Вафли Венские лучший рецепт || Vienna Waffles,the best recipe || *SUBTITLES*

¡Hola! ¿Asocias los gofres con el sabor de la infancia, la alegría y la felicidad? Si es así, hoy estamos preparando unos maravillosos gofres vieneses. Compartiré contigo una de mis mejores recetas. Mi nombre es Svetlana, ¡y pronto cocinaremos juntas! Para hacer gofres vieneses, necesitamos 4 huevos 1 pizca de sal 200 gramos de azúcar 200 gramos de mantequilla 1 cucharadita de levadura y 250-300 gramos de harina. Introducimos los huevos de gallina en un bol en el que mezclaremos todo. Los huevos deben estar frescos, añadir una pizca de sal. Lo necesitamos para realzar el sabor. Vierta 200 gramos de azúcar granulada. Esto es suficiente para hacer un postre dulce y delicado . Si agrega hierbas frescas a la composición y reduce la cantidad de azúcar, obtiene un excelente refrigerio. Batir hasta que esté aireado. En este caso, la masa se volverá tierna. Puedes separar las claras de las yemas y batirlas por separado, a tu gusto. La mantequilla debe estar previamente derretida a estado líquido en un horno microondas o en un baño de agua. Vierta la mantequilla derretida y continúe batiendo. Agregue el polvo de hornear Tamice gradualmente la harina a través de una taza con colador. ¡Presta atención a este pequeño milagro! Asistente insustituible de la anfitriona para tamizar la harina, les aconsejo a todos. Amasar la masa hasta que quede suave. La base debe ser un poco más gruesa que los panqueques. Dejamos reposar de siete a diez minutos, pero por ahora retiramos de la mesa y preparamos la plancha para gofres. Tengo una plancha para gofres eléctrica Polaris, pero estos gofres se pueden hacer en una plancha para gofres soviética en la estufa o en un molde de silicona en el horno. Me alegraría si en los comentarios compartieras tu experiencia de hacer gofres sin una plancha eléctrica para gofres. Calentamos los dispositivos. Lubrique la superficie con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Para los gofres clásicos vieneses, coloca la masa en una cucharada con la parte superior en el medio del molde. Cierre bien el aparato y cocine los gofres durante unos cinco minutos. Es importante entender que los tiempos de cocción pueden variar según el grosor de la base y la propia plancha para gofres. Si los waffles están horneados de manera desigual, no tenga miedo de darles la vuelta. Es mejor hacer esto con una espátula de silicona. Mira lo delicioso que quedó. Para gofres calados, pon una cucharada en el medio de la plancha para gofres. La masa es suficiente para 12 gofres clásicos o 14 calados. Me gustan más los calados, ya que es más fácil de adivinar con la cantidad de prueba aplicada. Para decorar los gofres, batir la nata al 30% hasta obtener picos firmes. El té de hierbas elaborado con manzanilla, canela y manzanas secas se combina deliciosamente con estos waffles. Agregue bayas frescas. Sirva con crema agria o helado, leche condensada o miel, mermelada o caramelo. Todos tienen sus propios gustos desde la infancia, y yo lo tengo conectado con estos gofres. Vuelven a esos momentos felices en los que mi madre preparaba delicados postres y llamaba a todos a tomar el té. Buen provecho y momentos felices