RECETA DE LOS DIOSES MIXIOTES DE POLLO AL VAPOR / GUISADO DE POLLO CON NOPALES Y VEGETALES / POLLO

[Música] ah hola amigos bienvenidos hoy les voy a preparar unos riquísimos miccio estás de pollo que quieran de lujo se los voy a preparar de una manera fácil y con mi toque personal que ya verán que les va a encantar esta receta me gusta prepararla para fiestas o también para cualquier evento especial ya que su presentación es muy atractiva y diferente a los otros platillos comunes estos son los ingredientes que vamos a necesitar aquí tengo tres cucharadas de vinagre blanco 100 gramos de chile chipotle de lata la receta original no lleva chile chipotle pero es uno de mis toques personales se lo recomiendo queda riquísimo los mixiotes debe de probarlo yo estoy agregando 100 gramos pero si no te gusta que quieren picos y tos simplemente agrega uno o dos chiles chipotle aquí tengo siete hojas de aguacate puedes utilizar hojas de aguacate fresco o en mi caso estoy utilizando hojas de agua deshidratados cualquiera de las dos va muy bien la cantidad dependerá de cuántos mixiotes vayas a preparar yo en mi caso prepararé solamente seis cuatro dientes de ajo tres hojitas de laurel una cucharadita de pimienta negra media cucharadita de semillas de comino una cucharada de sal de cualquier tipo media cucharadita de orégano 5 clavos de olor también utilizaremos 30 gramos de chile ancho que previamente hace en un comal es muy importante que los hacen a fuego bajo para que solamente les queden tostaditos pero que no se vayan a quemar aquí tengo 50 gramos de chile guajillo que también tosté previamente y por último 2 tazas y media de agua estos son los ingredientes con los que vamos a crear nuestra marinada y en este momento les muestro como prepararla en este momento empezaremos a llevar a triturar todas las especias excepto por las hojas de aguacate esta la vamos a utilizar después habiendo triturado muy bien las hojas de laurel agregamos los ajos los trituramos muy bien y lo reservamos para utilizarlo después aquí tengo seis piezas de pollo pueden utilizar cualquier clase de pieza del pollo que te guste yo estoy utilizando cuatro piernas y dos muslos ahora lo que vamos a hacer es colar la mezcla que acabamos de llevar a la licuadora y la vamos a agregar a nuestro pollo después agregaremos las especias que trituramos en el molcajete agregue un poco de agua para retirar todos los restos de las especias que quedaron en el molcajete y así llevar todo a nuestra mezcla ahora vamos a mezclar muy bien todos los ingredientes pueden utilizar sus manos que se encuentren bien lavadas con una cuchara lo que ustedes gusten después de mezclarlo muy bien lo vamos a tapar y lo llevaremos al refrigerador por lo menos 4 a 5 horas para que tome todo el sabor de la riquísima marinada [Música] ahora empezaremos a preparar nuestros mixiotes vamos primero agregar una cucharada de la marinada después agregaremos la pieza del pollo que ustedes gusten agregar luego agregaremos nuestra hoja de aguacate después vamos a agregar aproximadamente una cucharada de zanahoria dos cucharadas de papas dos cucharadas de natales y por último una cucharada de la misma marina después de agregar todos los ingredientes vamos a cerrar nuestro papel como les voy a mostrar en un momento y lo vamos a atar con hilo de cocina este hilo lo pueden utilizar para diferente clase de recetas y lo pueden encontrar en tiendas de cocina o también en ferreterías es muy fácil de adquirir aquí les muestro cómo cerrar nuestro papel y después como amarrarlo vamos a hacer lo mismo con el resto del pollo ahora llevaremos a cocinar nuestros mixiotes aquí tengo yo mi vaporera que ya previamente le agregue agua y la deje hervir en este momento el agua ya está hirviendo es el momento adecuado para agregar nuestros millones después de haber agregado a nuestros misiones a la vaporera los vamos a cubrir con papel aluminio y después con la tapa los vamos a cocinar por una hora y media a fuego medio bajo y con esto quedarán más que cocinados y con este riquísimo sabor que los identifica [Música] llegó el momento más esperado amigos ya está listo nuestros mixiotes en este momento voy a abrir uno de ellos para mostrarles cómo quieren la verdad me fascina en este momento van a ver el resultado mira nada más que ver y esta es una maravilla tiene unos colores hermosos en este momento vamos a cortar el pollo para que vean cómo queda de cocinado pero nada más qué cosa tan riquísima consignado a la perfección está la carne súper suave pero nada más qué rico está que se desbarata y huele maravilloso [Música] miren amigos qué maravilla ya está listo nuestro exquisito miccio té de pollo a quien constata riquísimo me encanta todo el jugo que suelta el pollo dentro del paquete de admisión que es una maravilla mezclado con todas esas especies que agregamos el sabor de los vegetales y si le agregamos un poco de arroz rojo adiós esto es todo un manjar de dioses con permiso [Música] es una cosa riquísima ahora vamos a probarlo con un poco del arroz hito es una cosa deliciosa la verdad no voy a exagerar contar mis [Música] en mi punto de vista este apoyo le doy un día quedó riquísimo tiene todo lo que una receta necesita tiene un sabor bien balanceado tiene un poco de todos los sabores que requiere un buen platillo a mí me encantó es por eso que te lo recomiendo por favor preparado para que te convenzas fortín y fue para mí un placer haber estado aquí compartiendo una mano de mis recetas que espero que haya sido de tu agrado muchísimas gracias y que dios los bendiga hasta la próxima buenas noches