya te adelanto que también están deliciosas un poquito calentitas así que de verdad espero que te animes a prepararlas porque el éxito está asegurado y en la oficina se acabaron en un santiamén así que espero que te hayan gustado estas galletas gigantes de plátano porque has visto que son fáciles y rápidas de hacer pero ya sabes que si tienes cualquier duda o sugerencia o si no te ha gustado este vídeo me lo puedes decir en los comentarios y te contestaré lo antes posible y si te ha gustado la receta ojalá que te suscribas a mi canal para no perderte ninguno de los nuevos vídeos que me regrese algún me gusta para saber que este tipo de recetas son las que te interesan y sobre todo compártelo con tus amigos para que todo el mundo se anime a preparar estas deliciosas galletas de plátano ah y en la cajita del vídeo te dejo todas mis redes sociales para que no te pierdas ninguna novedad o pues si te animas a mandar alguna foto de los postres que hayas hecho del canal gracias por estar ahí dulces besos y nos vemos en el próximo vídeo [Música]