Ropa Vieja 🥩🍳 | El guiso de deshebrada más rico y fácil de hacer 🤤

[Música] y hola amigos cómo están bienvenidos de recetas el día de hoy vamos a preparar un guisado de carne de res deshebrada con huevo o mejor conocido como ropa vieja es un platillo muy popular en los hogares mexicanos muy rendidor económico y deliciosa acompáñenme a prepararlo les muestro los ingredientes ah [Música] bueno amigos empezamos cortando medio kilo de carne para el cebra o falda de res yo la voy a cortar de forma paralela a las fibras de la carne así de esta forma cuando la carne esté cocida al de sembrar la van a quedar pedazos pequeños listo ahora si la vamos a poner a cocer y para que la cocción sea más rápida yo la voy a cocinar en mí hoy express eléctrica así que agregamos los trozos de carne [Música] media cebolla una hojita de laurel 2 dientes de ajo y un poco de sal a la olla solo le agregué 2 litros de agua ahora si las cerramos y lo voy a cocinar a presión y esto lo vamos a dejar 35 minutos si ustedes tienen una olla normal lo van a dejar aproximadamente 2 horas y si tienen una olla express de estufa solo recuerden bajar el fuego a mínimo cuando la válvula empiece a sonar una vez que la válvula de la olla express baje la abrimos y como pueden ver la carne se de cebra está bien cocida ahora la vamos a sacar para que se enfríen y así poder la de sembrar [Música] también voy a sacar la cebolla los dos dientes de ajo y la hojita de laurel y de este delicioso caldo voy a sacar un poco para hacer nuestro guisado y una olla con agua hirviendo vamos a agregar los 4 jitomates bien maduros para que se cocinen 10 minutos después cuando los jitomates ya estén cocidos los retiramos y los llevamos al vaso de la licuadora con 2 dientes de ajo un pedacito de cebolla una pizca de comino y un cuarto de cucharadita de orégano también agregamos un poco de sal y un poquito de caldo de rest con el que conocimos ahorita la carne [Música] y ahora vamos a de sembrar la carne miren qué suavecita que suavecita está la carne quedó super jugosa una vez que se abra la carne ya estamos listos para hacer nuestro guisado en un sartén agregamos un poco de aceite y nuestra carne ya bien de sembrada revolvemos un poco hasta dorar muy poquito la carne amigos no he dado cuenta que no estaba grabando pero agregué ahorita dos huevos revueltos mezclamos un poco y una vez que el huevo esté cocido vamos a agregar nuestra salsita que hicimos con el tomate cocido super rica con un tazón increíble y luego también le da un espesor muy rico a estilizado de huevo pueden agregarle 3 o 4 pero yo creo que con 2 es suficiente tres minutos después cuando nuestro alisado ya esté bien sazonado voy a agregar un poco más de caldo de res en total sería una taza de caldo de res voy a probar un poquito y si le falta un poquito de sal aquí también pueden agregar consomé de pollo en polvo si gustan y voy a agregar un toque aromático con unas ramitas de cilantro y un chile serrano entero si ustedes quieren que pique lo pueden cortar a la mitad o en tiritas pero así esta forma las personas que no coman picante también van a poder comer de su visado voy a bajar el fuego a medio-bajo y lo voy a dejar por un par de minutos más tapado destapamos huele delicioso amigos huele a hogar ahora vamos a retirar el cilantro que le aportó todo ese aroma el sabor a nuestro guisado de ropa vieja no saber lo aromático que es esterilizado es delicioso toda la casa huele delicioso y ahora nos vamos a servir nuestra ropa vieja le ponemos un poco de jugo y también el chile serrano por supuesto y listo amigos a disfrutar y ahora con unas tortillas recién hechas nos vamos a hacer un taquito y le ponemos un chorrito de limón y ahora si amigos a disfrutar amigos pues llegó la hora de probar este delicioso taquito de ropa vieja [Música] amigos que están un increíblemente delicioso delicioso este taquito [Música] amigos así en taquitos o así acompañado de su arroz hito blanco mexicano o rojo mexicano amigos esto es una delicia en esta ocasión yo hice para cuatro personas pero amigos de verdad que rinde un montón y es delicioso tienen sazón veracruzano tan rico yo solamente lo ha probado con mi suegra de hecho las recetas de bisagra y amigos de verdad que está espectacular esta receta y bueno amigos pues muchas gracias por haber llegado hasta aquí no olviden suscribirse darle like y activar la campanita para que no se pierdan ninguno de mis vídeos y nos vemos para la próxima