Helado casero de chocolate con almendras, ron y uvas pasas. ¡Fácil y muy cremoso!

bienvenidos a la cocina fete y hoy os voy a enseñar cómo hacer un delicioso y super cremoso helado casero de chocolate con almendras froome y uvas pasas riquísimo vamos allá [Música] estos son los ingredientes [Música] en primer lugar colocamos en una taza las uvas pasas y añadimos el licor introducimos en el microondas a 800 vatios durante un minuto sacamos y dejamos macerando hasta que enfríe separamos las claras de las yemas y hacemos un merengue [Música] para ello en un recipiente de vidrio añadimos una pizca de sal a las claras y el azúcar batimos con varilla eléctrica durante un minuto introducimos en el microondas durante un minuto 800 vatios sacamos y volvemos a batir con la varilla durante un minuto introducimos de nuevo en el microondas durante 1 minuto a 800 vatios sacamos y volvemos a batir durante 1 minuto [Música] volvemos a introducir por tercera vez en el microondas durante un minuto a 800 vatios sacamos y batimos por cuarta y última vez durante 1 minuto y reservamos [Música] ahora tocaría pelar y tostar las almendras sino las tenéis ya para ello podéis visitar el enlace de aquí arriba yo ya las tengo hechas ahora en un recipiente de vidrio troceamos el chocolate y lo calentamos en el microondas 500 vatios durante dos minutos sacamos y removemos si no estuviera fundido del todo volver a calentar durante 30 segundos sacar y remover repitiendo el calentamiento de 30 segundos tantas veces como sea necesario picamos las almendras de la picadora hasta el tamaño deseado y les añadimos al chocolate fundido añadimos también las uvas con el licor y mezclamos bien vertemos este preparado sobre el merengue y mezclaba hasta obtener una masa homogénea [Música] preservamos a que enfríe a temperatura ambiente o en la nevera por otro lado en un bol batimos la nata fría con varilla manual o eléctrica hasta que esté densa y con algo de volumen pero sin excederse para que no se corte la reservamos la nevera para que se conserve hasta que la mezcla de merengue y chocolate ya no esté caliente ahora añadimos la nata montada sobre la mezcla de merengue y chocolate ya fría y mezclamos muy suavemente para evitar que la nata se corte y mantener la textura espumosa así hasta obtener una masa homogénea finalmente vertemos la mezcla en el recipiente que se vaya a usar para congelar y llevamos al congelador durante al menos 12 horas el resultado es delicioso un helado natural cremoso y con un sabor buenísimo podemos recordarlo como más os guste por ejemplo con chocolate rallado animamos a probar y ya veréis compartir las recetas con vuestros contactos suscribiros a mi blog cocina ofrece puntocom a mi canal en youtube y pincha en me gusta si os ha parecido hace thein