Wie man MIXED OCTOPUS UND SEAFOOD PAELLA // einfach SCHRITT FÜR SCHRITT macht

[Música] hola hola soy verín y este es mi canal cocina confería de hoy vamos a hacer una paella y están listas vamos [Música] bien vamos a necesitar dos tazas de arroz una bolsa de mariscos mixtos medio kilo de almejas medio kilo de polvo fresco media taza de perejil dos zanahorias medianas una taza de arvejas dos cebollas grandes seis patas puestos en agua fría y ya están peladas y un paquete de champiñones ahora cebollín cilantro y perejil como primer paso vamos a abrir nuestra bolsa de mariscos listo y lo vamos a dejar remojando en agua fría ahora vamos a rallar nuestra culpa [Música] bien ahora pone algunos cerros dentro de la depresión y agregamos 6 tazas de agua caliente esto va a hacer que la cocción sea más rápida vamos a dejarlo por 25 minutos [Música] bien agregamos ahora dos cucharadas de sal [Música] nuestra cúrcuma esto le va a dar el color amarillo aparte que es un desinflamante muy poderoso tapamos y ahora vamos a ponerle agua caliente sobre dónde estaban remojando los mariscos mixtos [Música] bien ahora otro ingrediente es el ajo [Música] en este caso vamos a utilizar 5 dientes empezamos a aplicar [Música] y un método eficaz es aplastarlos con el cuchillo para quitarles más fácil la cáscara bien no se preocupen si al principio no nombré los ingredientes secos que estoy diciendo en la cajita de información del vídeo es donde voy a colocar todos los ingredientes en general así que tomen nota de ahí bien ahora verán que aplastándolo con su cuchillo se deshace más fácilmente no va a ser necesario ya picarlo mucho bien ahora vamos con nuestro jengibre le vamos a quitar la cáscara y de igual manera aplicarlo [Música] bien ya hemos picado ahora vamos a realizar nuestra cúrcuma en nuestro caso vamos a usar ahora 2 cúrcuma más vamos a rallar las bien tenemos que inicios a mente nuestros tres ingredientes el ajo es libre y nuestra cúrcuma ahora nuestro pulpo hemos remojado donde están nuestros mariscos vamos a quitarle la primera parte y vamos a empezar a picar nuestros tentáculos [Música] tienes que estar picado en piezas pequeñas así vamos a poder masticar mejor ya que a veces pulpos que vienen con los tentáculos muy duros por eso es mejor picarlo en piezas pequeñas vamos a reservar en un plato ahora vamos a escoger nuestros pulpos que están sobrando y vamos a picar vamos a colocarlo en una olla donde hemos colocado aceite en buena cantidad a fuego medio bien ahora vamos a poner agua caliente en nuestras almejas vamos a dejarlo remojar y vamos a seguir sacando nuestros pulpos y nuestros calamares y aplicarlo empiezas bien pequeñitas bien ahora vamos a remover nuestra mezcla donde estaba nuestro pulpo y vaciar nuestras arvejas [Música] tapamos luego de unos 15 minutos vamos a volver a mover y vamos a ponerle sazonador sibarita ahora vamos a vaciar otra parte de nuestro lo que hemos picado el pulpo y los calamares y vamos a removerlo [Música] y otra vez tapamos ahora vamos a pintar minuciosamente nuestro bajo es bueno que aire ya que así activa sus nutrientes y todos los beneficios que nos trae el ajo no es bueno picarlo y ponerle ese cachito hay que dejarlo así airearse vamos a aplicarlo bien desmenuzado ahora vamos a colocar lo último que quedó de nuestro pulpo fresco [Música] vamos a mezclarlo que remover bien y controlando ahora sacamos lo último que queda en que son los camarones de igual manera vamos a aplicarlo en piezas pequeñas ahora vamos con nuestros champiñones vamos a aplicarlos en láminas bien agredidas y vamos a reservar ahora en esta mezcla vamos a vaciar nuestra zanahoria y removemos bien [Música] y tapamos como ven ya está nuestro rollito ahora vaciamos lo que queda de lo que ha quedado de nuestros mariscos mixtos vamos a mezclarlo bien hemos vacío todo lo que hemos dejado todo lo que no hemos picado tapamos y ahora vamos a hacer la limpieza de nuestras almejas no tiene que haber arena ni tierrita con la ayuda de nuestros dedos vamos a ir sacando remojando y vamos a colocarlo en una olla [Música] [Música] bien ahora vamos a colocar agua hervida que estar bien la sal negras [Música] ahora volvemos a nuestra mezcla de la paella vamos a ir moviendo hay que verificar que no se vaya pegando de todos los sabores integren y en nuestro caso vamos a aumentarle un poco de aceite ya que se ha absorbido [Música] ahora vamos a colocar dos cucharas de sal es al gusto depende de cada uno de ustedes y le colocan 2 o 1 pero 2 es la clave para esta cantidad de preparación [Música] mezclamos y ahora vamos a colocar a mitad de nuestro ajo mitad de nuestro fungible y mitad de nuestra cuenta lo demás vamos a utilizar después vamos mezclando bien bien ahora vamos a vaciar nuestra cebolla la cebolla es la que nos va a avisar cuando la preparación y esté lista removemos bien y vamos a taparlo vamos a dejarlo en unos 15 minutos como ven la cebolla y está transparente eso quiere decir que ya está removemos vamos a bajar el fuego ahora vamos a picar nuestras papas en piezas pequeñas esto va a ser que acelere su cocción colocamos en el agua que queremos puesto de sal megas para como último paso de nuestra paella vamos a vaciar nuestros champiñones y removemos [Música] [Música] bien ahora vamos a picar nuestro cebollín y también nuestro cilantro y el perejil [Música] vamos a reservarlo en un plato los tres puntitos [Música] ahora eso es una farsa y varita vamos a ponerle una vez más esto le va a dar más sabor y también le va a dar el colorcito loco [Música] ahora vamos a colocar nuestro perejil solo un poquito lo demás al último bien ahora vamos a revisar nuestra papa siesta vamos a verificar vamos a tocar sigue duro entonces vamos a esperar un poco más vamos a colocarle una cucharada de sal ahora ya está nuestra paella vamos a colocar lo que quedó del jengibre de la cúrcuma y de nuestro ajo [Música] bien ahora nuestros no todo lo que hemos picado que es el centro el perejil y el cebollino vamos a mezclarlo bien bien esto vamos a dejar unos 5 minutos ahora ya pagamos nuestro fuego y vamos a vaciar nuestra rosa [Música] vamos a poner todo lo que está en la hora presión ahora con cuidado vamos a ir mezclando [Música] y ah pero que todos inter el arroz con la paella [Música] y bien para preparación vamos a decorar lo cual montoncito y tomate vamos a picarlo y listo ya está nuestra paella para la aplicación hemos colocado en un pocillo redondito le hemos volteado y queda con una manita hemos puesto dos o tres almejas dos rodajas de limón las cuales vamos a exprimir y colocar encima eso le da el saborcito las tomatitas los marrones y nuestra papa buen provecho y qué tal esa pared es muy rica no ya se han antojado si eres nuevo te invito a suscribirte y que steven tu campanita identificación ya que cada semana voy a subir una receta nueva no olvides apoyarme con un me gusta dedito arriba y déjame en la cajita de comentarios que te ha parecido y quieres está más fácil es que te enseñan bueno espero que la preparen la disfruten y nos vemos en mi próximo video bay [Música]