Receta de chalupas con pollo y sus salsas verde y roja

hola que tal espero que se encuentren muy bien me pidieron que actualizar el vídeo de las chalupas y bueno pues hace tiempo lo hice cuando estaba en nueva york' no tenía muchas de las cosas disponibles y por eso ahora lo voy a hacer a cómo se hacen acá en méxico vamos a ocupar tortilla para la chalupa que es tortilla pequeñita de todas maneras si no le encuentran pueden utilizar este tortilla normal de cualquier tamaño nada más que acá en puebla pues si va a una tortillería y si se la vendan así la tortilla vamos a necesitar también manteca queso añejo rallado cebolla también ya picada un comal para echarlo para si tienen si no pueden utilizar un sartén o un comal normal yo voy a utilizar esta base para que me lo levante de la estufa y no se me mueva esa base viene en un molde de cheesecake para los que estén interesados les voy a enseñar a hacer la salsa verde vamos a ocupar una taza de tomates verdes 2 jalapeños un trozo de cebolla y un diente de ajo si no quieren ver cómo se hacen la salsa saltense al minuto número 4 para la 'roja' son 2 jitomates 2 tomates igual un trocito de cebolla un diente de ajo y un puñito de chiles de árbol que vienen siendo con unos 30 chiles también vamos a ocupar carne deshebrada de pollo aquí ya la puse a cocinar las salsas son super fáciles de hacer simplemente pongan los ingredientes en los en las cacerolas a donde van a poner a hervir la salsa lo lavan y ya que lo lavaron pues ya lo ponen la cocina aquí voy a poner ambas al mismo tiempo son simplemente se lavó la verdura y se llenó con agua hasta que cubra todo y pues que será cuando lleguen comience a hervir ambas ya están hirviendo simplemente la verde le dan otros dos minutos más y le apagan y la roja le dan otros cinco minutos más se va a tardar un poquito más hasta que los jitomates estén cocidos y también le apagan una vez que ya le apaguen a sus salsas van a poner lo que se coció en la licuadora lo que es la cebolla y el ajo no se los puse porque me gusta siempre licuar los en crudo como pueden ver tiene muy poquita agua pero con esa agua es más que suficiente para que se licue muy bien entonces simplemente le vamos a agregar el trocito de cebolla el diente de ajo que les dije que no puse a hervir lo van a licuar muy bien hasta que asegúrense que el ajo quede bien dolido porque a veces queda en trocitos y esto es muy desagradable luego a encontrárselo ya que se licua lo van a sazonar con sal y listo para la 'roja' van a hacer lo mismo van a poner sus ingredientes en la licuadora también con poquita agua también la licua la sazonar con sal y listo es el mismo proceso para la 'roja' también aquí ya voy a revisar si ya está el pollo porque ya lleva más o menos unos 90 minutos que lo puse a cocinar y pues es muy fácil ya comprobar que ya está cocido ya cuando vean que se empieza a de sembrar entonces que ya está cocido ahorita solo voy a dejar que se enfríe un poquito y ya luego voy a empezar a desmenuzar la carne que vamos a utilizar para las chalupas igual si no tienen tiempo pueden comprar un pollo rostizado y también saben muy buenos así las chalupas con esa carne de pollo ya tengo aquí mis ingredientes listos la salsa la carnita deshebrada la cebolla el queso y la manteca todo ya está listo para comenzar le voy a prender al comal la manteca ya está caliente y le voy a poner mantequilla de ambos lados de hecho aquí ponen como un kilo de manteca y las fríen por completo pero a mí me gusta ponerles poquitas aunque bueno aquí se ve mucho pero aquí les ponen más simplemente las voltean hasta que estén ya esté doradita y ya que vieron que ya están doraditas las suben para arriba para que se les escurra un poco de la manteca también si no tienen manteca pueden utilizar aceite vegetal ahora voy a guisar otras pocas porque en lo que preparo las de arriba están las de abajo y pues fácil y sencillo solamente agarramos lo que viene siendo la salsita de la que ustedes quieran ya sea verde o roja y les empezamos a poner encima de hecho aquí después de que le ponen la salsa las vuelven a freír otra vez en manteca pero a mí no me gustan así entonces pues ya luego se les pone el pollito deshebrado encima la cebolla y el queso y eso ha sido todo espero que les haya gustado la actualización del vídeo porque como les comenté cuando yo estaba en nueva york pues no tenía yo muchas de las herramientas disponibles y de los ingredientes y pues me hacía yo mis inventos de comida pero así nos quedó ahora sí a disfrutar de estas deliciosas chalupas la verdad que están muy ricas muy fáciles de hacer ya saben si les gustó denle like al vídeo compartan con sus amigos y nos vemos hasta la próxima adiós