¡Probar comida callejera india en Mumbai!

¡Probar comida callejera india en Mumbai!

hola a todos, bienvenidos de nuevo a nuestro canal, estamos aquí en Mumbai, que se encuentra en una parte de la India completamente diferente a la que hemos estado visitando en el pasado , lo que significa que será una comida completamente diferente si ha visto alguno de nuestros vlogs de comida anteriores. sabrás que nos hemos enamorado de una compañía llamada chefs Tour que en realidad opera tours aquí en la India y en todo el mundo, así que nos hemos asociado con ellos nuevamente hoy para explorar la hermosa e increíble cocina de Mumbai todo Bien, muchachos, tenemos nuestra guía para el día. Soy Pooja de una gira de chefs. ¿Pueden contarnos un poco sobre algunos de los alimentos que esperamos comer hoy? Que cada lugar sea una sorpresa para ustedes. No voy a saber, no, no se te revelará ningún alimento que estemos comiendo hoy, sorpresa total hasta que lleguemos al lugar, vamos, así que paan es básicamente hoja, el significado literal de paan es hoja, hoja de nuez de betel, ¿qué es paan aquí? básicamente una mezcla de ingredientes s que en realidad se aplican en el paan, está bien, y te alimentan con las hojas, por lo que esto se conoce como paan dulce, que generalmente los indios tomamos después de nuestra comida, actúa como un digestivo y como un refrescante bucal mmm floral wow es floral nuestras bocas son demasiado lleno, está bien, creo que es similar a lo que tuvimos en Delhi en el recorrido gastronómico, pero este es mucho más pequeño y diría que más sutil, un poco menos Rose acuoso Prefiero este por mucho, los sabores son solo un poco más suave, sí, son más suaves y descubrí que recuerdo el de Delhi. Sentí que había comido pasta de dientes, sí, así es, y me hizo sentir un poco enferma casi porque siento que se supone que no debo comer pasta de dientes. pero esto no sabe así esto es esto es como Smooth es bueno tomar una menta después de la cena esa cosa refrescante en tu boca sí eso es debido a gulkand gulkand está hecho de pétalos de rosa y ese es también el sabor floral que estoy obteniendo uno es literalmente Rose, así que el siguiente elemento de nuestra lista hoy toca tostadas con chile y queso , está bien, probemos, hay muchas capas , tres capas de pan, sí, puedo oler el pimiento verde, ñam, una especie de salsa, cebolla , mayonesa, mmm, crujiente, me gustan los fideos encima, es mayonesa, hay chile rojo. Chaat Masala en polvo y un pequeño sándwich Masala una mezcla de dos y tres especias que él mismo prepara esa es una gran comida callejera este sería un almuerzo para mí seguro que fácilmente podría ser una comida completa está bien estos son Gooseberry Pooja dijo que ' va a ser amargo y agrio , pero están aquí, nos han dado una mezcla de sal y chiles, por supuesto, todo viene con chiles . hizo que mi cara se arrugara involuntariamente , pero es bueno, solo me gusta que me acostumbre un poco . Definitivamente he tenido algo como esto antes. manzana de cangrejo que todavía es n ot en temporada también deja una textura rara en mi boca casi se siente como si estuviera secando ese lugar en mi boca donde tengo ganas de comerlo es bueno, verdad Podría acostumbrarme estos son los locales de comida callejera de Mumbai Básicamente, nuestros padres en nuestra edad solían comerlo. Estaba justo afuera de sus escuelas, así que en sus descansos solían entrar. solían comer esos tamarindos pegajosos, estas pequeñas frutas, bayas, en realidad nos dan nostalgia . Creo que es mucho mejor tener esos. tipo de frutas en la calle que como helado malo o como donas o dulces, es bueno tener algo un poco más saludable , especialmente frente a los parques, sabes que envía un buen mensaje a la gente en el parque . No sé dónde estamos ahora, pero es como un súper ocupado como Market debajo del paso subterráneo, bastante ocupado aquí, un poco caótico, está bien, hemos llegado a la estación de Churchgate, así que vamos a tomar el tren local que corre. a través de un a n de Mumbai aquí es como un tren de verdad, no un metro, un tren de verdad circula localmente aquí en Mumbai, así que lo llevaremos a nuestra próxima parada por la noche. Creo que solo esto podría ser una experiencia . Tenemos algo de aire acondicionado natural. A través de las ventanas y las puertas abiertas, no querrás caerte de esta cosa. Lo bueno de dejar las puertas abiertas es que puedes subir y bajar fácilmente como si el tren ni siquiera se hubiera detenido y simplemente saltáramos a medida que oscurecía Mumbai. parece estar más ocupado, es posible que espere lo contrario, pero aquí, cuanto más se pone el sol, más llenas se han vuelto las calles, así que entramos en una de las tiendas de lácteos más antiguas y famosas aquí en Mumbai y huele tan bien que esto La tienda está en su tercera generación con esta familia que la inició en 1916, así que ha estado aquí por más de 100 años y lo que es genial de este lugar es que en realidad tienen sus propias vacas y búfalos que ordeñan y luego usan toda esa leche aquí para hacer los dulces bien s o es cuajada? sí, esto es cuajada dulce ahora , oh, mira eso, así que la capa superior es puramente crema, que tiene un tipo de glaseado separado cuando lo comes, está bien, lo suficientemente suave, está bien, ¿ves que quiero decir que esto no puede ser bueno para ti? oh esa capa superior es como espeso y denso es tan bueno es tan dulce oh tal vez no deberíamos haber compartido uno oh eso es bueno es tan dulce es tan dulce pero no es demasiado dulce como tú puedes decir que estás comiendo un postre pero como si pudieras come fácilmente al menos uno de estos por ti mismo sin sentirte mal . Creo que quizás lo que hace que sepa tan bien también es The Clay Pot en el que hay algo acerca de las ollas de barro que, al igual que Elevate cada plato que hemos tenido si se sirve para tú en una pequeña olla de barro va a ser increíble estas calles nocturnas de Mumbai definitivamente están haciendo honor a su nombre genial porque a muchos de los niños pequeños les gustará practicar ce su inglés con nosotros, lo cual es una forma muy divertida de participar como jóvenes de una nueva cultura porque no sabemos nada de hindi, así que no puedo chatear con ellos, pero son muy buenos practicando su inglés con nosotros, esto se ve bien por lo que esto se conoce como bhel puri compuesto de dos ingredientes, está bien, arroz inflado y fideos fritos delgados que son seguros, hay tres vegetales que se ponen dentro de cebollas , papas hervidas y tomates, esto parece una comida completa. ¿Es esto bueno en cualquier momento? Es un refrigerio, sí, oh wow, refrigerio y, en su mayoría, famoso refrigerio nocturno, oh crujiente , oh, es como temperatura ambiente, no es picante. Me encanta la textura. hay un poco de especia por supuesto que hay un poco de especia me gusta mucho lo crujiente lo que tiene de especial esta tienda en particular y cómo hace este plato es que usa un chutney de mango en este plato y supongo que eso es bastante inusual es muy, muy rico mi mm, ese chutney de mango es bueno el chutney de mango, lo crujiente es definitivamente más que un bocadillo. Siento que puede ser una comida completa. Tenemos otro, así que esto se conoce como el dahi bhel chaat. Tiene cuajada , sí, me encanta. cuajada, sí, y ves esto, esto se conoce como matri, está bien, esta es una especie de versión más gruesa de lo que tenemos en el chaat, oh, entonces esto es lo que se desmorona e inserta dentro y esta es la versión más gruesa, genial, así que este pequeño está dentro. aquí, no sé si puedes verlo al lado, pero en realidad está justo debajo de toda esa bondad que las papas cuajadas brotan cuajada chile rojo en polvo Chaat Masala está bien y las lentejas fritas y los fideos fritos delgados encima otro plato que es un refrigerio, pero creo que podría volver a ser una comida con ese crujido Creo que porque la cuajada está en la parte superior Este es un refrigerio que quieres comer bastante rápido para mantener ese crujido de toda esa bondad de papas fritas que está debajo tiene como un sabor realmente que estoy muy familiarizado con de aquí en la India todavía no sé realmente qué es, es una especie de combinación de especias, creo que es comino, es comino, um, que en pequeñas dosis es delicioso, pero también hemos descubierto que en grandes dosis puede ser abrumador, pero esto es perfecto, definitivamente parece otro de esos refrigerios de comida callejera que podría ser una comida callejera completa. Siento que eso es lo que hemos estado aprendiendo hoy aquí en Mumbai, es que hay tantos tipos diferentes de comidas que puedes sal a la calle que puedes comer algo diferente todos los días para el almuerzo si estás haciendo ejercicio y sobre Creo que Pooja dijo antes que todo el mundo está tan ocupado aquí que sabes que hay muchas cosas en marcha, mucho trabajo, así que necesitas tenemos comidas rápidas disponibles y listas y mucha variedad también y lo estamos viendo en todas partes, así que con toda la comida callejera que hemos estado probando hoy, así como toda la comida callejera que hemos probado en los otros Vlogs de comida que filmamos aquí en India podría pensar que corremos el riesgo de enfermarnos , pero, sinceramente, no hemos estado enfermos en absoluto desde que llegamos a la India, hemos estado aquí un mes ahora, esta es nuestra tercera gira gastronómica y no sé si ' estoy teniendo suerte o, por supuesto, en los recorridos gastronómicos, los muchachos son tan buenos para saber cuáles son los buenos lugares y asegurarse de que la comida se rota y se mantiene realmente higiénica, pero como si fuera increíble, todos nos dijeron que nos preparáramos para Delhi, panza. se va a enfermar en la India y hemos gozado de perfecta salud desde que llegamos , nos abrimos paso hacia la sección de joyería del área comercial aquí en Mumbai y, vaya, ¿está ocupada un sábado por la noche ? Todo es parte de la experiencia de Mumbai, así que Esto se conoce como Masala khichiya papad. Esto se ve bien . como nacen nachos indios o algo asi [Risas] asi que thi s es masala khichiya papad ahora la base es papad que se compone de harina de garbanzos semillas de carambola y chile rojo ella aplicó mantequilla primero agregó un poco de masala y luego pepino y tomates luego el chutney verde y luego los fideos fritos finos lentejas fritas y cilantro para decorar entonces me refiero a que antes Mico llamó a estos nachos indios que es precisamente lo que me parece, se ve delicioso , el papadam es harina de garbanzos y hay algo de chile allí mmm que es muy bueno y semillas de caram para la digestión y semillas de caram oh, tienes esta cosa digestiva abajo hay pepino en este plato. No sé la última vez que comí pepino para ser honesto y es realmente muy fresco el papad como este pan me recuerda a un pastel de arroz casi como el sabor como si fuera sutil y suave , esponjoso y crujiente bastante delicioso algo que me encanta de esta gira es cada vez que Mico y yo no podemos terminar un plato, um Pooja en realidad está tomando el resto de la comida sobrante que ella realmente trajo a algunos les gustan los contenedores viejos y se los ha estado dando a las personas en la calle que hoy necesitan un poco más de comida, así que esto se conoce como moong dal pudla moong dal pudla el dahl que les mostré, sí , molerlo en un pasta que tiene una consistencia de rebozado dosa en la sartén agregue tomates agregue queso y cilantro se ve delicioso servido con tres chutneys el ajo y los chiles rojos la menta y el chile verde y el chile dulce de tamarindo mezcle los tres chutneys y luego tómelo muy bien mezcle todos los chutneys oh realmente pruebo el queso el queso es muy bueno saludos oh ahora es dulce y picante y ahora es todo es realmente bueno es casi como una pizza creo que el tomate y el queso me recuerdan un poco de pizza corteza blanda muy suave aunque esto es bueno otra vez otra comida increíble bien chicos ese es el final de nuestro recorrido gastronómico guau qué día y noche increíbles hemos tenido tan bien honestamente estamos tres por tres hasta ahora con un chef's La gira ha sido absolutamente fantástica. Vamos a ponerles el enlace en la descripción a continuación en caso de que quieras venir a esta gira. La comida de Mumbai es una locura, lo diferente que es de otras partes de la India y al mismo tiempo . una amalgama de todos estos diferentes, como la cocina india, le recomendamos encarecidamente que si llega a Mumbai, tome un recorrido gastronómico con un recorrido del chef y pruebe todas las comidas diferentes, muchas gracias por venir con nosotros hoy, lo veremos en el próximo uno, gracias por ver aquí en la India, siempre puedes encontrar comida deliciosa en todas partes, sabes, creo que vamos a ganar un par de libras después de nuestra visita a la India solo por lugares como Mumbai, que tiene mucho bueno comida Creo que ya hemos subido unas cuantas libras aquí en la India, no tomó mucho tiempo

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