Warum habe ich das nicht vorher gewusst? Fleisch so zart wie beim Asiaten

Hoy voy a hacer contigo un delicioso plato asiático con carne de res. Te daré un consejo sobre cómo la carne se vuelve tierna como la mantequilla en segundos , como con los asiáticos. Así que estad atentos hasta el final. Tengo 600 gramos de carne de res aquí. Eso es suficiente para alrededor de 4 a 5 porciones. Cortas rebanadas finas y bonitas de la carne. Y que tenemos que cortar en trozos pequeños. ¿cortar? Luego se agregan dos cucharaditas de bicarbonato de sodio... ...y ahora se mezcla todo. Luego tapamos todo y dejamos reposar alrededor de 1 hora. Dejé la carne en el bicarbonato de sodio durante 1 hora, la lavé y escurrí y ahora la estoy marinando. Para esto necesito 2 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa de soya y maicena. Y luego amaso todo. Luego lo vuelvo a tapar y lo dejo reposar durante media hora. Ahora vamos a preparar la salsa y para ello necesitamos 2 cucharadas de aceite de sésamo, dos cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 4 cucharadas de salsa de soja y salsa de ostras, 2 cucharadas. Y ahora lo vamos a mezclar todo. Puedes dejar eso a un lado ahora. Tomé una cebolla roja y una blanca aquí, cortadas por la mitad y luego cortadas en tiras, cebolletas ... y 2 zanahorias cortadas en tiras. Ahora ponemos un poco de aceite de oliva en la sartén y añadimos 2 dientes de ajo picados muy finos y calentamos todo. Luego viene la ternera. Vamos a freír eso brevemente, coloque la tapa y fríalo todo durante unos 3 minutos, cocine a fuego lento. En el medio puedes dar la vuelta un poco. Pasados ​​los 3 minutos destapamos, añadimos las cebollas, las zanahorias y la salsa. Añadimos un puñado de cebolletas y luego lo soltamos. Acerca de otros 1 a 2 minutos. Esto tiene muy buena pinta, ya casi estamos al final y os puedo garantizar que está buenísimo, como si lo hubierais pedido en un restaurante chino y luego nos vemos cuando preparemos los platos. Siempre lo sirvo con arroz. Para esto acabo de preparar un arroz tailandés, en una olla arrocera. Y luego sirvo la carne, normalmente la carne estaría dura después de 3 minutos, pero como la ponemos en bicarbonato de sodio de antemano , la carne solo necesita unos segundos para volverse tierna como la mantequilla. Creo que resultó muy bien y les deseo un buen apetito en cualquier caso.