Pastel de kéfir | Receta | Lepeshki | лепешки

Hola mis queridos, les doy la bienvenida a mi nuevo video. Hoy hacemos algo sencillo y sabroso. Y mientras el pastel de kéfir. En ruso se llama лепешки Mi madre siempre lo llamaba Lepeshki. Lo comí muy a menudo en mi infancia. Necesitamos los siguientes ingredientes: - aproximadamente 550g de harina (tipo 405) Ya he tamizado la harina - 300 ml de kéfir. Lo mejor quien tiene temperatura ambiente. - aproximadamente 500 ml de aceite de girasol - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de levadura en polvo - 1 cucharada de azúcar Vamos a empezar a hacer la masa para los lepeshki. Primero, el kéfir entra en el bol. Entonces viene 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal también es pura Y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Revuelva bien y gradualmente agregue la harina. No todos a la vez Supongo que no necesitaremos toda la harina. La masa no debe ser tan dura. Como puede ver, no necesitaba 550 g de harina, sino solo de 300 a 350 g de harina. 300 g a 350 g de harina son suficientes para 300 ml de kéfir Ahora amasar bien Así debería ser la masa. Ahora la masa viene conmigo en una bolsa y la dejo reposar durante 30 minutos. 30 minutos han terminado ahora Hacer una salchicha más larga de la masa. Es gracioso, en mi infancia, siempre ha sido mi mamá para nosotros y ahora siempre lo hago para mi mamá. Mi mamá deseó a Lepeshki hace unos días. Ahora corto bolas de la masa Algo amasar la masa. Empecemos rodando las bolas de masa. El Lepeshki debería ser tan grande ahora No demasiado delgado y no demasiado grueso Hago 2 cortes en el medio para que el Lepeshki no estalle en el medio. Primero saco todo y luego nos encontraremos de nuevo. Pongo en la sartén unos 500ml de aceite de girasol. Tengo la estufa al máximo calor. Compruebo si el aceite está lo suficientemente caliente al hacer una masa en el aceite Sí, hace bastante calor (tiene que silbar) La estufa está ahora en el nivel 7. Para que los lepeshki no se vuelvan marrones demasiado rápido. Ahora lo pongo en una toalla de cocina para que la grasa se escurra Sigue El Lepeshki debe ser chamuscado durante aproximadamente 1 minuto de cada lado dorado (no para elegir un nivel alto, para mí, nivel 7 de 9) [Mmm] Así que, queridos, el pastel de kéfir o lepeshki ya está hecho. Para la fritura necesité unos 10 minutos. Ir rápido y degustar delicioso. Se puede comer con mermelada o abundante. También puede congelarlo y luego calentarlo más tarde en el horno. Diviértete copiando - espero que te haya gustado Mientras los pasteles de Lepeshki / Kéfir todavía estén calientes, voy a ver a mi madre y tomo un café con ella.