Caldo de Res Colorado De Mi Rancho A Tu Cocina

hola mi gente bienvenidos a mi rancho hoy les voy a preparar un sabroso caldito colorado de res aquí tengo dos kilos y medio de carne de res para coser y tengo cuatro zanahorias dos calabazas un chayote tres papas doce lotes y multitud de hot 10 chiles guajillo dos pastillas y un trozo de cebolla y los ajos también vamos a ocupar tantita manteca y poquita masa y tantito royal y ahorita lo voy a preparar bien a ver qué sabroso me va a quedar me lo voy a poner y aquí tengo la olla con agua hirviendo voy a poner la carnita para que esté bien pronto le voy a poner otro sitio de cebolla no le voy a poner poquita sal y aquí lo voy a dejar cocer para luego ya que esté suavecita ponerle la verdura voy a detener los chiles para ponerlos a cocer y lo voy a poner en la olla voy a ponerle aquí la cebolla y los ajos le voy a poner el agua voy a ponerlos a coser primero de que se cosen voy a pasar aquí una bolita de masa le voy a poner las cucharadas de manteca de puerco voy a poner poquita sal el poquito rrollar lo voy a amasar ya tengo aquí la masa bien la masa dita ahora voy a hacer las bolitas esta los voy a coser aparte porque si la fecha y en el caldo me sale bien espeso y eso no quiero que me sabe mire aquí las voy a poner en este agua caliente para que aquí se cosan solitas y algo que estén cocidas se las voy a poner ahí alcanzó bien así la bolita se la saque un huequito con el dedo y se ponen a cocer ya la carne ya tiene una hora cociendo ya voy a picar la verdura para ponérsela tengo aquí todo el hábito ya tengo aquí todos y los voy a aplicar en pedazos grandes aquí lo haces ya les quite las puntitas ahora no me lo voy a poner a la mitad ahora también voy a partir los los olores en pedacitos ya que tengo aquí todas las verduras ya le voy a poner la voy a poner aquí y le voy a poner las ramas de mejorana y unas ramitas de epazote y aquí lo voy a dejar que se cosas las verduras para poner el chilito ya que tengo todo listo voy a moler el chile quiero ver a todavía tenía la cebolla y los ajos ya no me la voy a poner la sal y otra poquita de agua ya estuvo todo listo ya está bien conocida la voy a poner el chile no lo voy a dejar que lleva bien con el chile para ponerle las las bolitas de masa estás aquí las puse a escurrir para que porque si las dejaba en la agüita que las cosas y pues se ponen bien pegajosas y ya no se sacan bien hoy te las voy a poner aquí a que hiervan tantito con el chile bueno ya estoy bien ya por último le voy a poner las bolitas de masa recuerden que esto se cocina aparte y porque si los ponemos a cocer aquí pues se pone muy espeso el caldo y pues no se ve bien espeso por esto es las cosas aparte miren qué sabroso se ve bien suavecita que está voy a dejar lo que lleva poquito ahora voy a servirme para probar a ver qué tal me quedo ya no voy a dejar que se enfríe poquito porque está bien caliente ahora voy a probar qué tal me quedo aquí vamos a comer en vez de la tortilla con las bolitas de masa [Música] me quedo bien sabroso así como a mí me gusta yo la prepare con mucho gusto de mi rancho a su cocina