POLLO al horno RELLENO, fácil y sabroso | Stuffed Baked Chicken | Receta Navidad | Tonio Cocina 124

hoy hacemos pollo relleno al horno en esta ocasión prepararemos un pollo relleno lo haremos con un combinado de verduras y carnes que queda jugoso jugoso estos son los ingredientes que vamos a utilizar os dejo las cantidades al final del vídeo comenzamos lavando y secando bien el pollo le cortamos las puntas de las alas y limpiamos bien por dentro a continuación echamos en sal y le damos un toque de pimienta lo repartimos bien por todo ahora vamos a utilizar un truco para que no se nos saque la pechuga levantaremos un poco la piel y haremos una mezcla con mantequilla y perejil picados abrimos la piel que se une con la pechuga y vamos introduciendo la mantequilla poco a poco de esta forma el calor no irá directamente a la pechuga y no se nos secará y así quedaría y vamos a matizar la carne picada en esta ocasión utilizamos carne de aguja del cerdo echamos un poco de pimienta orégano o perejil y un poco de ajo picado removemos y reservamos bueno ya vamos con los vegetales cortamos medio pimiento en tiras y luego en dados hacemos lo mismo acá la cebolla cortamos medio calabacín que dividimos en la mitad y hacemos unas tiras y luego cortamos en dados cortamos una cabeza de ajo en dos partes dividimos el limón y preparamos el tomate le quitamos la parte dura y vamos troceando lo veremos también en tacos medianos cortamos la zanahoria en tacos pequeñitos y por último aplicamos el cilantro y ahora vamos a sofreír lo probamos en una sartén con aceite de oliva y vertemos los vegetales lo mezclamos para que se hagan por igual y dejamos que se cocinen cocinaremos como unos 34 minutos ahora queremos que empiece a trasparentar la cebolla añadimos el calabacín estamos un poco y dejamos que se cocine le daremos la vuelta de vez en cuando y cocinaremos durante unos 34 minutos más ahora yo tenemos todas las verduras blanditas las retiramos y reservamos el siguiente paso es cocinar la carne para ello calentamos bien al sartén y echamos sobre ella la carne picada las separamos tiempo a que se haga por igual y cuando veamos que esta cocina de que la parte roja es retiramos añadimos las uvas pasas y mezclamos antes de rellenar el pollo ponemos a precalentar el horno a 200 grados bueno llegamos a rellenar el pollo nos colocamos una especiales near y con ayuda de los cuchara vamos rellenando su interior a medida que la vamos llenando vamos presionando a continuación echamos un buen chorro de aceite de oliva por todo el pollo colocamos los dientes de halcón con la parte cortada hacia abajo añadimos el cilantro picado en la parte trasera colocamos las uvas pasas y tapamos con medio limón echaremos el zumo de la otra mitad de limón por todo el pollo lo dejaremos bien mojadito por último colocamos los tacos de tomates por toda la parte superior del pollo al mismo tiempo que se cocina el tomate protegerá la piedra de pollo para que no se quemen colocamos la fuente a mitad del horno y horneamos a 200 grados durante 45 minutos a estos 45 minutos abrimos el horno y quitamos los tomates de la parte superior del pollo los dejamos sobre la fuente y dejamos que se hornea otros 10 minutos más bueno ya que tenemos nuestro propio relleno está espectacular lo mojaremos con la salsa que ha soltado y ya lo tenemos listo para servir ya veis que ha sido una receta sencilla y muy fácil de hacer el relleno tiene un sabor increíble y además mientras se cocina nos deja tiempo libre para estar con nuestros invitados está genial estos son los ingredientes que hemos utilizado visita nuestra página web de contratarse el pdf con todos los detalles de esta y otras recetas y esto ha sido todo si os ha gustado el vídeo os invito a compartirlo y tardar me gusta un saludo ya disfrutar de este delicioso pollo que aproveche