ESPECTACULARES Patatas hasselback, una receta muy facil y con un sabor ALUCINANTE

hola amigos soy dámaso mi web es la cocina de vasito y hoy os traigo una receta super fácil una guarnición para acompañar carnes o pescado que es maravillosa las patatas haselböck al horno vais a alucinar de lo fácil que es de hacer os voy a dar unos trucos y unos consejos para que queden de maravilla y dejéis a todos vuestros invitados alucinados así que si queréis ver cómo preparó estas patatas a ser bag no os perdáis el vídeo porque empezamos al día vamos a empezar esta receta lavando súper bien la patata tener en cuenta que nos vamos a comer la piel entonces es importante que esté bien limpia de arenita y lo siguiente que vamos a hacer es secar muy bien la patata la vas a secar en condiciones ahora llega un primer truco una parte importante tener en cuenta que yo necesito poner la patata así entonces si no la hago nada la patata se cae para después le vamos a hacer un corte en la parte que va a apoyarse así un corte plano mínimo de esta manera ya conseguimos que la patata que nos quede fija el segundo truco ahora vamos a utilizar un palo de estos de brocheta y como aproximadamente a un centímetro de ahí de la parte plana que hemos cortado vamos a meter nuestro palo de brocheta vamos a atravesar la patata el palo para adentro con cariño si estamos dando vueltas y que vaya entrando así lo vamos tirando y veis ya ha salido por el fondo pues ahora que tenemos que hacer súper sencillo ya lo tenemos aplanado y tenemos que hacer el típico corte de la patata selva que hemos metido el palo para que nos haga de tope y no partamos la patata entonces fijaros ahora que súper sencillo veis hacemos cortes de aproximadamente un par de milímetros y veis me está haciendo de tope el palo que hemos metido de la brocheta de esta manera nos garantizamos que no se nos rompa la patata listo fijaros que acordeón que tenemos ya mirad cómo está nuestra patatitas pues hacemos lo mismo con el resto de las patatas con las patatas en el horno lo que vamos a hacer es llevar la mantequilla a derretir al microondas como mucho un minuto con la mantequilla derretida lo que vamos a hacer ahora es echarla en el vaso de una batidora añadimos los dientes de ajo el zumo de medio limón poner un colador así fijaros beige si caen las pepitas no se caen dentro y luego no las trituramos añadimos un manojito de perejil fresco y un poquito de romero como media cucharadita aproximadamente y con la ayuda de la batidora lo vamos a triturar todo listo fijaros cómo tiene que quedar una salsa y en triturar y está pues la vamos a reservar hasta que nos haga falta siempre olvidada sale echar un poquito de sal que las patatas no tenían sal la vuelva a triturar y ya de altar así que está lista pues nada reservamos hasta que nos haga falta con toda la brocheta ya hecha ahora es tan fácil como vamos a partir un poco aquí el palo y las vamos a colocar dentro de una bandeja de horno así dejamos un poquito de espacio y partimos la brocheta otro poquito luego así una vez hecha la brocheta saldrá super fácil las ponemos en una fuente apta para horno bueno la vamos a llevar al horno a 180 grados con calor arriba y abajo y la bandeja en el medio del horno el tiempo aproximadamente tres cuartos de hora una hora el tiempo suficiente para que se nos haga la patata tener en cuenta que la patata puede ser más grande o más pequeña eso depende de la que hayáis elegido entonces puede tardar más o menos en hacerse en el horno eso tendremos que ir pinchando para comprobarlo lo que es súper importante a la hora de cocer estas patatas es que el tamaño de la patata sea exactamente igual fijaros la diferencia que hay si metemos está tres cuartos de hora del horno seguramente se nos haga pero como metamos está tres cuartos de hora en el horno se nos va a carbonizar así que a la hora de elegir las patatas intentar que tengan el mismo grosor pues venga la falta de acebal para fijaros ya llevan 40 minutos las patatas las acabo de sacar del horno y si meto el palo así y entra y sale perfectamente ya tengo las patatas casi casi hechas es el momento de incorporar nuestra salsa por encima la removemos un poquito y que penetre bien ahí por toda la patata aprovechado si queréis de la brocheta e ir introduciendo lo por todos los huecos madre mía cómo huele esto así en caliente qué espectáculo señores eso estamos dando los estamos regalando así vamos a terminar madre mía vasito no lo vamos a llevar los últimos cinco minutos al horno para que se termine de hacer la patata y coja más saborcito con nuestra salsa ya tenemos listas nuestras patatas le hemos dado cinco minutos extras y lo que quiero que estoy pendiente ojo muy importante del grosor de la patata por el tiempo de cocción ahora es tan sencillo como la patata colocarla en el plato así del ayto apoyamos y fijaros qué bien sale la brocheta al estar caliente sale súper fácil os enseño otra para que lo veáis así fijaros qué bien sale súper sencillo pues ya sólo nos queda a partir la voy a partir por la mitad para que la veáis fijaros que blandita a mirar que viene entre el cuchillo que entra y sale perfectamente pues ahora vamos a partir una rodajita esta rodaja amigos por todos vosotros un millón de gracias por ver el vídeo y compartirlo nos vemos en la siguiente receta chao [Música]