Receta de lambí guisado comida fácil de preparar de sabor fascinante.

hola amigos el día de hoy vamos a preparar un rico plato se trata de lambie guarura caruzzo o carne de caracol aquí está una delicia lo que vamos a hacer el día de hoy atención mucha atención vamos a limpiar un kilo de lambie guarura carrucho o carne de caracol aquí está ahí se ve el caracol en el fondo del mar bien aquí está la carne y lo que vamos a hacer es lavarla el caracol ya vacío limpio como ustedes lo conocen lo ven lo vamos a limpiar en agua uno dos o tres veces [Música] y lo vamos a cocinar 5 minutos a partir a partir de cuando comience a hervir cinco minutos contábamos nomás de ahí esto simplemente para poder limpiarlo no hay que hervirlo no es duro por más que usted lo vea crudo duro no piensa que tiene que hervir lo mucho tiempo pues si no lo va a dañar más de cinco minutos se daña atención con un cuchillo pequeño vamos a retirar todas estas partes que les sobran aquí a la masa retiramos es muy fácil hacerlo lo dejamos refrescar un poco no lo dejamos totalmente mucho tiempo enfriar simplemente se enfríe un poquito inmediatamente bajamos así es mejor quitamos es muy fácil hacerlo [Música] y ya verán que los vamos a cortar hay muchas formas de hacerlo todo es como usted se acostumbra a hacerlo a mí yo me acostumbré de esta manera así con cuchillito los retiro eso de una manera fácil y este guiso es delicioso se puede hacer también a la vinagreta y laviana vinagreta y me empanadas es una tradición de la república dominicana aquí está todo lo que necesitaba 220 aquí mis amigos [Música] y entonces ya que está limpio lo vamos a cortar [Música] de esta manera finalmente nazca pequeña aceite de oliva en un sartén caliente que esté bien caliente vamos a poner ajo cebolla pimiento y comienza el guiso dejamos que se vayan cocinadas lo primero y luego ponemos la zanahoria que es opcional no eso no es nada que el plato sea obligatorio es opcional a mí me encanta la zanahoria vamos entonces a ponerle tomate también es opcional puede hacer un guiso sin ponerle tomate pero les va sumamente bien la mayoría les gusta y la mayoría lo hace [Música] recuerda que estamos preparando la vía a barú guarura así le dicen venezuela juan puerto rico proponga abrigada lambie cable de caracol [Música] sabemos los mares del caribe estamos preparando un kilo de esta carne que de marisco marisco carne de marisco que vamos a cocinar por 5 minutos más y lo pusimos 15 aquí ahora estamos pisando ya la carne y el agua el líquido de la cocción recuerden el líquido de la cocción nosotros nos reservamos y ahora lo vamos a poner como una taza más adelante podemos ponerle más enteros quieren puedes ponerle todo y dejar entonces que se cueza recuerden que el ámbito podemos cocinarlo ya cuando se ablanda un poquito para limpiarlo pusimos salsa de tomate que también opcional también salsa o pasta de tomate yo digo que sí muy bien media cucharadita de sal y pimienta aquí voy a usar pimienta de esta pimienta [Música] un poquito de limón también reprimía y medio limón ya cuando esté servido el plato también el limón que siempre haya limón donde se esté cocinando la atención si la cndh o cilantro fresco ya pueden ver como seguís a esto y ya está prácticamente listo porque el cilantro se pone ya en los últimos dos minutos de la cocción cocinamos dos minutos a fuego alto y listo a comer es delicioso realmente a mí me encanta pueden poner también alguno si tiene un vinagre blanco o vino blanco de buena calidad vino para la cocina vino de mesa en el último momento le ponen también y aquí están mis amigos los vamos a acompañar con tostones es un banquete que lo vamos a hablar así es que ustedes saben hasta la próxima disfruten [Música] i [Música]