Como hacer Nuggets de Pollo estilo Burger King y Mcdonalds | Cocina Universal

Como hacer Nuggets de Pollo estilo Burger King y Mcdonalds | Cocina Universal

porque está todos muy buen día bienvenidos nuevamente a cocina universal yo soy rodó y esta semana vamos a estar haciendo nuggets hechos en casa si estamos preparando los famosos nuggets estilo burger king y estilo mcdonald's por lo mismo el día de hoy me eche la vuelta tanto a mcdonald's como a burger king compre sus nubes y los vamos a estar comparando la ola para que veas que en verdad podemos hacerlo mejor en casa y bueno aquí tenemos un nubes de mcdonald's redondo creo que ya no tienen las formas que tenían antes y la salsa barbie yum se ve es algo seco por adentro la parte que se ve como una mezcla rara por adentro que no soy 100% seguro si eso si es 100% pollo y la salsa barrio pues no tiene mal sabor pero sabe mucho azúcar y claro no nada más vamos a acompañar a mcdonald's otro grande de los números es el bullying pero vamos a probarlo así menos me atrevo a decir que están un poco mejores que los de mcdonald's creo que está un poquito más jugoso pollo y aparte el empanizado creo que tiene un mejor sabor entonces acompáñame en el día de hoy te voy a enseñar paso a paso cómo preparar estos nuggets te voy a decir cómo hacerle para dejar el pollo jugoso y muy suavecito estaremos preparando una salsa barbeque picosa desde cero y al final vas a ver lo bueno que nos van a quedar los acompañaremos de todos deliciosos nubes en cocina universal [Música] y comenzamos nuestra receta de lunes de pollo con un kilogramo de pierna y muslo de pollo puedo usar pechugas claro que sí sin embargo para mi gusto considero que usar piernas y busco para los nuggets los dejaran más jugosos por dentro y claro nos quedarán muy crujientes por fuera usando un cuchillo con buen filo y con mucho cuidado comenzaremos por retirar la carne de estas piezas de pollo y por cierto cada una de estas piezas de pollo te deben de alcanzar para 4 a 5 nuggets por lo mismo te aconsejo usar de 2 a 3 piezas de pollo por persona así sea muslo o pierna para retirar esta carne debe existir una mejor técnica de la que estoy usando sin embargo así fue como me pude dar a entender el retirar toda la carne posible de estas piezas de pollo los huesos por cierto los puedes guardar para hacer un excelente caldo de pollo en otra ocasión lo siguiente será colocar todos estos pedazos de carne dentro de un tazón y procederemos a sazonar alegremente con dos cucharadas de sal de mar molida un poco de pimienta un poco de ajo en polvo pimienta molida no nos puede faltar en chile cascabel molido solo toma en consideración que si le pones chile cascabel molido eso hará que tus nuggets se vean rosas al final aún y cuando el pollo esté bien cocido vamos a incorporar estos ingredientes muy muy bien para después meterlos a un congelador por un periodo de 45 minutos o bien es para dejar que se hagan más firmes antes demolerlos una vez pasado ese tiempo vamos ahora a un procesador de alimentos donde dejaremos caer los cortes de pollo y vamos a seguir por pulsar la procesadora durante un par de minutos o hasta que veas que el pollo esté bien molido puedo usar una licuadora sí claro desde mi punto de vista si se puede pero te recomiendo en ese caso y dejar el pollo hasta una hora o un poco más en el congelador para que se todavía más sonido después de un momento está es la consistencia que estamos buscando para el pollo una vez que tengamos el pollo molido regresamos a una tabla de picar donde procederemos a dar forma a los nuggets aquí tú puedes escoger si hacer los circulares a larga en forma de huevito así como la estoy haciendo yo con las cuatro piezas de pollo que utilicé me salió para hacer dos nuggets extra grandes ahora ya con todos los nuggets formados los vamos a regresar al congelador por un periodo de 20 minutos en lo que esperamos este tiempo es un excelente momento para preparar una salsa barbecue picosa muy rápida muy sencilla en un sartén pequeño comenzaré por agregar una taza de café y asegúrate que no estés usando aderezo tipo cactus un casus de verdad agrega un toque ligero de jugo maggie unas dos cucharadas de salsa inglesa una cucharada de mostaza amarilla una cucharadita de ajo en polvo una cucharadita de seo y en polvo un toque ligero de sal y no nos puede faltar en chile cascabel molido opcional como muy recomendado es agregar una salsa picante de tu preferencia yo me fui con una salsa mazeneth era muy picosa y muy buena mezclamos todos los ingredientes para incorporar y por poco y si me pasa agregarle una cucharada de azúcar morena a esta mezcla ese toque dulce muy bien con los nuggets ahora en este punto es un buen momento para agregar un litro de aceite a un sartén mediano y cantarlo a flama alta es importante que sólo llenes el sartén hasta la mitad para evitar que salpique el aceite cuando estemos haciendo los nuggets ya que veas que la temperatura del aceite llego a algo cercano a los 320 grados fahrenheit y nos el cius vamos a bajar el calor a flama media algo indispensable para hacer nuggets es colocar una taza de harina en un tazón a la cual vamos a agregar 2 cucharadas de sal una cucharada de pimienta una cucharadita de ajo en polvo una cucharadita de cebolla en polvo y vamos a incorporar muy bien recuerda que ingredientes y cantidades las encuentras en la descripción de este vídeo y segundo vamos a estar preparando una masa líquida para batear nuestros nuggets comienza por agregar 2 huevos en un tazón los cuales vamos a batir felizmente por un minuto seguido de eso agregaremos media cucharadita de polvo para hornear y media cucharadita de bicarbonato de sodio mientras continuamos batiendo a esto vamos a agregar una taza de agua helada por último vamos a agregar tres cuartos de taza de harina blanca y mezclaremos hasta obtener una consistencia parecida a esta de su mezcla te queda más líquido que esto agrega un poquito más de harina y ahora si estamos listos para hacer nuggets colocaremos nuestra tabla con el pollo a un costado del aceite caliente y el primer paso será enharinar los nuggets muy muy bien después de esto lo pasaremos a la masa líquida donde asistido por una cuchara estaremos sumergiendo el nuggets y asegurando que esté 100% cubierto por la masa líquida ahora lo agregaremos con mucho mucho cuidado al aceite y si ves que te quedan puntos sin la masa puedes agregar un poquito más de la masa líquida con una cuchara y siguiendo este procedimiento continuaremos por agregar los nuggets uno por uno sin el monto nada del sartén demás y teniendo cuidado de que no brinque el aceite estos nuggets se va a estar cocinando por 7 a 8 minutos de un lado y después les vamos a dar la vuelta para dejar que se cocinen por otros siete a ocho minutos del otro el resultado al final serán unos nuggets en color dorado muy muy bueno así como este y familiar al que conocemos del mcdonald ranking también una buena forma de asegurar que la carne de pollo esté bien cocinada eso es un termómetro de carne y revisar que la temperatura interna sea superior a los 165 grados fahrenheit y con eso pues que más te puedo decir ya están listos nuestros nuggets en estilo mcdonald's burger king definitivo están mucho más grande de lo que encuentras en el nuestro gran pero estoy seguro que también grandes será su favor y ahora la única tarea que tenemos pendiente es tomar uno de estos juguetes sumergirlo en nuestra salsa barrio y ver qué tal nos quedaron y listo con eso quedaron hechos nuestros niveles hechos en casa muy muy buenos y quedaron de muy buen tamaño pero bueno vamos a probarlo para ver qué tal [Música] es que están en máximos y con esta receta puedes estar seguro de que carne de pollo o quien lo que tiene adentro ese nuggets a diferencia de los lugares de comida rápida y bueno con eso dicho muchas veces nuevamente por ver este vídeo muchas gracias por dejar un like si te gustó lo que viste déjame algún comentario tiene recetas tintes se verá la próxima también si todavía no lo has hecho dale clic aquí donde ves el logo de cocina universal dale clic ahí y a la campanita y así no te perderás ninguna de mis recetas éstos fueron nuggets estilo mcdonald's y burger king en cocina universal y nos vemos hasta la próxima

Noticias relacionadas