Papas Rellenas: Te enseñamos a hacer esta RECETA BOLIVIANA de comida callejera y una ensalada

hoy te vamos a enseñar a hacer papas rellenas una comida típica boliviana las papas rellenas son una de las comidas callejeras favoritas de los universitarios en sucre chuquisaca la comida nos acerca nos conecta con nuestras raíces con nuestra familia nuestras tradiciones y la amplia diversidad que existe en todo el mundo nosotros aprendimos esta receta a convencer moisés condori de la boca del sapo y nuestra visita a esta ciudad [Música] primero debes empezar con un rico y cremoso puré de papas una vez lo tenés listo puedes preparar el relleno para el abogado que acompaña a las papas debes poner a freír cebolla ajo pimentón tomate y condimentar lo con pimienta negra sal a gusto y ají colorado aumenta agua y déjalo freír a fuego lento hasta que reduzca la salsa para la masa mezcla los huevos con la harina el agua la sal y la xi rojo y el aceite vegetal rebosa las papas y ponlas a freire tener un plato de comida es uno de los derechos humanos más básicos pero el cambio climático la agitación económica el desplazamiento el conflicto y una pandemia mundial que está poniendo en la nutrición y el bienestar de muchas comunidades en un gran riesgo por eso puedes acompañar esta receta boliviana con una ensalada con el chef muy nos inspiramos en la historia en el beat zárate para crear una del beat es una líder comunitaria que ha construido su propio huerto con una variedad de productos y aprendió el poder de la resiliencia y la adaptación a través del programa de la cruz roja' swift si quieres conocer más de la historia en el beat sigue la organización en sus redes sociales en plata todo decora con perejil es ruta [Música]