HUITLACOCHE-REZEPT, Bereiten Sie Maispilze einfach und unkompliziert in nur wenigen Minuten zu.

hay un huerto mexicano una receta súper sencilla para poder preparar el hongo de maíz o Huitlacoche Acompáñame el hongo de maíz es conocido en México como Huitlacoche o cuitlacoche del náhuatl cuitla canto y coche dormir y esto hace alusión a los granos del Maíz que se quedan dormidos bajo el hongo pero existen otros significados de la palabra cuitlacoche y también lo podemos encontrar con el nombre de cuerpitos como sea en México este hongo es un manjar Aunque en algunos otros países es considerado un problema porque este hongo perjudica la cosecha del maíz en México el Huitlacoche es uno de los hongos más apreciados así que el día de hoy Les enseño a preparar una versión súper fácil de El Huitlacoche y este lo podemos incluir en diferentes preparaciones Así que ahora veamos los ingredientes [Música] ocuparemos hongos de Huitlacoche media cebolla un diente de ajo un chile jalapeño o Serrano además ocuparemos Una ramita de epazote aceite y sal al gusto Además del uso culinario que le damos en México también se emplea en la medicina tradicional para tratar trastornos de la tos como auxiliar en el parto y para disminuir úlceras gástricas y hepáticas ahora vamos con la preparación [Música] comenzamos picando la cebollas picamos también finamente el ajo ahora es el turno de picar nuestro Chile Si no quieres que quede tan picante se tira únicamente las paredes del chile y reserva la avena y las semillas tomamos el Huitlacoche y lo desprendemos ahora lo vamos a picar un poco en una cazuela caliente vamos a colocar aceite agregamos la cebolla el ajo el chile y acitronamos cuando la cebolla esté así tronada vamos a agregar nuestro Huitlacoche colocamos sal la ramita de epazote y tapamos esta receta tiene variantes y le puedes agregar granos de elote jitomate o tomate rojo Como lo conozcas en tu región y también le puedes agregar flores de calabaza vamos a dejar cocinar de 10 a 15 minutos cuando comience a secarse el líquido que desprende es el momento de apagar transcurrido ese tiempo apagamos y dejamos de enfriar si te gusta el picante ya sabes acompaña con salsa si nunca has preparado o comido el hongo del Maíz Anímate a preparar esta versión fácil del Huitlacoche porque con ella puedes preparar diferentes platillos como quesadillas tacos pastel Azteca crepas y omelets quieres ver más recetas con whitlacoches suscríbete en esta parte de aquí porque Próximamente les estaré subiendo más ideas para cocinar con el Huitlacoche y no solo eso sino que también puedes hacer una conserva de hongos de Huitlacoche con esta receta y así tenerla por el resto del año nos vemos la próxima semana con una nueva receta con algún ingrediente del campo hasta la próxima