#cocinaarabe de #huevos con PATATAS 🥔 para #tajine # R20

[Música] hola buenas hoy os voy a enseñar a cocinar una receta típica árabe si no tenemos allí eso nos va a ser un problema nosotros vamos a usar una olla que tenga una tapa hermética primero pondremos un chorrito de aceite de oliva y un poco de cebolla dore haremos la cebolla y le pondremos una pizquita de sal y le añadimos dos dientes de ajo troceados ahora rallamos dos tomates pequeños y los añadimos a la olla cuando elijamos la olla vamos a tener en cuenta que no sea muy profunda troceamos un buen manojo de perejil y se lo añadimos a la salsa de tomate vamos a aliñar la salsa de tomate con un poco de cebolla granulada pimienta cúrcuma pimentón dulce y comino [Música] y le damos beneyto [Música] ahora pelamos las patatas y las dividimos en lámina ancha una patata por cada comensal bajamos el fuego de la olla y colocamos las patatas de esta manera con cuidado de no quemarnos y animó este pan comido nuestra receta ya está casi lista [Música] ya que tenemos dispuestas todas las patatas en el fondo de la olla le añadimos un vasito de agua y un poquito de sal [Música] ahora tapamos la olla y la dejamos al mínimo durante 20 minutos comprobamos que las patatas ya se han cocido ahora colocamos un huevo encima por cada comensal y le vamos a añadir una pizquita de sal por encima cada huevo [Música] le ponemos un poquito de perejil y tapamos hasta que el huevo esté cocido ya que el huevo está cocido le vamos a añadir una loncha de queso [Música] i [Música] volveremos a tapar la olla para que se funde el queso durante dos minutos y ya podremos disfrutarlo tiene buena pinta [Música]