Biscotti de almendras receta facil y delicosa

hola qué tal amigos cómo están bienvenidos otra vez a mi canal soy su amiga jessica de nuevo dándoles lata como cada martes y jueves y bueno pues el día de hoy vamos a hacer una receta llamada biscotti de almendra que si ustedes son fanáticos del café la combinación de estas dos es sin duda no sé cómo nombrarlo pero es una cosa tan rica que yo sé que ustedes lo van a hacer la prueba y me van a dejar saber aquí en los comentarios si es que les gustó o no eso es lo que vamos a ocupar acá ya está todo se los voy a dejar en tazas y también en gramos abajo en la descripción son tres cuartos de taza de azúcar más o menos una taza de almendras enteras si pueden conseguir las tostaditas mejor si no las vamos a apostar en el horno tres huevos una cucharada de vainilla una pizquita de sal que se la puse aquí en una mini cucharadita que tengo es muy poquita la verdad no es mucha una cucharada de royal o también conocido como polvo para hornear baking powder y dos tazas de harina de trigo adicionalmente vamos a ocupar papel encerado una charola y un cuchillo para pan eso es todo vamos a comenzar acá ya tenía yo medido mis dos tazas de harina pero le voy a retirar un poquito porque es la que voy a utilizar al final para que no se me pegue en la mesa pero en total son dos tazas voy a mezclar el polvo para hornear y también lo que es la sal los voy a pasar aquí en el colador para es cernir lo y no vayan a quedar grupitos como ustedes pueden ver toma algo de tiempo pero la verdad que el resultado es muy bueno la harina queda súper súper finita y a veces hay cosas que se encuentra un maíz que ni se da una idea también le vamos a agregar lo que es el azúcar o sea que prácticamente en este refractario vamos a mezclar todo lo que es seco el azúcar la sal la harina y el polvo para hornear miren hasta lo que me encontré aquí un pedacito de costal ya que tenemos todo aquí cernido lo vamos a mezclar bien para que más a rato sea más fácil para que la batidora haga más rápido su trabajo porque igual lo podemos agregar así pero es mejor si lo mezclamos todo de una vez ahora lo que voy a hacer amigos es que voy a tostar las almendras en el horno más o menos unos 20 minutos si no quieren hacerlo en el horno también lo pueden hacer en un sartén citó en su estufa o o de hecho lo pueden hacer sin este tostarlo pero la verdad el resultado es mejor si tú están almendras algún sabor muy muy fuerte ya una vez que se tostó por 20 minutos las sacan y las dejan enfriar mientras tanto vamos a hacer nuestra masa que es facilísima esto no lleva ni siquiera mantequilla vaya vamos a batir lo que son nuestros 3 huevos a velocidad alta de la más alta que tengan por ahí porque lo que queremos en este momento es incorporar aire a nuestra mezcla para que tenga un resultado esponjoso le voy a incorporar lo que es la vainilla y de repente como que se va a ver medio oscuro pero no pasa nada continuamos batiendo por unos 3 minutos más cómo pueden ustedes ver aquí ya quedó todo bien esponjado ya que obtuvieron este resultado de unos huevos super esponjado y todos como si fueran hacer huevos cambiados así le vamos a agregar todo lo que es este lo que revolvemos en este bol que la harina el azúcar la sal y el fuego para unir lo vamos a agregar y vamos a batir y de hecho nuestra masa nos tiene que quedar algo dura no no tienen que quedar aguadita entonces vamos a batir muy bien por otros 2 minutos a velocidad alta y listo la masa la verdad es que no tiene mucho chiste que digamos puede espolvorear un poquito de harina aquí en mi mesa porque por el momento la masa va a estar algo pegajosa pero como le vamos a incorporar toda esta harina que nos apartamos desde un principio entonces después va a quedar un poco más durito aquí ya tengo las almendras que ya las tosté y ya las deje enfriar y se las voy a agregar en este punto si ustedes quieren también se las pueden agregar en el bol a donde estaban mezclando la harina pero luego a veces queda como muy gustoso todo y yo prefiero agregarlo en este punto entonces las voy a ir mezclando todo esto muy bien y estaba un poco pego pegajoso pero no hay problema continuamos agregando toda la harina que teníamos y vamos a tener como resultado esta forma que ustedes ven aquí voy a ponerlo encima de la charola con el papel estrella que el lado más brillo si no es el que va hacia arriba es el lado correcto aquí en méxico es muy popular también el papel de estrella y es igual el lado brilloso va hacia arriba entonces yo voy a continuar aquí presionando el pan porque lo voy a dejar más o menos como de un centímetro de grueso todavía se va a despojar un poquito no mucho pero si se repongan entonces yo voy a continuar aquí este capturándolo hasta tener la medida que yo quiero el horno lo vamos a precalentar a 170 grados centígrados y 340 grados fahrenheit entonces vamos a esperar a que nuestro no esté de nuevo caliente porque ese ratito cuando puse la almendra lo había ya calentado un poquito entonces voy a meterlo aquí en el horno y voy a esperar 30 minutos ya pasaron los 30 minutos lo voy a sacar aparentemente se ve que está crudo pero no lo está voy a introducir un palillo para ver si ya está cocido con este palillo nosotros nos podemos dar cuenta si el pan aún está está crudo o no como salió limpio significa que el pan ya está listo miren tantito lo voy a voltear hacia abajo para que vean que por abajo ya está bien cocido entonces ustedes lo pueden dejar así pero yo les recomiendo que lo doren entonces lo voy a cortar en rebanadas más o menos de un centímetro y medio lo voy a volver a colocar en la charola y lo voy a volver a meter al horno más o menos lo voy a dejar como unos 7 minutos más por cada lado ya pasaron aquí los 7 minutos lo voy a voltear y voy a dorar el segundo lado esto le va a dar otro sabor a nuestro pan hagan la prueba y verán entonces pues eso ha sido todo amigos ahora no nos queda más que probarlo bueno pues ya están listos y otros biscotti lo que me encanta de esta receta es que pueden estar unas dos semanas ahí y no les pasa nada era bueno en lo que a mí me encanta es que traen bastante almendra que me gusta a probarlos lo interesante de esto es que no tienen que trabajar aquí en el cafecito y va a agarrar un sabor delicioso siempre tengo la mano [Música] bueno y con el cafecito cuando lo re mojan quedan bien bien suavecito - además es una receta tan difícil no lleva levadura no lleva nada que tenga que estar esperando que se esponja ni nada espero que les haya gustado este vídeo si les gustó ya saben compartan lo con sus amigos suscríbase al canal y nos vemos hasta la salida