la Manera ¡ PERFECTA ! 😱 de Hacer CALDO VERDE de Pollo 😋 Soprenderas a tu Familia !

hola mis amigos de youtube están listos para este caldito verdad de pollo sí vamos a comenzar vénganse [Música] para esta receta vamos a ocupar de 20 a 25 tomatillos este es tomatillo milk pero yo le voy a poner dos chiles jalapeños y un chile serrano pero aqui de chile le ponen al gusto un chile poblano aquí ya lo tengo bien asadito dos tomates y una cebolla mediana una cabeza de ajos más tres ajos extras y para darle el sabor bien rico lo vamos a poner unas hojitas de menta una hojita de laurel una ramita de tomillo y una ramita de romero sal y se son de pollo al gusto me de cucharadita de comino y media cucharadita de pimienta dos hojas de lechuga y un manojito de cilantro y de verdura le van a poner la de su preferencia yo le voy a poner papas elotes calabacitas zanahorias y chayote y por último aquí tenemos al pollito chicken es la estrella de esta receta yo voy a utilizar este pollo completo pero igual si no quieren usar un pollo completo pueden usar por las piernitas pechuga alitas o sea la parte que ustedes quieran pero para que quede más sabroso pues un pollo completito este pesa más de 5 libras que son como unos 2 kilos más o menos lo primero que vamos a hacer amigos va a ser cortar el pollo en pedazos hay que quitarle todo el cuerito que tiene aquí extra también la colita se la voy a quitar el rabito si ustedes no le quieren dejar la piel al pollo se la pueden quitar yo solamente voy a dejar unos pedacitos con piel y otros no porque no me gusta tanto la piel en el caldo pero aquí ya sería pues al gusto le quitamos esto miren aquí ya tengo mi pollito ya listo ya lo corte así en pedacitos solamente ven deje unas piezas con la piel y otras no ahora sí vamos a llevarlo a lavar súper bien yo les recomiendo que le pongan un poquito de vinagre y los dejen reposar unos 5 minutos y ya lo enjuagan súper bien y va a quedar bien limpiecito y recuerden desinfectar bien esta área ya que tenemos el pollo bien limpiecito vamos a picar la mitad de estas agua o igual le pueden poner al gusto de cebolla lo vamos a picar en cuadritos pequeñitos igual también vamos a picar los tres dientes de ajo en cuadritos bien pequeñitos bien finito hay que picar ahora amigos en la olla donde ustedes vayan a hacer su caldo que tiene que ser una olla grande con suficiente espacio vamos a ponerle un poquito de aceite yo le voy a poner aceite de oliva pero igual pueden usar el aceite regular o incluso le pueden poner un poquito de manteca lo que ustedes quieran incluso la manteca le da más sabor pero si lo quiere hacer un poquito como más pues saludable le pueden poner aceite de oliva ya que está caliente vamos a poner la cebolla [Música] y ya después del minuto ponemos los ajos y seguimos luchando por otro minuto más ya que está está bien guisado aquí en este punto vamos a poner las piezas de pollo que ya está bien lavado [Música] aquí lo que queremos es sellar el pollo que quede bien sellado desde ambos lados amigos ya después de unos 10 minutos aquí el pollo ya está bien sellado pero aún está crudo no está cocido todavía está crudo todavía tiene por ahí la salmonela solamente queríamos sellarlo bien por los dos lados y pues ya ya esta es la parte que se van a tardar más en sellarlo pero ya está mientras que el pollo se sellaba aproveché para picar los dos tomates vamos a agregar los y le vamos a poner la media cucharadita de pimienta y de comino si no le quieren poner pimienta está bien ya sería el gusto si nos la quieren poner y también le voy a poner un poquito de sal y un poquito de sazón de pollo vamos a mezclar vamos a ponerle bastante agua ya que le pusimos suficiente agua vamos a dejar que hierva unos 20 minutos y ya que pasen los 20 minutos vamos a poner los elotes en este punto también vamos a agregar las hojitas de olores aquí tengo el tomillo miren es una herramienta de tomillo igual pueden usar el tomillo seco una hojita de laurel estas hojitas de menta y el romero y también por acá tenemos la cabeza de ajos lo que hice fue nada más cortarle aquí la parte de arriba también aquí le agregamos esto más adelante lo vamos a quitar las ermitas y la cabeza de ajos en otra sartén vamos a ponerle un poquito de aceite y vamos a poner los tomatitos y los chiles yo solamente le voy a poner los chiles jalapeños porque el serrano no voy a poner adentro del caldo y de la media cebolla que nos quedó le voy a poner la mitad yo estoy utilizando el tomatillo mil pero que es este pequeñito yo siempre le recomiendo más este tomatillo pero si no me encuentra nosotros en el grande y así utilizando los martillos grandes le ponen unos 10 a 12 más o menos depende del tamaño que éste miren como pueden ver ya después de unos 7 minutos esto ya está listo ahora sin vámonos para licuadora lógico bien por acá en la bolsa tengo el chile poblano sudando esto fue lo primero que hice poner a cazarlo y si tiene una freidora de aire lo puede poner ahí asar y es mucho más rápido estaba dentro de licuadora igual vamos a poner un buen manojo de cilantro y dos hojitas de lechuga la lechuga es más para éste para darle más color igual si no tienen está bien no se preocupen un poquito de sal esas son de pollo agua y lo vamos a licuar super súper bien a esta lista la salsa en verdad que esta salsa no pica realmente nada pero igual si ustedes no comen nada de picante nada más de poner un chile jalapeño o no se lo ponga como ustedes quieran pero por lo menos uno para que le dé el saborcito rico ya después de 20 minutos así es como va el caldito la verdad que huele súper rico si a su caldo les abre la espumita blanca aquí todo esto se la quita al mío le salió muy poquito y ya se lo quite aquí en este punto vamos a poner los elotes usted es de verdura pues le van a poner la cantidad que ustedes gusten aquí ya lo dejamos unos 10 minutos solamente hasta que los elotes estén bien cocidos mientras vamos a picar la verdura que le vamos a poner que no estén muy delgaditas para que no se vayan a romper y amigos ya pasaron como 10 15 minutos los elotes ya están bien blanditos también ya probé esté caldito y en verdad que está súper delicioso incluso si no quisieran hacerlo verde así también está perfecto tiene un sabor increíble muy rico le voy a quitar bueno incluso ya nos van a poder quitar todas verdad porque ya se deshicieron pero como esto hay que quitárselo miren aquí está la cabeza de ajos también yo la voy a quitar y por acá están las hojitas de menta ahora aquí vamos a agregar la salsa verde [Aplausos] hueles súper rico si pueden ver qué hermoso color real caldito se ve hasta más antojable y pues ya de una vez aquí en este punto vamos a poner la verdura miren por acá lo va a poner el chilito yo le puse 2 zanahorias 2 calabacitas un chayote y una papa pero la papa estaba mega grandísima ya que pongamos toda la verdura lo vamos a dejar aquí cocinar otros 20 minutos más o hasta que la verdura ya esté bien blandita pero aquí hay que dejar la temperatura bajita para que la verdura se cosa lento y no esté muy alto para que la verdura no se vaya a deshacer ya pasaron como 20 25 minutos miren la verdura ya está bien blandita como pueden ver está completa no se deshizo nada porque pues estaba a temperatura bien bajita y pues ya está listo en ya lo verifique de sal y está perfecto aquí ya le vamos a pagar y por cierto dice me ama que se ponga a hacer este caldito verde de pollo y que ya deje el chisme porque esté el todo está menos el misa dice me ama miren así es como voy a acompañar mi caldito de pollo verde por aquí ya tengo un poquito de arroz blanco los limones ya servir mi platito con un muslo y pierna por acá le voy a poner un poquito de cebolla que ya pique y también un poquito de cilantro para que amar ahora sí amigos vamos a probar ah no no no todavía no las gotitas de limón amigos pues ya llegó el momento de probar este caldito verde de pollo la verdad que quedó súper bueno huele bien rico y aparte ahora está llevando un poquito humana de la garganta así que me va a caer perfecto porque como que ya ven el cambio de clima ya uno le empieza a ayudar la gripe y que le pienso a uno darle la garganta pues un caldito de estos te va a revivir ahí va [Música] yo le puse un poquito de arroz blanco aquí adentro está bien rico les va a encantar y apuesto que quieren poner un poquito de sal si está verde no pica no pica pero si se siente como el favorito de chile porque ustedes no comen nada nada picante se interponen la mitad de hoja la peña y ya pero está bien rico [Música] el caldito no tiene abuela está bien recomiendo la verdura tengo mi tardía por acá si es en un taquito de tortilla el pollo huele bien rico porque las hierbas de olor que les pusimos hace que le dé un sabor al pollo y un olor muy rico porque el romero le va perfecto la menta también me [Música] la carne está bien suavecita miren el puesto ver barbarie y lo puedo decir de arriba delicious está bien bueno tiene mucho sabor en el tortilla así como media quemadita la meten aquí dentro y pues comparando nuestra dieta lo pueden hacer pero sin el arroz solamente la pura verdurita y pollo lo siento por el que poner el pico eh i y es que me duele la garganta pero hay también bueno pero lo trago nadie me lo quita ni la garganta y amigos voy a llegamos al final de este vídeo muchísimas gracias por haberme acompañado hasta el final ya sabéis que si no por aquí te invito que te suscribas click en la campanita y dame muchos likes y nos vemos para la próxima con más ricas recetas que a ustedes a mí ya todos nos encantan adiós y como mucho caldito con arroz salsa la tortilla aguacate con todo con todo y una caja bien fría para que amarre adiós [Música]