3 rebozados diferentes | NUGGETS DE POLLO | caseros, al horno y saludables | Chicken Fingers/Tenders

Hoy te muestro cómo hacer estas nuggets de pollo con tres versiones distintas de rebozado. A ver si se escucha. Necesitas dos pechugas de pollo, que aproximadamente pesan 500 gramos. Las cortas en trozos y las colocas en una procesadora. Procesar hasta que se forme una pasta. Una vez procesado, agregar una cucharadita de sal. Media cucharadita de pimienta y una cucharadita de pimentón. Si quieres que el pollo no se coloree, no agregues pimentón. Por último, una cucharadita de ajo en polvo y continuar procesando. Tienes que integrar todas las especias. Colocar la mezcla de pollo en un bol. Agregar 3 cucharadas de almidón de maíz. Amasar un poco para integrar toda la maicena con el pollo. Para formar las nuggets de pollo es conveniente utilizar agua. Mojar las manos en el agua, agarrar una porción de pollo y formar las nuggets. Puedes darle la forma que quieras. Repetir la operación con todas las nuggets. Humedece tus manos con agua, toma una porción de pollo y lo moldeas a tu gusto. Colocar las nuggets sobre una bandeja o un plato, porque después irán al refrigerador. Una vez formados todos los nuggets llevar la bandeja al refrigerador. Mínimo 30 minutos. En un bol, coloca un huevo, tres cucharadas de leche descremada y una cucharada de mostaza. Por último, media cucharadita de sal y batir. Para comenzar con el rebozado primero debes pasar el pollo por harina. Para que el nugget de pollo se selle y te permita rebozarlo sin dificultad. El primer rebozado que hice fue con avena extra fina. O puedes utilizar pan rallado. Pasar por huevo y, por último, por la avena extra fina. Ayudándote con las manos vas a hacer que conserven su forma. Para el segundo rebozado voy a utilizar semillas. Usamos semillas de girasol, lino, chía, sésamo blanco y sésamo negro. Pero puedes utilizar las que prefieras. Repetir el procedimiento anterior. Primero, pasar por harina, después por huevo, y después por la avena con semillas. Cuidando que conserven la forma inicial. Para el último rebozado utilicé copos de maíz sin azúcar. Colocarlos en una procesadora y procesar despacio, de a poco. Si procesas en forma continua van a quedar hechos polvo. Necesitas pequeños trozos para lograr un rebozado crujiente. Procesar poco a poco y revisar la textura. Tiene que quedar como ves en el vídeo. Tienes que romper los copos de maíz sin llegar a formar una harina. A los copos de maíz debes agregar una o dos cucharadas de avena. Avena extra fina o pan rallado. Y repetir los pasos anteriores. Primero pasar por harina, después por huevo y después por los copos de maíz. Con este último rebozado logras unos nuggets de pollo super crocantes. Para realizar la cocción puedes freírlos o, como hicimos nosotros, hornearlos. Para hornearlos vas a utilizar una bandeja para horno. Rociar la bandeja con un chorrito de aceite y colocar las nuggets de pollo. Llevar a horno fuerte durante 15 minutos.Luego de 15 minutos, voltear las nuggets de pollo. Y cocinar otros 15 minutos más. Esta opción es mucho más saludable. Si te gustó esta receta, no olvides suscribirte a nuestro canal. Y activar la campana de notificaciones, así YouTube te avisa cada vez que subimos un nuevo vídeo. Son ideales para comer con las manos. Si quieres conocer otra receta para comer con las manos, en la descripción, te dejo el enlace a unos pinchos de carne que son super fáciles de hacer y económicos. A ver si se escucha.Están super calientes! (risas).