Ensalada de papas - Como hacer ensalada de papa

hoy en catastro para la cocina ensalada de papas esta ensalada de papas es muy fácil y es una de mis favoritas y aunque se puede conseguir ya preparada en el supermercado lo mejor siempre es hacerla en casa y durante el vídeo les voy a mostrar dos formas de prepararla así como una evolución de la ensalada de papas desde la más básica hasta la más compleja entre comillas ya que también es muy sencilla pero le vamos a dar un poquitito más de sabor soy rojo así vamos rapidísimo a la receta vamos a comenzar por cortar un kilo de papas yo estoy usando aquí papas camps y es por eso que yo no les quite la piel pero eso sí las la ves muy bien con un cepillito removiendo toda la suciedad si usas otro tipo de papas puedes pelarlas y cortarlas en cubos pequeños estas yo las corté a la mitad y las más grandecitas en cuartos ahora ponemos suficiente agua a calentar a temperatura alta cuando ya esté hirviendo añadimos una cucharadita de sal y las papas bajamos a temperatura media alta y las dejamos cocer las mías estuvieron listas en 15 minutos para poder tomarte un poquito más o un poquito menos dependiendo del tamaño que las cortes revisa con un cuchillo y si atraviesa la papa fácilmente quiere decir que están listas para salas a un bowl después añade 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen [Música] [Música] sal y pimienta al gusto de todos modos los ingredientes también los pueden encontrar en la cajita de información [Música] continuando con la receta vamos a ponerle la ralladura de medio limón que para nada le da un sabor ácido a la ensalada sino al contrario le da un sabor bastante fresquito y especial el jugo de medio limón que también puedes ajustar puedes ponerle un poquito menos un poquito más eso ya lo dejo a su elección mezclamos bien y así créanme que ya saben muy ricas pero vamos a darles un poco más de sabor añadiendo un puño de hojas de perejil y hojitas de menta que vamos a picar finamente también unos 12 boeing es bien picadito sólo la parte verde [Música] hola [Música] mezclamos y aquí ya tenemos listo una deliciosa y muy sencilla ensalada de papas me encanta también comerla así pero vamos a darle aún más sabor y cremosidad para lo que vamos a cortar en tiritas 100 gramos de tocino ahumado ponemos a calentar un sartén y cuando ya esté caliente añadimos nuestro tocino y freímos hasta dorar no es necesario poner aceite y como pueden ver las tiritas ya sueltan mucho aceite así que al sacarlas del sartén las vamos a poner en un plato con una servilleta para remover el exceso dejamos enfriar ligeramente e incorporamos a nuestras papas agregamos media cebolla morada finamente picada [Música] un cuarto de taza de pepinillos 100 gramos de crema ácida [Música] y 40 gramos de mayonesa puedes usar también yogur natural en lugar de la crema y la mayonesa ponemos una cucharadita de mostaza mezclamos [Música] y listo así de fácil ya tienes una deliciosa y cremosa ensalada de papas para acompañar cualquier platillo [Música] muchísimas gracias por ver el vídeo y por suscribirse no olviden dejar sus comentarios espero que les haya gustado como prepare esta ensalada de manzana que queda ahorita perfecta para las fiestas mi papá la verdad es que a mí me encantó el sabor que le da la combinación de la menta el cebollín y el perejil también el tocino pero bueno nos vemos en el próximo vídeo hasta luego [Música]