ALBONDIGAS DE CHOCO--(Available Subtitles)
hola amigos aquí estoy haciendo unas albóndigas de choco si queréis saber cómo lo estoy haciendo quedarse en mi canal cocina con amor saber mejor es una receta personal que yo elaboro cuando encuentro en el mercado los txokos sucios ya que no llevan ningún tratamiento y aporta mucho sabor al plato los ingredientes que son muy poquitos y muy naturales para este maravilloso plato lo tenéis la descripción del vídeo y ahí también podéis encontrar el enlace al grupo de facebook donde podéis cortar los platos de nuestras elaboraciones a aquí tenéis el ingrediente principal de esta maravillosa receta los chopos los he comprado frescos los he tenido congelados por gas y saldrán más tiernos comenzamos limpiando el choco quitándole la piel y troceando lo si lo preferís vuestros pescaderos os lo puede limpiar y trocear lo troceamos en dados pequeñitos para que sea más fácil de picar las patitas la reservo y la pongo frita de acompañamiento las albóndigas ah ah ah vamos picando el choco podéis picar las verduras y el choco junto o como yo hago que pico el choco y aparte la verdura [Música] ah i [Música] salpimentamos el choco que ya tenemos picado [Música] [Música] y le añadimos la cebolla el ajo el perejil que tenemos ya picado [Música] mezclamos todo bien y machacamos la patata que tenemos conocida y se le añadimos [Música] [Música] yo utilizo patatas de la que usamos para freír ya que contienen menos agua [Música] [Música] [Música] le añadimos un huevo batido lo mezclamos y reservamos media hora esto hará que la mezcla de las albóndigas sea más manejable [Música] ah ah hola más esta es la manera de bolear las armonías ya que son muy blanditas ah me han salido 29 albóndigas con este tamaño [Música] es i vamos friendo las albóndigas hasta que estén doraditas y así quedarán más jugosas [Música] ah [Música] ah [Música] en el mismo aceite que hemos frito las albóndigas añadimos las verduras para preparar la salsa [Música] ah [Música] ah i [Música] una vez que la verdura está pochada le añadimos las albóndigas y seguidamente el vino blanco dejamos reducir uno o dos minutos [Música] [Música] [Música] álbumes de gambas que lleva la receta aquí arriba ya tenemos todos los ingredientes lo tapamos lo dejamos cocinar unos 15 minutos a temperatura media [Música] [Música] aquí ya la tenemos cocinada sólo nos queda triturar la salsa [Música] [Música] y ya tenemos la salsa triturada se le añadimos a la albóndiga y la cocinamos dos minutos [Música] y listo te ha gustado puede darle al line pero que lo hagáis y espero que os guste espero que no espero que lo hagáis y espero todos [Música] [Música] ah