?Como Hacer Bizcocho de vainilla MUY ESPONJOSO de Vainilla? RECETA EN LA DESCRIPCIÓN

[Música] hola amigos yo soy recibe el marin y el día de hoy les traigo una base en la pastelería el día de hoy te voy a enseñar a hacer bizcocho o esponja de vainilla este bizcocho esponjoso con su palabra lo dice va a ser base para muchos postres que vamos a estar realizando como tres leches como torta con fresas muchos postres todos a base de vainilla esto no sirve para comer así solo es una base que vamos a usar para mojar para darle aquellos sabores bien ricos pero te voy a enseñar a hacerlo de una forma muy fácil quédate conmigo en tu hora de hornear para que veas cómo lo hago [Música] al momento de hacer el mix en flash cerciórate que los huevos estén a temperatura ambiente y la harina esté extendida también en grasa y henar y en el molde antes de comenzar a hacer el bizcocho de modo que una vez que esté listo la mezcla pues ya tengas esta parte lista y no perdamos tiempo engrasamos con manteca vegetal y luego harina de trigo [Aplausos] también recuerda precalentar el horno a 150 grados centígrados o 300 grados fahrenheit el horno debe estar bien caliente al momento de introducir el bizcocho para que no se nos baje y nos pueda crecer todo muy bien recuerda engrasar el molde enharinar y encender el horno [Música] en un bol seco y limpio vamos a colocar todos los huevos enteros claras y yemas juntas añadimos el azúcar y lee tu esencia preferida en este caso estoy utilizando vainilla [Música] batimos en una batidora a velocidad alta y con un batidor de globo la velocidad debe ser la más alta que tenga tu batidora [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Aplausos] [Música] y estaremos batiendo por unos minutos hasta encontrar el punto de letra una vez que nos llegue al punto de letra que ya te lo mostraré pues vamos a seguir con el proceso pero es muy importante que con paciencia vayas batiendo estos huevos hasta llegar al punto deseado [Música] y aquí tenemos el punto de letra una vez que levantes tu espátula y comienzas a moverlo debes ver las formas que va dejando como especie de hilos de modo que puedas escribir con ellos por eso se llama punto de letra y ahora vamos a integrar la leche colocamos toda la leche y lo vamos a mezclar a mano con la mano en forma de garra mezclamos muy bien que los huevos se integren muy bien con la leche o el agua y luego vamos a integrar la harina que ya está cernida con el polvo de hornear vamos a integrar la harina con la mano en forma de garra y vamos llevando todo esta harina que está en el fondo hacia arriba mezclamos en la parte de arriba y todo esto con forma suave envolvente buscando mantener que esos huevos que ya hemos batido y ha tomado mucho aire pues se mantengan bien levantados para que el bizcocho nos quede bien esponjoso y luego pueda absorber muy bien el líquido que vamos a utilizar para armar el postre una vez sientas que está todo bien mezclado deja de batir y colóquelo inmediatamente en el molde que ya tenemos preparado en este caso estoy utilizando un molde de 10 pulgadas pero muy bien puedes utilizar un poquito más grande de 12 pulgadas por 3 de alto [Música] colócalo todo en el molde y te voy a enseñar un truquito para evitar que se nos forme esta barriguita en la parte de arriba del bizcocho y nos queden bien rectos [Música] con un dedo mágico o miserable vas llevando mezcla hacia los bordes formando como una especie de volcán de esta forma vamos eliminando mezcla del centro y pues todo al final nos va a quedar un poco parejito y recto ya verás como nos quedan lleva el horno por 30 o 40 minutos y aquí tenemos nuestro bizcocho sabrás que está listo cuando los bordes se han despegado por completo toca si no tus dedos no dejan marca y por supuesto al introducir un palillo éste sale completamente seco [Música] y así te ves y te lo vamos a sacar del molde buscando siempre que la parte de abajo del molde quede en la parte de abajo del plato de esta forma [Música] bizcocho de vainilla super esponjoso [Música] [Aplausos] y aquí la tenemos nuestra almohadilla de vainilla este postre ya vas a ver que es muy fácil de hacer con la práctica lo vamos a hacer cada vez mejor pero si te gustó recuerda compartirlo comentarlo seguirnos y suscribirte recuerda encender tu campanita para que recibas todas las notificaciones del momento y que estamos publicando algo o estemos en vivo y compártelo para nosotros recuerda que siempre va a ser un placer mostrarte todo lo que sabemos y de esta forma tan fácil y sencilla gracias por estar con nosotros nos vemos en la próxima chao [Música]