Bizcocho de CHOCOLATE - MUY FACÍL - Claudio Us

hola una vez más al canal de claudio para todas las personas que están viendo claudio bienvenidos a este lugar donde todos los de todos los días que hacemos recetas nuevas hacemos recetas para que puedas aprender de una manera fácil y sencilla todos los turquitos de la repostería que es lo que más me apasiona a mí de la cocina así que quiero enseñarte voy a hacer todos todos los pastelitos que te queden perfecto que te quede delicioso y puedas colocar estas recetas en práctica en tu casa con ingredientes super sencillas de encontrar el día de hoy vamos a realizar un bizcocho que vamos a utilizar para hacer un pastel húmedo y frío para todas las personas que les encanta hacer pasteles fríos o quieren hacer pasteles fríos para la venta pues este vídeo va de la mano de eso vamos a realizar un pastel frío super delicioso a base de un bizcocho de chocolate así que antes de seguir viendo este vídeo por favor suscríbete al canal compártelo activa la campaña de notificación para que seas el primero en ver mis vídeos cuando yo lo suba porque cuando activa y te llega un mensaje diciendo que ya tenemos vídeos así que es muy importante para mí que activen la campanita de notificaciones de suscribas y compartas este vídeo con todo con todo con todo con todo el mundo fíjate que es totalmente gratis así que y hola hoy les enseñaré a hacer un bizcocho básico de chocolate para eso vamos a necesitar azúcar huevos separados harina de trigo y cacao en polvo lo primero que vamos a hacer es mezclar muy bien las claras hasta triplicar su volumen yo digo que no sé cómo se puede pronunciar eso pero hasta maximizar hasta maximizar su volumen luego que nosotros tengamos las claras ya bastante bastante montadas le vamos a agregar la mitad del azúcar y vamos a seguir mezclando muy muy bien es muy importante que se tomen su tiempo a la hora de batir las claras porque es lo que nos va a garantizar que nuestro bizcocho quede lo suficientemente esponjoso porque este bizcocho nos lleva a polvo de hornear nos lleva a aceite no lleva margarina no lleva ningún tipo de líquido estamos trabajando con el aire que le estamos generando a nuestra preparación luego de haber montado las claras con el azúcar vamos a agregar las amarillas y vamos a seguir mezclando muy hasta integrar todas todas las amarillas a nuestra preparación fíjense como yo lo hago acá una vez ya yo tengo integradas las amarillas va agregar el resto del azúcar que me quedó y voy a seguir mezclando muy bien hasta no sentir grumos en la preparación y hasta tener una mezcla bastante consistente bastante esponjosa y homogénea fíjense cómo se ve la preparación que se ve bastante cremosa y bastante clara ahora con un tamizado voy a pasar el harina de trigo junto al cacao en polvo a la preparación esto también me ayuda a hacer nir un poco la harina ya que la preparación quede un poco más ligera para no bajarle el aire a los huevos que generamos ahorita cuando estábamos batiendo recuerden que todos los ingredientes lo dejo en la cajita de descripción y en los comentarios para que se les haga más fácil apuntar los y recuerden que ahora todos los vídeos tienen tips de cada recetas así que más adelante pueden ver los tips de esta receta para que le saquen el mayor provecho una vez tengamos tamizado todo el la harina de trigo con el polvo de cacao vamos a mezclar con movimientos envolventes con ayuda de una paleta o un batidor fijense que yo lo hago con toda la calma del mundo porque nosotros no queremos que nuestra mezcla pierda el aire esto te debe quedar como una mezcla de una mousse fijense lo cremoso fíjense la consistencia que tiene la preparación así debe quedar nuestra ministra es muy importante que lo hagan suave que no lo hagan tan brusco porque si no van a perder aire su preparación y no les va a quedar bien el bizcocho tenemos que integrar no vamos a mezclar de una manera como que no tengo tiempo y ya te voy a hablar un poco sobre los bizcochos hay muchas personas que tienden a confundirse lo que es un bizcocho con un pastel normal pesado los pasteles pensados sobre aquellos pasteles que llevan materias grasas lleva margarina llevan aceite o llevar mantequilla aparte de esto le adicionamos líquidos los líquidos pueden ser leches pueden ser agua puede ser un zumo esos son los pasteles pesados normalmente los pasteles pesados los primeros cuatro ingredientes suelen empezar lo mismo con la materia si los primeros cuatro ingredientes a empezar lo mismo los huevos en harina el azúcar y la leche en proporciones normalmente esto varía muchísimo porque hay personas que pueden jugar con esos los porciones diciendo yo llegué un poquito más en su kart quiero menos azúcar que lo más líquido tengo menos líquido en los bizcochos que son los pasteles ligeros utilizamos para humedecer normalmente son pasteles que no nos podemos comer secos aunque hay excepciones de personas que se los comen seco estos pasteles ligeros los para utilizar para hacer postres fríos para hacer el show para fiestas porque son postres que van acompañados de cremas y va a mojado con alguna libro la fórmula de estos postres o de este bizcocho ligero es que por cada huevo mediano son 30 gramos de azúcar y 30 gramos de harina no hay pérdida aprende de esa fórmula huevo 30 gramos de azúcar y 30 de harina y vas a poder hacer un bizcochuelo fácil en cualquier lugar hoy como pueden ver aquí tengo me estás súper súper expósito de chocolate que es el que vamos a humedecer y es el que vamos a decorar que loja - mañana en el siguiente vídeo así que vayan preparando esta receta en casa para que pueda mañana decorarlo conmigo una vez que está bien integrado lo llevamos a un molde de 20 centímetros de diámetro y lo llevamos al horno a 170 grados centígrados alrededor de 25 minutos la verdad este es uno de mis recetas favoritas y me encanta muchísimo con esta receta vamos a hacer un pastel húmedo de chocolate que lo vamos a preparar el día de mañana así que vayan adelantando soy con el bizcochuelo para que mañana lo tengan listo para la preparación y para rellenarlo pero les haya gustado muchísimo esta receta que la puedan compartir en casa que la puedan hacer etiqueta a sus amigas a sus amigos para que puedan ver este tipo de preparación que son fáciles y que tenemos recetas todos los días gracias por estar acá y acompañarme una vez más en estas aventuras gracias las quiero mucho