ROPA VIEJA receta canaria #Ropavieja #canarias 🌋

hola hola lulú cheros bienvenidos nuevamente al canal el día de hoy una exquisita ropa vieja una receta que ha prendido mi abuela y les enseño a mi mamá y mi mamá me lo enseñó a mí comenzaré friendo unas patatas en forma de patatas bravas seguidamente pongo en una olla un chorro de aceite y voy a sofreír cebolla ajo y pimientos todo picado en lugar o en cuadritos pequeños [Música] cada vez que tengo un pimiento y cebolla y está un poco sofrito voy a agregarle unos garbanzos que están previamente cocidos puedes coser tú puedes usar los de botes en mi caso yo los he cosido poniéndolos al remojo el día anterior y luego en moi express para cocer durante una hora aproximada hasta que estén blandos esto lo voy a hundir con mi cebolla y pimiento ajo recuerda que tienes siempre las cantidades en la cajita de abajo o al principio de este vídeo va a ponerle un poco la tapa para que pueda ir cociéndose un poco más en la olla durante aproximadamente 10 minutos [Música] ahora voy a colocarle para ponerle la carne que está desechada yo he usado bolsillos y le hice un bolsillo de ternera que es simplemente la carne que usamos para mechar [Música] le voy a poner tomate frito una casita o la mitad dependiendo de cuánta cantidad quieras tú sentir en nuestra ropa bien yo le he puesto aproximadamente media caja el chupito de vino blanco [Música] y ahora voy a empezar a agregar el caldo de la carne el mismo caldo donde conocí mi carne ahora a tapar durante 10 minutos más una vez que empiece a hervir como veis aquí [Música] vamos a condimentar un poquito de pimentón o paprika sal el pimentón es opcional también es que me gusta poner [Música] y mis patatas fritas las que habían ofrecido al comienzo les voy a poner o espolvorear perejil seco su perejil que compramos de toda la vida y tan santas lo agrego a mi preparación así tal cual una vez que se haya consumido un poco el caldo que vemos que hay menos agua ya cuando esté a punto pues para el cebollín en nuestras patatas [Música] y ahora disfrutar suscríbete si aún no lo has hecho si te gusta darle a la campanilla comenta que te gustaría que hiciera y comparte que seguro a alguien le puede interesar